Диета при гастрите: какие продукты исключать?

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

На сегодняшний день гастрит считают одним из распространенных заболеваний, он формируется у детей или взрослых, что связано с нерациональным питанием, влиянием стрессов или инфекционных факторов. Зачастую воспаление развивается при употреблении слишком плотной, жирной или сухой пищи, на бегу и без четкого режима. Влияет и наличие вредных привычек, стрессы на работе и дома, малоподвижный образ жизни. При лечении гастрита важно не только принимать лекарства, но и соблюдать особую лечебную диету, причем не только в период обострения, но и после, уже по мере нормализации состояния.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Гастрит: чем он провоцируется?

Гастрит: чем он провоцируется?

При гастрите формируется острое либо хроническое воспаление слизистой желудка. Для острого необходимо влияние резких и сильных факторов — отравлений, инфекций, приема сильно раздражающей пищи, аллергической реакции. Чаще формируется хронический гастрит, при котором воспаление имеет постоянный, прогрессирующий характер с периодами обострения и ремиссии. Провокаторами подобных процессов становятся пищевые факторы — острая или пряная, очень горячая или холодная пища, еда на бегу или всухомятку, употребление фастфуда, магазинных полуфабрикатов, не отличающихся высоким качеством. Кроме того, на развитие гастрита влияют вредные привычки — прием алкоголя с курением, а также стрессовые факторы. В зависимости от типа секреции, гастрит может быть с повышенной или пониженной кислотностью, из-за чего формируется разница в симптоматике и особенности переваривания пищи.

Лечение патологии: прием лекарств

В терапии гастрита необходим комплексный подход: применяют лекарства в сочетании с изменениями образа жизни и питания. Только подобные мероприятия оказываются эффективными, и помогут на длительное время забыть о рецидивах. Если же применять только лекарства, при этом, не меняя пищевых привычек, злоупотребляя алкоголем и курением, процесс воспаления может прогрессировать, что грозит формированием язвенных дефектов.

Прием лекарств необходим для того, чтобы тормозить прогрессирование воспалительного процесса и препятствовать изменениям слизистой. Но без адекватного питания, подбора диеты, исходя из формы патологии, препараты будут мало эффективны. В некоторых случаях даже одно только строгое соблюдение диеты может избавить от боли и недомогания, позволяя вести вполне привычную жизнь.

Питание при гастрите: с чего начать?

Относительно питания при воспалении желудка есть ряд достаточно простых условий, позволяющих уменьшить боль и дискомфорт, улучшить общее состояние. Важно бережное отношение к раздраженному органу, изменение количества и качества потребляемой пищи. Так, важно строго соблюдать режим, питаясь примерно в одно и то же время, не делая длительных перерывов между приемами пищи. Наиболее оптимальны 4-5-разовое питание: если перерывы между завтраками и обедами, ужинами длительные, это может приводить к боли и дискомфорту, изжоге и слабости. Запрещено питание всухомятку и второпях, на бегу, употребление фастфуда и различных коробочных, баночных продуктов (лапша, быстро-суп, пюре). Эти продукты содержат раздражающие добавки, консерванты, ароматизаторы и избыток соли, что вредно для желудка. Нормализация режима питания и употребление здоровой пищи помогает настроить секрецию желудка, выработку определенного объёма пищеварительного сока, необходимого для полноценного усвоения еды.

Традиции и ритуалы против воспаления

Хотя и говорится, что «у желудка глаз нет», но чтобы пищеварение было наиболее полноценным, важны ритуалы приема пищи. Мозг не менее активно, чем желудок, участвует в пищеварении, посылая сигналы к выработке пищеварительных соков. Если это накрытый стол, аппетитная пища, подобные трапезы приносят удовольствие, снижая уровень стресса и подавляя воспаление слизистой. А вот употребление пищи перед телевизором или вместе с гаджетами, выяснение отношений за столом — это те факторы, что активно поддерживают воспаление органа. Важно смаковать каждый кусочек, тщательно его пережевывая и наслаждаясь вкусом еды — это очень полезно для работы желудка и кишечника, профилактики воспаления. Наспех съеденная порция, плохо пережеванная и не смоченная слюной, усваивается труднее, а объём пищи превышает необходимый для покрытия всех потребностей в калориях.

Диета при обострении и в период ремиссии

Диета при обострении и в период ремиссии

Если гастрит обострился, диета будет наиболее строгой, щадящей и ограничительной по многим продуктам и блюдам. Это нужно для того, чтобы дать отдых и разгрузку воспаленной слизистой, уменьшить боль и раздражение. Из рациона исключают любые опасные продукты — плотную пищу, острое, соленое и жирные продукты, основным способом обработки пищи является при этом варка или приготовление на пару. Все питание должно быть протертым и полужидким, чтобы максимально облегчить для желудка работу. По мере улучшения, через пару месяцев постепенно происходит расширение диеты за счет введения новых продуктов и блюд под контролем переносимости. Если состояние ухудшается, нужно вернуться на предыдущий этап диеты, с более щадящим питанием.

В период стойкой ремиссии можно есть практически все привычные продукты, диета подразумевает отказ только от потенциально раздражающих, агрессивно воздействующих на слизистую веществ. Существует ряд запретов и предостережений, соблюдение которых помогает на долгое время забыть о наличии гастрита. К ним относят:

  • Отказ от калорийной и жирной пищи, постоянного переедания, приводящего к ожирению, тяжести в животе, вздутию и тошноте.
  • Устранение из питания острых и пряных специй, красного и черного перца, избытка соли.
  • Уменьшение в рационе сахара и сладостей, очень кислых напитков и продуктов
  • Вредными для здоровья желудка являются газированные напитки, особенно сладкие и алкогольные.

Помимо этого, стоит настроиться на ведение здорового образа жизни — негативно влияют на секрецию желудка и его трофику прием алкоголя и курение, малоподвижный образ жизни и гипоксия. Нужно отказаться от вредных привычек, заниматься спортом и больше гулять.

Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
Приём гастроэнтеролога
2526 руб.
Эзофагогастродуоденоскопия
7290 руб.
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейный доктор
+7 495 001-48-65
22 филиала
Гастроскопия (ЭГДС)
5000 руб.
Приём гастроэнтеролога
1900 руб.
УЗИ брюшной полости
3700 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Дыхательный тест на Helicobacter Pylori
1300 руб.
Приём гастроэнтеролога
3100 руб.
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Особенности питания при гастрите
Одним из важнейших лечебных мероприятий при гастрите будет диета. Питание должно строиться по определенным принципам, чтобы устранить воспаление.
Как худеть с гастритом?
Вы устали от избыточного веса и готовы сделать все, чтобы избавиться от лишних килограмм? Но как правильно подойти к похудению, если у вас гастрит?
Диета при гастрите: основа лечения
При лечении гастрита одним из важных компонентов является диета, за счет коррекции питания можно облегчить боли.
Симптомы и профилактика хронического гастрита
Что становится причиной хронического гастрита? Как проявляется болезнь, и каким образом ее предотвратить, расскажет MedAboutMe
Гастрит: почему нельзя запускать болезнь
Очень часто гастрит диагностируется еще в школьном возрасте, а с его симптомами многие привыкли жить годами. Чем же опасен запущенный гастрит?
Что можно есть при гастрите?
Гастрит – болезнь, одним из основных условий лечения которой является выполнение режима щадящего питания.
Опубликовано 06.04.2018 11:38, обновлено 17.04.2020 17:05
Рейтинг статьи:
3,8

Использованные источники

Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной 2015
Диетология / Барановский А.Ю, 2012
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы