Рецепт постного супа

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Чтобы приготовить суп-пюре, не нужно красиво и старательно нарезать овощи, можно покрошить их на примерно одинаковые куски и отварить. Останется только добавить специи и с помощью блендера измельчить все до состояния пюре. Густотой супа легко управлять, добавляя чуть больше или чуть меньше жидкости. А чтобы суп был более насыщенным и полезным, можно добавить в него немного отрубей.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

В чем польза постного супа

Ингредиенты в рецепте супа измельчены, поэтому организму их легче усвоить: не нужно вырабатывать большого количества ферментов для переваривания. Поэтому суп-пюре подходит и для детского питания, и для спортивного. Также это важно для тех, кто недавно перенес операцию, и силы нужны на восстановление здоровья, а не на переваривание пищи. Конечно и тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом (суп-пюре не раздражает желудок) и полостью рта (исключаются трудности при пережевывании). 

Суп-пюре можно готовить просто для разнообразия, он очень красиво выглядит, особенно украшенный зеленью, и одним своим видом поднимает настроение. Например, оранжевый — из тыквы или моркови, красный — томатный, зеленый — со шпинатом. В общем, постный суп отлично впишется в меню с завтраками, обедами и ужинами, приготовленными согласно правилам здорового питания.

Нюансы приготовления

Вся полезная клетчатка в этом супе остается на месте, да и гликемический индекс своего значения не меняет. От рецепта обычного супа его будут отличать несколько моментов. Во-первых, консистенция — это понятно. Во-вторых, количество витаминов будет немногим меньше, так как часть их разрушается при измельчении. Но тут главное — не переваривать овощи, так как в этом случае и в обычном супе они теряют в витаминах. И третье — из-за того что он усваивается быстрее, раньше приходит и чувство голода. Есть простое решение: добавить в рецепт фасоль.

Что в составе постного супа

Суп-пюре легко превратить в постный крем-суп: просто последним пунктом в рецепте будет соевая сметана. Но здесь надо быть осторожными: если у кого-то из членов семьи непереносимость соевых продуктов, следует обойтись без добавок. Другой момент — часто в кафе и ресторанах в пюрированные супы для сытности и густоты добавляют муку. На это нужно обратить внимание тем, кто придерживается правильного питания или просто любит посчитать калории, а во-вторых, это не подойдет людям с непереносимостью глютена (целиакией). Поэтому суп-пюре без дополнительных добавок — легкий и полезный обед. Кстати, худеющим этот суп может заменить ужин.

Читайте также

Рецепты вкусного завтрака
Хороший вкусный завтрак — бодрый день! Чтобы зарядиться с самого утра, нужно обязательно завтракать. Доказано: люди, которые завтракают, более стройные. А тем, кто сидит на диете, вкусный завтрак помогает легче удерживать результат. Тот, кто съедает завтрак, ест меньше в течение дня. Одни плюсы! Для вас — вкусные рецепты для полезного завтрака!
Рецепт супа-пюре со сливками и тыквой
Любите тыкву? Попробуйте приготовить из нее ароматный, вкусный и очень полезный суп-пюре со сливками.
Рецепты быстрого ужина
Очень часто худеющие отказываются от ужина. Наш совет – не стоит делать этого! Просто вечером не стоит возиться у плиты, чтобы приготовить на ужин что-то особенное – ведь садиться за стол вечером нужно не менее чем за 2 часа до отхода ко сну. Так что лучше не затягивать с ужином – его стоит приготовить максимально быстро. Что вы с легкостью и сделаете, если воспользуетесь легкими быстрыми рецептами для ужина от Medaboutme.
Рецепт постного овощного супа без мяса: варианты с крупой и без
Хотите приготовить суп без мяса? Обратите внимание на рецепты из тыквы, чечевицы, других овощей и круп.
Приготовление впрок и похудение: 5 мифов о супе
Готовите суп, чтобы похудеть? Узнайте, какие мифы еще породило о себе это первое блюдо.
5 рецептов со сливами из разных стран мира
Вы считаете, что из слив можно готовить только варенье и компоты? На самом деле существует множество потрясающих блюд на основе этого сладкого фрукта.
Опубликовано 25.03.2015 14:38, обновлено 04.06.2021 22:43
Рейтинг статьи:
4,4

Ссылка на первоисточник:

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы