Безуглеводная диета для похудения: скажи «нет» чувству голода

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Среди всего разнообразия систем питания, разработанных для снижения веса или его удержания в заданных границах, одной из самых известных является безуглеводная диета. Как можно понять из ее названия, в ходе ее соблюдения придется откорректировать количество продуктов, содержащих вредные для фигуры углеводы. Стоит отметить, что на принципе ограничения поступления в организм углеводов основываются многие популярные в настоящее время диеты. Это и белковая диета, разработанная Дюканом, и режим диетического питания «по Монтиньяку», и различные по своей длительности низкоуглеводные диеты.

Принято считать, что безуглеводные диеты входят в число самых эффективных способов борьбы с лишним весом. Главной причиной такой высокой эффективности является переход организма в условиях углеводного голодания в работу в кетогенном режиме. Это означает, что наш организм начинает использовать имеющиеся жировые запасы в качестве единственного доступного источника энергии. Существенное преимущество безуглеводной диеты — это отсутствие чувства голода и необходимости подсчета калорий, однако увлекаться таким питанием не стоит, так как могут возникнуть проблемы со здоровьем. Приступать к соблюдению любой диеты рекомендуется только после консультации с врачом.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Безуглеводная диета: как это работает?

Безуглеводная диета: как это работает?

Многие люди твердо уверены, что придерживаться безуглеводной диеты очень сложно, поэтому сознательно ее избегают, выбирая другие системы питания для борьбы с лишним весом. На самом деле меню этой диеты достаточно вкусное и разнообразное, оно богато белками, содержит жиры и необходимые для организма витамины. Более того многие рецепты привычных для большинства людей блюд вполне успешно вписываются в систему диеты и могут применяться при приготовлении пищи. При этом нет необходимости считать калории! Все что нужно — не употреблять в пищу запрещенные блюда и продукты.

Как же это работает, благодаря чему происходит сброс веса? На начальном этапе соблюдения диеты минимальное количество углеводов в меню приводит к тому, что уровень сахара в крови постепенно нормализуется, а с ним и выработка инсулина. Спустя некоторое время из-за практически полного отсутствия углеводов организм просто вынужден «включить» кетоновый режим, чтобы пополнить запасы энергии. В результате начинается процесс сжигания жира, который был припасен на боках, ягодицах, животе и других местах.

Безуглеводная диета «ломает» процессы, происходящие в организме при регулярном употреблении продуктов питания, которые богаты быстрыми углеводами. При таком углеводном питании уровень сахара в крови всегда находится на стабильно высоком уровне, в результате происходит сбой метаболических процессов, выработки инсулина. Организм как будто перестает понимать, что съедено уже достаточно калорий и не дает сигналы о насыщении. В результате в привычку входит переедание, появляется безудержная тяга к поеданию сладкого и растет вес.

К плюсам диеты в первую очередь можно отнести нормализацию метаболизма, который нарушается постоянными перекусами, ведущими к выбросу инсулина. Кроме этого отсутствие чувства голода и заметное снижение аппетита. Еще один плюс — не нужно считать калории. Ограничение количества поступающих с пищей углеводов в меню приводит к существенному снижению общей калорийности меню, поэтому отпадает необходимость строгого контроля съеденных калорий.

Правила питания: рацион с ограничением углеводов

Безуглеводная диета подразумевает сведение количества углеводов к минимуму, а не полное их исключение из меню, так как это вредит процессу пищеварения. Разрешено употреблять всего 80 г на протяжении всего дня. Основа меню безуглеводной диеты для похудения — это отварное или запеченное мясо и яйца (и блюд из них). Также можно и нужно употреблять рыбу (речную и морскую) и молочные и кисломолочные продукты. Дополнить и разнообразить меню помогут полезные жиры, к которым относится оливковое масло, всевозможные орехи и семечки, авокадо. Последний продукт богат полезными жирами и клетчаткой, и согласно данным, полученным в ходе исследований, проведенных Amgen Incorporated (США), его употребление способствует снижению массы тела и нормализации количества сахара в крови.

К числу разрешенных углеводов, которые имеют низкий гликемический индекс, относятся чечевица, фасоль и гречка, употребляемые в умеренных количествах. Также разрешено употреблять ежедневно один несладкий фрукт, но только на завтрак. Чай и кофе можно пить, но только без сахара, так как добавленный сахар — это лишние калории, не несущие никакой пользы и приводящие к лишнему весу и возникновению различных заболеваний. Это было доказано в ходе исследований Стэнфордского научно-исследовательского центра профилактики (США).

В умеренных количествах разрешены орехи, например, миндаль. Они, несмотря на высокое содержание жира, могут способствовать похудению, что было доказано в ходе научных исследований Департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения (США).

Строжайшее табу налагается на употребление любых мучных продуктов — хлеба, булочек и печеных пирожков, макарон и печенья. Также нельзя употреблять картофель и свеклу, белый рис, любой шоколад, конфеты, пирожные и прочие сладости. Под запретом все сладкие фрукты, мороженое, алкоголь и газированные напитки.

Меню безуглеводной диеты

Меню безуглеводной диеты

Прежде чем приступить к соблюдению диеты следует проконсультироваться с врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний. Примерное меню диеты может выглядеть следующим образом:

  • Позавтракать можно яичницей из двух яиц с молоком, кусочком сыра, ломтиком бекона и одним кислым яблоком;
  • На обед приготовить куриную грудку и порцию чечевицы;
  • Перекусить на полдник горстью миндаля;
  • Поужинать стейком из семги и стручковой фасолью;
  • Перед сном выпить стакан кефира.

Это меню можно корректировать в зависимости от своих вкусовых предпочтений и наличия тех или иных продуктов под рукой. Самое главное — нужно исключить из него запрещенные продукты.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Нюансы диеты для похудения без углеводов
Не знаете, какую диету выбрать для похудения? Отдайте предпочтение безуглеводной диете. Мы расскажем об этой системе питания.
Режим на диете для похудения: 5 основных правил
Хотите похудеть? Соблюдайте режим на диете, не забывайте о перекусах и тщательно пережёвывайте пищу.
Безуглеводная диета: нюансы питания
Любите мясо, рыбу, яйца и при этом хотите стать стройнее? Вам подойдет безуглеводная диета. Мы расскажем, как правильно ее соблюдать.
Эффективная диета для похудения: килограммы не возвращаются
После соблюдения каких диет килограммы не возвращаются?
Белковая диета для похудения для мужчин
Какая диета подойдёт мужчине? Белковая диета — отличный вариант. Мы расскажем, как её соблюдать, как построить меню.
Безуглеводные продукты
Некоторые диеты базируются на полном или почти полном отказе от углеводов. Возникает разумный вопрос: какие же продукты разрешается есть в таком случае?
Опубликовано 05.12.2019 15:26, обновлено 17.04.2020 19:32
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

The relationship of sugar to population-level diabetes prevalence: an econometric analysis of repeated cross-sectional data / Basu S., Yoffe P., Hills N., Lustig R.H // PLoS One. 2013 Feb
Long-term associations of nut consumption with body weight and obesity. / Jackson C.L., Hu F.B. // Am J Clin Nutr 2014 Jul
Dietary fiber and energy regulation / Burton-Freeman B. // J Nutr 2000 Feb
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы