Датские исследователи из Университета Копенгагена утверждают, что при употреблении значительных объемов сахара ухудшается кровоснабжение, что со временем приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

Всего в проекте приняли участие 12 мужчин. Все они должны были получать ежедневно 225 г сахара. На протяжении эксперимента они проходили тестирование: им следовало сесть на стул и поднять одну ногу — это несложное упражнение позволяет оценить степень кровоснабжения нижних конечностей.

Оказалось, что уже через 2 недели «сладкой диеты» кровоснабжение в нижних конечностях ухудшилось на 17%. Ученые подчеркивают, что такое снижение показателя соответствует старению до 65 лет. Кровообращение вернулось в норму через пару недель после того, как участники проекта перестали есть так много сахара.

Исследователи также указывают, что оценивали кровообращение только в нижних конечностях. Но ведь те же самые процессы происходят по всем телу, включая мозг и другие органы. «Если они страдают в той же степени, это крайне тревожно, — считает профессор Лассе Глиман (Lasse Gliemann). — Получается, что избыточное потребление одного лишь сахара способно значительно ухудшить работу наших кровеносных сосудов».