Секреты берберского здоровья и долголетия: самый полезный завтрак

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Название северо-африканских племен «берберы» восходит к греческому слову βάρβαροι, и латинскому barbari. Они и сегодня, как много тысячелетий тому назад, населяют территорию, прилегающую с севера и запада к пустыне Сахара.

Берберские секреты

  • Около 30 миллионов человек по всему миру идентифицируют себя с этим народом и говорят на берберском языке.
  • Это для европейцев они – берберы, варвары. А сами себя они гордо называют «амазиг» — «человек свободный».
  • Внутри народа есть деление на племена.
  • Первые письменные свидетельства существования этого народа находят в древнеегипетских папирусах 4 тысячелетия до н.э.
  • Их этническое самосознание пережило иудаизацию, исламизацию. Они смогли сохранить свои язык, традиции, древние обычаи и самобытные кулинарные рецепты, полезные для здоровья.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Псиса

Суровые условия обитания берберских племен требовали особых рецептов, которые могли дать максимум энергии, поддержать работу всех систем организма и не принести вреда здоровью. Один из таких старинных рецептов красоты и здоровья, пришедший из глубины веков вместе с традиционной берберской культурой, – псиса.

Это – питательное блюдо для завтрака. И полезнее трудно что-либо выдумать. Судите сами.

В его составе злаки, бобовые, пряности и специи, которые являются лучшими источниками сложных углеводов. Они могут быть основой любой диеты, служат лучшим началом дня, так как надолго дарят ощущение сытости и силы.

Те же продукты являются источниками растительных белков и являются строительным материалом клеток и тканей человеческого организма.

Все вместе и каждый по отдельности – полны витаминов и минералов, необходимых человеку для долгой жизни и профилактики многих болезней.

Качественное оливковое масло холодного отжима, которым приправляют псису, восполняет потребности в полиненасыщенных жирных кислотах и полезно для сердца и сосудов, ЖКТ и кожи, мозга и суставов человека.

Если вы, впечатлившись нашим рассказом, отважитесь приготовить псису по эксклюзивному рецепту от Medaboutme, вам потребуется:

  • 1 кг пшеницы;
  • ½ кг нута;
  • 250 гр чечевицы;
  • 100 гр тмина;
  • 50 гр фенхеля;
  • 3 лавровых листа;
  • чайная ложка молотой корицы;
  • 3 звездочки аниса.

Приготовление:

  • все злаки, бобы и специи перебрать по отдельности;
  • хорошенько прокалить на сухой сковороде или противне все зерна и бобовые;
  • смолоть с помощью кофемолки или кухонного комбайна в пудру.

Полученную смесь, по виду похожую на муку, но обладающую красивым палевым оттенком и притягательным ароматом, хранят в посуде с крышкой, в темном и прохладном месте.

Употребляют, добавляя молоко или воду, чтоб получился напиток либо каша Или готовят на его основе питательную пасту, смешивая с небольшим количеством меда и нерафинированного оливкового масла.

Одна ложка такой пасты с утра.дает ощущение сытости до самого обеда.

Читайте также

Рецепты полезных завтраков для всей семьи
Какие рецепты завтраков обеспечат потребности всей семьи в полезных витаминах и минеральных веществах?
Школа: полезный завтрак
Утренний прием пищи очень важен для работоспособности и хорошего самочувствия в течение дня, особенно для школьников, которым требуется много энергии
Арабская кухня — путешествуем не выходя из кухни
Современная египетская кухня отличается большим количеством вкуснейших мучных изделий, с медовой и фруктовой пропиткой и разнообразными мясными (в том числе и рыбными) деликатесами.
Секреты берберского здоровья и долголетия: сила бобовых и злаков
Из глубины веков пришли рецепты простых и доступных блюд, которые бережно хранит один из самых древних народов на нашей планете.
Какие продукты нельзя есть натощак?
Не все полезные продукты, употребляемые натощак, порадуют организм! Какая еда идеальна для начала дня, а что отложить на обед или ужин?
Завтрак с точки зрения правильного питания
Диетологи не устают повторять – завтрак жизненно необходим каждому организму, и лишая себя подобного удовольствия, человек делает большую ошибку.
Опубликовано 20.11.2015 15:44, обновлено 13.12.2019 11:37
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы