Исследователи Университета Флориды связали заменитель сахара аспартам с тревожным поведением, которое проявляется и у потомства.
При употреблении сахарозаменитель аспартам превращается в аспарагиновую кислоту, фенилаланин и метанол, которые могут оказывать сильное воздействие на центральную нервную систему.
Исследование включало обеспечение мышей питьевой водой, содержащей аспартам примерно в 15% от максимального суточного потребления человека. Мыши получали дозу, эквивалентную шести-восьми банкам диетической газировки в день для людей, в течение 12 недель в исследовании, охватывающем четыре года.
Выраженное тревожное поведение наблюдалось у мышей с помощью различных тестов в лабиринте в нескольких поколениях, происходящих от самцов, подвергшихся воздействию аспартама. «Это была невероятно сильная тревожность. Никто из нас не ожидал подобного», — сказали учёные. — «Это было совершенно неожиданно. Обычно вы видите тонкие изменения в поведении, но не серьёзное расстройство».
При введении препарата, используемого для лечения тревожного расстройства у людей, мыши всех поколений перестали проявлять тревожное поведение. Наряду с вызыванием беспокойства у мышей, которые потребляли аспартам, эффекты распространялись на два поколения потомства самцов, подвергшихся воздействию подсластителя.
Исследование следует за недавней работой о трансгенерационном влиянии никотина на мышей. Предыдущая команда показала эпигенетические изменения в сперматозоидах мышей, связанных с никотином, и влияние курения отца на его потомство в экспрессии генов.
