Семга: полезные свойства и противопоказания

Семга лососю – товарищ и брат. На самом деле, она – тот же лосось, только проживает немного в иных условиях. Ее еще величают озерным или Атлантическим лососем, очерчивая ореол обитания.
- Она плещется не Только в водах Атлантики, но и в Баренцевом море, и в северных озерах России, Финляндии, Швеции, Норвегии.
- Пасется семга в морских водах, а вот на нерест заходит в реки, производя до 26 000 икринок.
- Там же, в пресных водах, вырастает молодняк, пока в возрасте около 5 лет не достигает половозрелости и не уходит охотиться в открытое море.
- Самые величественные особи достигают полутора метров в длину и почти 40 кг.
- Серебристую мелкую чешую, от спинных плавников до боковой линии, украшает россыпь темных пятен.
- Живет семга в среднем 9 лет.
- Самая вкусная, конечно, выросшая в диких условиях семга. Но человек уже давно научился выращивать ее в садках. Поэтому к нашему столу часто попадает менее вкусная и менее полезная.
Полезные свойства семги
Кроме превосходного вкусна, семга – источник многих ценных биологически активных веществ:
- ее питательная ценность высока – почти в два раза выше, чем у трески и других белых рыб;
- всего 200 гр семги обеспечит суточную потребность нашего организма в белках;
- ее жиры – в основном полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые чрезвычайно полезны для всех тканей, в особенности мозга, вот отчего эту рыбу рекомендуют регулярно употреблять беременным женщинам в период формирования нервной системы малыша, для профилактики кардиорисков, болезни Альцгеймера, психо-эмоциональных нарушений;
- а еще омега-3 защищают нас от агрессивного воздействия ультрафиолетового излечения, развития онкологических болезней и симптомов преждевременного старения, поэтому семга необходима тем, кто часто пребывает на солнце
- в ней много витамина Д, поэтому семга показана для профилактики рахита, остеопороза, артрозов и т.п.;
- в рыбьем жире растворены каратиноиды, токоферолы, а в мышечных тканях – много витаминов группы В;
- в ее составе – половина периодической таблицы Менделеева, в том числе фтор и фосфор, цинк и йод, магний и кальций, натрий и калий;
- именно выросшая в диких условиях семга имеет питательную ценность всего около 140 ккал на 100 гр, при этом она знает, как вывести «плохой» холестерин, а потому полезна для пациентов с ожирением.
Противопоказания к употреблению семги
- Конечно, лучше не употреблять семгу, выращенную в искусственных условиях. Наверняка она, вдобавок к модифицированным кормам, уже отведала с избытком антибиотиков и гормонов, витаминов и красителей.
- Способ приготовления также имеет значение. Лучше не покупать готовую к употреблению семгу. Даже малосоленая или копченая рыба опасна для гипертоников и других «сердечников».
- Большое содержание жиров в семге объясняет то, что она противопоказана больным с открытой формой туберкулеза, мочекаменной и желчекаменной болезнью, язвой желудка в стадии обострения.
Читайте также
Рыбий жир: мифы и правда
Забытое витаминное средство возвращается на полки аптек. Почему оно вновь становится популярным? Не опасно ли принимать рыбий жир?
«Плохой» холестерин
В настоящее время считается, что именно повышенная концентрация ЛПНП является ведущим фактором в прогрессировании атеросклероза.
6 лучших источников белков для любителей фитнеса
Белки являются строительным компонентом для клеток всего нашего организма, а, значит, они нужны и полезны всем. Любителям фитнеса они просто необходимы, так как от их количества в рационе зависит скорость восстановления мышц после тренировок, а также их рост.
Опубликовано 27.12.2015 23:11, обновлено 08.09.2022 14:08
Читайте далее
Летний отдых с малышом на даче: советы родителям
Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.
Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи
Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.
Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы
Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.
Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков
Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.
Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении
Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?
Почему кариес возвращается: мнение стоматологов
Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.
Целебное алоэ для профилактики заболеваний
Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.
Роднички у детей: что нужно знать родителям?
Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.
Виды родов: в чем их особенности и сложности
Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.
Родинка или меланома: когда нужно к врачу?
Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи
Как питаться в разные фазы менструального цикла?
Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?
Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями
Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.
«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?
Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы