Ученые из Vanderbilt University подтвердили, что для поддержания нормального веса и эффективного похудения надо плотно завтракать и отказаться от перекуса перед сном.
В ходе своих экспериментов ученые проверяли, как время ежедневного приема пищи и перекусов в течение дня влияет на вес человека. Они отказались от идеи принудительного голодания и обеспечили своим испытуемым (мышам и людям) круглосуточный доступ к еде, так же как в обычной жизни.
Оказалось, что при этом участники экспериментов вовсе не начинают стремительно набирать вес. Обнаружилось также, что те, кто ел большую часть дня утром, набирали меньше веса, чем те, кто большую часть пищи съедал в конце дня и перед сном. То есть, приходят к выводу ученые, время приема пищи влияет на долю жира, сжигаемого организмом во время сна, независимо от голодания.
Одним из лучших способов для поддержания здорового веса, считают исследователи, является плотный сытный завтрак с большим количеством белка. Чуть меньше влияет другой важный момент: отказ от перекусов поздно вечером, перед сном. Ученые советуют, чтобы на момент отхода ко сну желудок был пуст.
