Десерты без вреда для фигуры: рецепты диетических чизкейков

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Во время диеты любая женщина мечтает полакомиться десертом, который подарит феерию вкусовых ощущений, и при этом не навредит фигуре. Такое лакомство вполне возможно себе позволить, особенно в летний сезон, когда вокруг полно фруктов и ягод. Плюс ко всему, в жару обычно есть хочется не сильно — а значит, даже легкая пища ощущения голода после себя не оставит. Вы удивитесь, но даже такое сладкое блюдо, как чизкейк, можно сделать диетическим! Используя приведенные рецепты, вы сотворите настоящие кулинарные изыски и подарите себе незабываемое удовольствие.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Легкий диетический десерт: чизкейк без выпечки

Легкий диетический десерт: чизкейк без выпечки

Каждой хозяйке, которая следит за своей фигурой, не столько чувство голода доставляет дискомфорт, сколько тоска по привычным сладостям. Побалуйте себя вкусным лакомством, которое ничуть не нарушит даже строгую диету. Для приготовления представленного десерта даже не нужно уметь печь!

Необходимые ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • желатин — 10 г;
  • низкокалорийный йогурт — 100 г;
  • низкокалорийный творог — 200 г;
  • лимонный сок — 75 мл;
  • вода — 75 мл;
  • натуральный жидкий мед — 30 г;
  • любимые низкокалорийные фрукты.

Порядок приготовления:

  1. Разбавьте сок лимона теплой водой (в равной пропорции) и залейте этой смесью желатин.
  2. Подождите 5 минут, после чего прогрейте желатиновую основу на паровой бане.
  3. Творог смешайте с йогуртом и медом.
  4. Влейте желатиновую массу в творожно-медовый состав.
  5. Разбейте сырые яйца и уберите желтки (они вам не понадобятся). 
  6. Взбейте яичные белки до мягких пиков, после чего добавьте их к подготовленной смеси и аккуратно, но тщательно перемешайте.
  7. На дно формы красиво уложите ломтики излюбленных фруктов, а затем выложите сверху полученную творожно-желатиновую массу.
  8. Поставьте будущий чизкейк в холодильник на 1,5-2 часа.

Готово! После трапезы вредных конфет или вафель даже не захочется, ведь этот десерт по своим вкусовым качествам не уступает самым изысканным сладостям из кондитерской.

Рецепт чизкейка с яблоком и лимоном

Такой творожный десерт особенно понравится людям, которые придерживаются белковой диеты, а также тем, кто только начинает свой путь к идеальному телу, и еще не привык к строгим ограничениям аппетита. Употребляя в пищу приготовленный по представленному рецепту чизкейк вместо привычной булочки или торта, вы сможете плавно перестроить свой организм на новый уровень обмена веществ, что в дальнейшем будет способствовать быстрому похудению.

Для создания десерта вам потребуются:

  • низкокалорийный творог — 600 г;
  • песочное печенье — 250 г;
  • крахмал — 1,5 ст. л.;
  • лимонный сок — 50 мл;
  • яблочный сок — 50 мл;
  • йогурт — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • измельченная цедра одного лимона;
  • сахар — 3 ст. л.

При приготовлении придерживайтесь следующей пошаговой инструкции:

  1. Печенье измельчите в крошку, после чего залейте большую часть полученной массы яблочным соком (примерно треть сладкой крошки оставьте для конечного этапа приготовления) и тщательно перемешайте. 
  2. Переложите смесь в форму и хорошо утрамбуйте, чтобы она плотно обволакивала дно и бортики, но в центре образовывалась выемка.
  3. Взбейте яйца с помощью миксера или венчика, постепенно добавляя крахмал.
  4. Отдельно смешайте лимонный сок, сахар, йогурт, цедру и низкокалорийный творог.
  5. Осторожно соедините готовые яичную и творожную массы воедино, а затем выложите эту смесь в формочку с печеньем.
  6. Форму запечатайте фольгой и поставьте в наполненную водой емкость для запекания (вода должна покрывать борта формочки).
  7. Получившуюся конструкцию поставьте в разогретую до 170°C духовку на 80 минут.
  8. Готовый чизкейк присыпьте оставшимися крошками печенья.

Этот десерт станет идеальным подспорьем в дни, когда хочется побаловать себя совсем уж запретной пищей (многие системы диетического питания для похудения допускают периодическое превышение суточной нормы килокалорий).

Диетический шоколадный десерт

Диетический шоколадный десерт

Если применять какао-порошок в правильных пропорциях и сочетать его с определенным набором продуктов, то можно получить вкуснейший шоколадный десерт, умеренное употребление которого не причинит вреда фигуре. Рассмотрим простой рецепт низкокалорийного шоколадного чизкейка. Приготовление этого лакомства займет всего лишь 40 минут.

Вам понадобятся:

  • кукурузный крахмал — 25 г;
  • жидкая стевия — 1-2 ст. л;
  • какао — 1 ст. л;
  • яйца — 3 шт.;
  • творог — 300 г;
  • сода — щепотка;
  • форма для запекания.

Придерживайтесь следующей очередности действий:

  1. Тщательно взбейте яйца, в процессе смешивая их с подсластителем.
  2. Перетрите творог, после чего добавьте его к смеси из яиц и стевии.
  3. Смешайте эту массу с содой и крахмалом.
  4. Разделите полученное тесто на две равные части, в одну из которых добавьте какао и перемешайте. 
  5. Влейте шоколадную основу в форму.
  6. Верхним слоем равномерно выложите «белое» тесто.
  7. Отправьте будущий чизкейк в духовку на 40 минут, предварительно установив температуру 170°C.

Это лакомство хорошо готовить не только для своего удовольствия, но и для гостей. При желании можно украсить чизкейк, выложив на его поверхность сочные ягоды или кусочки фруктов.

Чизкейк с ягодами в мультиварке

Чизкейк с ягодами в мультиварке

Если вы хотите быстро приготовить вкусный десерт, и у вас под рукой имеется мультиварка, то этот рецепт станет идеальным решением. Приготовление не отнимет много времени, зато результат вам гарантированно понравится!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • жидкая стевия — 2 ч. л.;
  • лимонный сок — 10 мл;
  • масло растительное — 100 г;
  • нежирный творог — 400 г;
  • мука — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 пачка;
  • любимые ягоды.

Порядок приготовления:

  1. Смешайте 50 г масла с одной чайной ложкой стевии.
  2. Добавьте к смеси 2 яйца, ванилин, разрыхлитель, муку и лимонный сок.
  3. Тщательно перемешайте компоненты.
  4. Поместите полученную смесь в емкость мультиварки, а затем сформируйте из этой сладкой массы дно и бортики.
  5. Отдельно смешайте творог, яйцо и одну чайную ложку стевии.
  6. Хорошо взбейте творожную смесь миксером или руками, после чего выложите ее в ранее сформированную из теста «корзинку».
  7. Оставьте будущее лакомство в мультиварке на 40 минут, предварительно включив режим «выпечка».

Почти готово! Не забудьте выложить на поверхность блюда спелые ягоды.

Освоив некоторые представленные рецепты, вы наверняка будете еще не раз использовать их для приготовления наиболее понравившихся лакомств.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Рецепты диетических закусок
Худеть можно, употребляя разнообразную пищу. Как изменить рецепты привычных закусок, чтобы они стали диетическими?
Рецепты диетических сырников
Сырники – вкусный десерт, который нравится и малышам, и взрослым. Блюдо можно сделать низкокалорийным, если подобрать правильный рецепт.
Освежающие десерты из арбуза: 7 простых рецептов
Из арбуза можно приготовить вкусные десерты – освежающие напитки, салаты, мороженое, молочные коктейли.
Чизкейк на десерт: 5 вкусных рецептов
Если выбрать простой рецепт, чизкейк можно будет приготовить буквально за полчаса. Это вкуснейший десерт.
6 восхитительных ягодных десертов
На основе ягод можно приготовить вкуснейшие десерты – чизкейки, пироги, сорбеты. Чем удивить близких?
Низкокалорийные сладости для тех, кто на диете
Во время диеты часто возникает желание полакомиться сладостями. Вкусные низкокалорийные десерты помогут вам утолить голод без вреда для фигуры.
Опубликовано 15.06.2017 12:14, обновлено 13.12.2019 12:42
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы