Малоизвестные витамины

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Практически каждый из нас знает о существовании витаминов A, B, C, D, E и их большом значении для организма. Однако есть несколько других малоизвестных, но не менее важных витаминов, без которых невозможно протекание нормальной жизнедеятельности человека. Чтобы пополнить их запасы в организме, можно просто включить в рацион соответствующие продукты питания.

Витамин PP

Витамин PP (витамин B3, ниацин) также называется (в зависимости от формы) никотинамидом или никотиновой кислотой. Принимает участие в работе сердечно-сосудистой системы, улучшает микроциркуляторные процессы, повышает эластичность кровеносных сосудов, усиливает приток крови к периферическим органам. При показании врача может вводиться в организм внутримышечно в виде инъекций.

Также витамин PP участвует в обменных процессах жиров, белков и углеводов. Без него невозможно расщепление в организме белков, жиров, углеводов до конечных продуктов — аминокислот, жирных кислот, глицерина, моносахаридов.

Наличие этого витамина в организме благоприятно сказывается и на зрении, улучшается структура зрительного нерва.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Витамин H

Витамин H

Известно, что витамин H (витамин B7), или биотин, участвует в регуляции уровня сахара в крови. Кроме того, он оказывает большое влияние на здоровье кожи и предотвращает появление некоторых дерматологических заболеваний, а также благоприятно сказывается на состоянии волос, предупреждает появление преждевременной седины, облысения и способствует нормальному росту волос. В связи с этим очень часто в составе различных витаминных препаратов для волос содержится биотин.

Есть такой медицинский термин, как абиотиновое облысение, к нему приводит употребление в большом количестве сырых яиц. Это обуславливается тем, что в составе сырых яичных белков содержится авидин — вещество, препятствующее усвоению биотина.

Витамин K

В норме у здорового человека кровь должна свертываться в течение одной-трех минут (первичный гемостаз). Витамин K участвует в системе свертывания крови и необходим для синтеза белков, обеспечивающих достаточный уровень коагуляции.

Кроме того, витамин K вовлечен в работу пищеварительной системы и улучшает ее функциональные способности, а также принимает участие в обеспечении организма энергией. При участии витамина K выделяется энергия, за счет которой человек совершает привычные вещи: движется, разговаривает и т. д.

Витамин PP в продуктах питания

Довольно большое количество витамина PP (никотиновая кислота) содержится в фасоли. Достаточно включить в питание сто пятьдесят-двести граммов красной или белой фасоли несколько раз в неделю. Фасоль можно добавлять в состав различных блюд: салаты, винегреты, супы, в гарнир из овощей и т. д.

Прекрасным источником витамина PP является хлеб грубого помола. Один кусочек хлеба (пятьдесят-семьдесят граммов) ежедневно будет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Богат витамином PP и чернослив. Для пополнения запаса организма в витамине можно добавить в ежедневное меню три-четыре штучки чернослива.

Однако важно не только получить витамины с продуктами питания, но и сохранить их в организме. Стоит помнить, что для каждого витамина есть вещества, которые способны разрушать его и препятствовать его нормальной работе в организме. Так, негативное воздействие на витамин PP оказывает алкоголь.

Где содержится витамин H

Наиболее полноценным по содержанию витамина H считается белок куриного яйца, в котором присутствуют те аминокислоты и вещества, из которых синтезируется биотин в организме.

При этом яйца следует употреблять в вареном виде, ведь сырой продукт, как было сказано выше, вызывает неусвоение биотина. Яйца можно есть несколько раз в неделю. Диетологи рекомендуют употреблять не более одного яйца в день, или пару яиц через день.

Отличным источником витамина H и веществ, из которых он синтезируется, являются молочные и кисломолочные продукты питания: молоко, кефир, творог, сметана, сыры, йогурт и т. д. При этом достаточно выпивать ежедневно двести миллилитров кефира или любого другого кисломолочного напитка, съедать примерно сто граммов творога и небольшой ломтик сыра, чтобы организм получил необходимое количества витамина.

Среди растительных продуктов питания обогащены витамином H орехи, особенно орехи кешью. Рекомендуется употреблять около тридцати-сорока граммов орехов каждый в день.

Стоит отметить, что биотин в организме превращается в активную форму при наличии такого элемента, как магний. Содержится магний в большом количестве в пшеничном хлебе грубого помола (из проросших зерен пшеницы) и пшеничных отрубях.

Какие продукты питания обогащены витамином K

Какие продукты питания обогащены витамином K

Одним из источников витамина K являются томаты. С приходом сезона можно употреблять до двухсот-двухсот пятидесяти граммов томатов практически каждый день. Ведь помимо витамина K в них содержатся и много других полезных веществ.

Также витамин K есть в тыкве. Тыкву, так же, как и помидоры, можно употреблять в количестве двухсот-двухсот пятидесяти-трехсот граммов. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, так и добавлять в сладкие каши, овощные блюда, использовать в качестве начинки в пирогах и т. д.

Достаточно включить в питание несколько раз в неделю пятьдесят-шестьдесят граммов зеленого горошка для поддержания нормального уровня витамина К в организме. При этом зеленый горошек является замечательным источником фолиевой кислоты и других необходимых для организма компонентов.

Стоит также напомнить, что витамин K относится к группе липофильных (жирорастворимых) витаминов. Поэтому для его усвоения необходимо наличие в питании небольшого количества растительного или животного жира.

Чрезмерное содержание в организме ацетилсалициловой кислоты может нарушать функцию витамина K. Причем иногда ацетилсалициловую кислоту, помимо таблеток аспирина, содержат и некоторые продукты питания.

Зачастую нехватка витаминов в организме обуславливается не только отсутствием соответствующего питания, но и плохой работой кишечника, а также неудовлетворительного состояния его микрофлоры. Для обеспечения нормального функционирования кишечного тракта можно употреблять в пищу (хотя бы несколько раз в неделю) натуральные йогурты, обогащенные живыми бактериями. Приготовить их можно без проблем и в домашних условиях. А для того, чтобы был достигнут необходимый эффект, желательно готовить йогурты из бактериальных заквасок, которые продаются в аптеках.

Гораздо проще и эффективнее получать витамины из продуктов питания. Внесение разнообразия в меню поможет сделать пищу еще вкуснее и полезнее.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Витамин PP: в чем польза для организма?
Обогатите свой рацион продуктами, содержащими витамин PP! Это важный элемент для нормального функционирования организма.
Какие нужны витамины против кариеса?
Витамины против кариеса: на какие продукты необходимо обратить внимания для профилактики болезней.
10 лучших продуктов, содержащих витамины группы В
В-витамины для здоровья и красоты. Где их брать и как правильно использовать? Едим лучшие продукты, усваиваем витамины.
Что такое никотиновая кислота, и что она делает для волос?
Выпадают волосы или плохо растут? Вам поможет никотиновая кислота, которую принято втирать в корни.
Витамины мужчине: питание или аптека?
Дефицит витаминов у мужчин ощущается не сразу, нередко симптомы гиповитаминоза они принимают за усталость и стресс.
Опубликовано 07.04.2018 11:53, обновлено 13.12.2019 13:17
Рейтинг статьи:
4,7

Использованные источники

Диетология / Барановский А.Ю, 2012
Пропедевтика внутренних болезней / Мухин Н.А., Моисеев В.С. 2008
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы