Ученые Медуниверситета Вены и Венского университета показали, что целенаправленные диетические меры могут уменьшить симптомы аллергии.
Дефицит питательных микроэлементов может способствовать воспалению и сделать иммунную систему особенно чувствительной к аллергенным веществам. В частности, дефицит железа сигнализирует об опасности для иммунных клеток и приводит к более выраженному, преувеличенному иммунному ответу.
Теперь исследователи прокладывают совершенно новый путь в лечении аллергиков. В основе исследований, проведенных, лежит порочный круг аллергии: гиперактивная иммунная система настраивает организм на тревогу и подавляет адекватное усвоение железа, хотя это как раз тот микроэлемент, который необходим для смягчения гиперреакции.
Чтобы компенсировать дефицит питательных микроэлементов в иммунных клетках, научная группа разработала таблетку, которая впервые была протестирована двойным слепым плацебо-контролируемым методом в рамках исследования.
Препарат основан на бета-лактоглобулине сывороточного белка коров, который действует как носитель многочисленных питательных микроэлементов. Благодаря этому носителю всасывание происходит через лимфу, а не через кровеносные сосуды, другими словами, именно там, где в изобилии присутствуют иммунные клетки, обеспечивающие целенаправленное поглощение микроэлементов.
Поскольку таблетка содержит очень небольшое количество железа, менее одного миллиграмма, она не считается добавкой железа. Вместо этого питательные микроэлементы находятся в подходящей форме для переноса сывороточным белком бета-лактоглобулином и, таким образом, к иммунным клеткам. Согласно результатам исследования, применение этого препарата значительно уменьшило бремя симптомов у людей с аллергией на пыльцу березы и злаковые травы. Ученые считают, что такой же эффект может быть и при потреблении продуктов питания, богатых железом.
