Морские ресурсы содержат уникальные плазмалогены и ценные питательные вещества, полезные для профилактики возрастных заболеваний и деменции, выяснили учёные.
Дары моря содержат важные питательные вещества, которых нет в наземных ресурсах, такие как докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК).
Глицерофосфолипиды (ГПЛ) с винилэфирной связью в положении sn-1 называются плазмалогенами. Класс ГПЛ встречается в нервной системе и обеспечивает защиту нервов. Плазмалогены укрепляют липидные мембраны и снижают их текучесть, оба фактора связаны с клеточными функциями. Более того, плазмалогены удаляют активные формы кислорода. Предыдущие исследования показали, что возраст изменяет уровни плазмалогенов в мозге и крови, что связано с рядом заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. В настоящем обзоре японские учёные подтвердили биологическое значение плазмалогенов и их связь с возрастными заболеваниями.
Старение приводит к хроническому воспалению и дисфункции липидного обмена, что приводит к атеросклерозу. У пациентов с гиперлипидемией наблюдаются более низкие уровни плазмалогена в сыворотке крови по сравнению со здоровыми субъектами. Кроме того, у пациентов с семейной гиперхолестеринемией часто наблюдаются более низкие уровни плазмалогенов в плазме по сравнению с контрольной группой. В зависимости от тяжести болезни Альцгеймера уровень плазмалогенов может значительно снижаться в мозге и сыворотке больных. Снижение их уровня ослабляет кровь и мозг, тем самым усиливая симптомы деменции.
Учёные подтвердили положительное влияние морских плазмалогенов на возрастные заболевания, включая когнитивные нарушения. Старение усиливает окислительный и воспалительный стресс, что приводит к снижению уровня плазмалогена. Кроме того, снижение уровня плазмалогена усугубляет заболевания, связанные со старением. Употребление в пищу морских плазмалогенов, в изобилии содержащих DHA и EPA, может способствовать поддержанию или даже увеличению уровня плазмалогенов в организме, говорят эксперты. Таким образом, применение морских плазмалогенов могло бы снизить риски, связанные с возрастными заболеваниями, что существенно улучшит качество жизни.
