Элиминационные диеты: зачем нужна коррекция питания?

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Для многих людей единственным способом чувствовать себя гораздо лучше при определенных болезнях является элиминационная диета. Это особый вариант питания, исключающий отдельные продукты или целые группы, провоцирующие диарею или дискомфорт, вздутие живота, острую боль, кожную сыпь или зуд.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Элиминационные диеты: в чем суть

Многие люди вынуждены пожизненно придерживаться определенной диеты. И их целью становится вовсе не похудение или снижение уровня сахара, холестерина в крови. Экспериментальным путем пациенты определяют, что отдельные продукты или даже их группы (молочные, сырые овощи, глютеновые компоненты) провоцируют у них различные неприятные симптомы со стороны пищеварения, кожи или слизистых.

Так, многие пациенты постоянно страдают от желудочно-кишечных расстройств, таких как вздутие живота или приступообразная боль, спазмы или диарея. Переход на диету с низким содержанием FODMAP, помогает облегчить состояние. FODMAP — это аббревиатура для группы сбраживаемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов, разных типов углеводов, которые трудно перевариваются в кишечнике некоторых людей и могут привести к вздутию живота и желудочно-кишечным расстройствам.

Для некоторых людей, страдающих целиакией, необходимо придерживаться элиминацинной диеты с исключением продуктов, содержащих глютен. Аллергики также придерживаются диеты, из которой исключены потенциально аллергенные продукты или точно известный опасный пищевой продукт.

Коррекция питания: зачем это нужно?

Коррекция питания: зачем это нужно?

Для многих пациентов, страдающих серьезными расстройствами пищеварения, коррекция питания может стать спасением. Исключение таких продуктов, как чеснок, лук, хлеб, макаронные изделия, бобовые, йогурт, мед, молоко, а также фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как яблоки и виноград, приносит существенное облегчение. Постепенно питание расширяется за счет этих продуктов, вводится один вид пищи в неделю, чтобы посмотреть, как отреагирует ее организм. Данная тактика позволяет определить то питание, которое приносит дискомфорт — обычно это один или несколько видов пищи. В последующем, когда определены конкретные триггеры, необходимо просто исключить их из питания.

Помимо лечения, элиминационные диеты могут быть полезным инструментом клинической диагностики. Коррекция питания помогает людям узнать, какие продукты они не переносят.

Симптомы непереносимости: вздутие, спазмы, боль

Лечащий врач может порекомендовать элиминационную диету, чтобы определить причины различных патологических симптомов:

  • Вздутие живота;
  • Изжога;
  • Спазмы и боль в животе;
  • Запор или постоянная диарея;
  • Хроническая усталость, раздражение;
  • Нарушения сна;
  • Сыпь кожи, зуд или поражения слизистых.

Нередко эти симптомы могут быть проявлениями различных патологий, начиная от лактазной недостаточности и целиакии, до пищевой аллергии или синдрома раздраженной кишки. Поэтому у одних людей вздутие и приступы диареи провоцирует цельное молоко, а у других — фрукты, мед или овощи. Индивидуальные реакции на те или иные продукты могут помочь врачу в диагностике и назначении определенных лабораторных тестов.

Работа диет: устранение диареи и дискомфорта

Существует целый ряд элиминационных диет, однако не все диетологи согласны с тем, какие режимы питания следует относить к этой категории. Принцип работы этих диет относительно прост: человек, который испытывает вздутие живота или боль, приступы диареи или кожную сыпь, прекращает есть определенные продукты питания на несколько недель, а затем постепенно возобновляет их употребление. Появление симптомов после возвращения в питание определенных продуктов предполагает, что эти компоненты и вызвали расстройство.

Некоторые продукты вызывают воспаление в пищеварительной системе, из-за чего возникают такие желудочно-кишечные расстройства как диарея или боль. И таким образом пища может быть как лекарством, так и источником проблем со здоровьем. Кишечник — это «второй мозг» тела. Большая часть иммунной системы сосредоточена в кишечнике, поэтому с его здоровьем связано как физическое, так и психическое здоровье. В кишечнике поглощаются все питательные вещества, поэтому диарея, любой дискомфорт и вздутие, постоянная боль приводят к страданию всего организма. Элиминационная диета дает организму перерыв, чтобы определить, какое питание может вызывать желудочно-кишечные симптомы и кожные высыпания, проблемы со сном. Когда человек употребляет привычное питание и каждый день плохо себя чувствует, невозможно понять, какие конкретно продукты вызывают проблемы.

Быстро ли исчезают симптомы?

Быстро ли исчезают симптомы?

Если элиминационная диета работает, основные симптомы исчезают достаточно быстро. Так, вздутие живота или диарея могут устраняться буквально в считанные дни. Кожная сыпь или зуд, боли в животе могут уходить на протяжении примерно двух недель. И в дальнейшем стоит придерживаться такого питания хотя бы на протяжении месяца. После того, как желудочно-кишечный тракт разгрузится и «отдохнет», важно постепенно расширять рацион.

При всех исключающих диетах важно помнить, что хотя определенное питание может причинить беспокойство, это не означает, что нужно постоянно строго себя ограничивать. Обычно проблемы возникают только из-за определенных продуктов, которые подлежат исключению, а остальное питание можно употреблять без ограничений. Только в случае непереносимости глютена придется исключить все глютеновые продукты.

Диетолог может помочь составить индивидуальный рацион питания, который подходит лучше всего. В первое время может понадобиться и ведение пищевого дневника, в котором будут отслеживаться реакции на те или иные продукты или пищевые группы. На основании зафиксированных в нем данных совместно с врачом пациент сможет определить, какие из групп и отдельных продуктов можно постепенно возвращать в рацион. Особенно хорошо такие диеты зарекомендовали себя у аллергиков (особенно при реакциях на пищу) и у людей с синдромом раздраженной кишки. Им обычно приходится исключать совсем немного продуктов питания.


Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Какие болезни провоцируют вздутие живота?
Многие патологии пищеварения приводят к развитию вздутия живота, нередко сопровождаемому другими симптомами.
Диеты, способствующие ремиссии аллергии, целиакии, воспаления кишки
Достижение ремиссии тех или иных заболеваний возможно при комплексном лечении: приеме препаратов, коррекции диеты, образа жизни.
Системное воспаление: роль диеты
Известно, что резкие изменения в питании могут негативно влиять на психику, хот возможны и обратные закономерности.
25 хороших продуктов, которые могут быть для вас вредными
Что хорошо одному, то опасно для другого. Или почему здоровая еда – не всегда благо?
Боль в животе, запись к врачу – синдром раздраженной кишки
Иногда при обращении к врачу, с жалобами на боль в животе, запоры или диарею, определяется синдром раздраженной кишки.
Диеты для похудения при диабете: рекомендации специалистов
Диеты для похудения при диабете: значение, преимущества, результаты, практические советы.
Опубликовано 13.07.2019 11:52, обновлено 17.04.2020 16:38
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

Элиминационные диеты - основа лечения пищевой аллергии у детей / Ревякина В.А. // Астма и аллергия 2016 №2
Концентрация плазменного фибриногена у детей, получающих элиминационную диету, основанную на соевых белках и гидролизатах // Рос вестн перинатол и педиат 2009 №6
К вопросу о продолжительности диеты при аллергии на белки коровьего молока. Как и когда снова вводить в питание ребенка молочные продукты? / Макарова Светлана Геннадьевна, Намазова-Баранова Л.С., Новик Г.А., Вишнёва Е.А., Петровская М.И., Грибакин С.Г. // ПФ 2015 №3
Пищевая аллергия к белкам пшеницы. Трудности диагностики и лечения / Вишнёва Елена Александровна, Намазова-Баранова Л.С., Макарова С.Г., и др. // ПФ 2015 №4
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы