«Правило пяти секунд» действительно существует

Студенты-биологи из Великобритании выяснили, что так называемое «правило пяти секунд» — городской миф о том, что упавшую на пол пищу, проведшую там менее пяти секунд, можно есть без особого ущерба для здоровья – действительно имеет под собой научное основание. 

Суть правила состоит в том, что  в процессе перехода бактерий с пола на упавшую еду продолжительность контакта и тип поверхности играют решающую роль.  

Студенты — выпускники факультета биологии под руководством профессора микробиологии Энтони Хилтона провели мониторинг процесса заражения бактериями Escherichia coli и Staphylococcus aureus различных видов пищи (тоста, пасты, бисквита и липкой конфеты), упавших на различные типы напольной поверхности (ковровое покрытие, ламинат и плитку), причем продолжительность контакта составляла от 3 до 30 секунд. В результате оказалось, что время является существенным фактором в процессе, при этом в целом пятисекундный контакт с полом связан с очень низким риском инфицирования. Кроме того, значительную роль играет тип поверхности – если пища пролежала на полу более пяти секунд, она в наибольшей степени окажется осемененной бактериями в случае ламината или плитки, и в наименьшей – в случае коврового покрытия.  

Исследователи провели опрос по поводу привычки следовать «правилу пяти секунд». При этом 87% опрошенных заявили, что с готовностью подберут и съедят упавшую на пол еду. Что характерно —  55% из ответивших таким образом были женщинами.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 12.03.2014 00:40, обновлено 08.11.2016 15:00
Рейтинг статьи:
4,5

Ссылка на первоисточник:

Читайте также

Ковры опасны для здоровья
Если в вашем доме много ковров, то вы находитесь в зоне риска. Как показали исследования, грязные ковровые покрытия скрывают в себе огромное количество опасных бактерий. 
Ученые: коронавирус с посуды и стекла смывают обычные моющие средства

Ученые German Federal Institute of Risk Assessment выяснили, что обычных моющих средств для посуды и чистящих средств достаточно для обезвреживания коронавирусов на стекле.

Физическая активность уменьшает проявления аутизма
Добровольная физическая активность уменьшает проявления аутизма у подопытных мышей-аутистов.
Микробиологи пообещали терапию аутизма пробиотиками
Результаты исследования, проведенного микробиологами из Калифорнийского технологического института, заставляют предположить, что поведенческие нарушения, сопровождающие такие расстройства нервно-психического развития, как аутизм, теоретически могут быть компенсированы путем изменения состава микрофлоры кишечника с помощью пробиотических препаратов.
Ученые не выявили случаев заражения COVID-19 во время игры в футбол
Во время пандемии COVID-19 игра в футбол на открытом воздухе не представляет опасности и не способствует распространению инфекции.
Эксперты выяснили, на каких поверхностях остается живой вирус оспы обезьян
 

Центры по контролю и профилактике заболеваний США оценили жизнеспособность и вирусную нагрузку вируса оспы обезьян на бытовых предметах и поверхностях