Фастфуд опасен так же, как инфекция

Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна

Немецкие ученые из Университета Бонна обнаружили, что фастфуд активирует защитные силы организма так, словно речь идет о серьезной инфекции.

Фастфуд в большом количестве содержит жир, сахар и соль. Давно известно, что чрезмерное потребление этих веществ повышает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки. Ранее, в исследовании 2014 года, было показано, что регулярное потребление фастфуда негативно влияет на иммунную систему. Например, единовременно потребление 100 г сахара снижает способность лейкоцитов бороться с опасными для человека микроорганизмами.

В новом исследовании эксперименты проводились на лабораторных мышах, которые питались исключительно «в западном стиле», то есть, получали пищу с большим содержанием жиров и углеводов, а также с малым количеством клетчатки — как фастфуд. У животных при этом развивалось воспаление и значительно увеличивалась концентрация клеток иммунной системы — гранулоцитов и моноцитов. То есть, в процесс включались иммунные клетки-предшественники, находящиеся в костном мозге.

Таким образом, фастфуд запускает определенные гены, которые отвечают за воспалительные процессы. Более того, по мнению исследователей, «западная диета» приводит к эпигенетическим изменениям ДНК.

В результате иммунная система «становится более агрессивной» и начинает реагировать неадекватно даже на незначительные стимулы, которые вызывают воспаление. В частности, повышенная активность иммунных клеток приводит к повреждению стенок иммунных сосудов и, как следствие, к повышенному риску развития инфаркта или инсульта.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Читайте также

Клетчатка может помочь от атопического дерматита

Команда из Университета Монаш в Австралии выяснила, что пищевые волокна способны помогать при атопическом дерматите – аллергии на коже.

Селезенка хранит память о стрессе
Нейробиологи из Университета штата Огайо (США) представили схему взаимодействия иммунной системы и головного мозга при хроническом стрессе.
Клетчатка снижает риск заражения гриппом
Повышенное содержание клетчатки в рационе защищает от гриппа и простудных вирусов путем активации лейкоцитов.
ВИЧ вылечат «цинковые пальцы»
Первое клиническое испытание продемонстрировало эффективность и безопасность метода генного редактирования при терапии ВИЧ. С помощью «цинкового пальца» - «дизайнерского» синтетического белка, прицельно созданного для манипуляции клеточным геномом - иммунологи инактивировали ключевой ген в иммунных клетках пациентов и тем самым повысили их сопротивляемость вирусу.
Плохой сон снижает иммунитет: и теперь мы знаем почему

Ученые из Icahn School of Medicine at Mount Sinai выяснили, как именно проблемы со сном влияют на иммунную систему.

Исследование показывает, как стресс увеличивает риск смерти при гриппе и COVID-19

Ученые из Cardiovascular Research Institute выяснили, что острый стресс уменьшает возможности организма в борьбе с инфекцией, особенно COVID-19, и увеличивает вероятность смерти.

Опубликовано 15.01.2018 10:11

Ссылка на первоисточник:

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы