Похудение — это долгий и сложный процесс, где на первое место выходит изменение привычного питания. Есть продукты откровенно вредные, которые человек исключает в первую очередь как основную причину набора лишнего веса, а есть на первый взгляд вполне безобидные и даже полезные, тем не менее мешающие выиграть войну с лишними килограммами. О чем речь?
Йогурт — продукт питания, маскирующийся под полезный
Не секрет, что кисломолочная продукция невероятно полезна для организма. Она обеспечивает его кальцием и поддерживает здоровую микрофлору кишечника, но при этом надо понимать, что речь идет лишь о натуральных молочных продуктах питания. Псевдонатуральная продукция с большим сроком годности и огромным количеством всевозможных добавок в виде стабилизаторов, загустителей и ароматизаторов никакого интереса с точки зрения здоровья и похудения не представляет. Используя такой йогурт в качестве перекуса вы провоцируете резкий скачок уровня глюкозы в крови. С этим связано появление чувства сытости, но беда в том, что оно очень быстро проходит и вы вынуждены снова утолять появившийся голод.
Лучше всего приобретать натуральный йогурт без сахара и кусочков фруктов, обращая внимание на срок его годности, а в идеале готовить этот кисломолочный напиток самостоятельно, благо для этого существует соответствующая бытовая техника. Так вы будете точно знать, что есть в составе продукта, а чего в нем нет.
Соки: почему им не место в вашей диете?
Многие удивятся, ведь что может быть полезнее натурального свежевыжатого сока? Хорошо, если он действительно будет натуральным, а вот пакетированным магазинным продуктам точно не место в вашей диете. Но и в отношении фрешей расслабляться не стоит, утоляя ими жажду несколько раз в день. Присутствие большого количества сахара и углеводов оказывает тот же эффект, как и в случае с йогуртом. На смену резкому повышению уровня глюкозы в крови приходит его спад с появлением сильного чувства голода. Трудно устоять и не съесть что-нибудь запрещенное и вредное в этом случае.
По этой причине не стоит злоупотреблять ягодными и фруктовыми соками при похудении. Лучше употреблять их в первой половине дня и в перерывах между основными приемами пищи, например, в качестве второго завтрака. Натощак пить сок следует с большой осторожностью, особенно если он был приготовлен из кислых ягод и фруктов — вишни, смородины, облепихи и т.п. Он вызовет неизбежное повышение уровня кислотности желудочного сока, а это опасная ситуация, особенно для страдающих язвой или гастритом. С овощными соками также следует быть осторожнее. Некоторые из них требуют предварительного отстаивания, например, свекольный.
Мы говорим нет мясу и колбасным изделиям при похудении
Кто-то скажет, ведь это же белок. Да, действительно, от белка — основного строительного материала мышечной и костной ткани отказываться нельзя, но здесь необходимо сделать правильный выбор. В мясе помимо белков содержатся еще и жиры. Последними особенно богата свинина, нутрия, утятина. Эти сорта лучше исключить из рациона и готовить пищу из мяса постных сортов — крольчатины, говядины, куриной грудки. Что же касается колбасы, то даже в самой дорогом и качественном изделии присутствуют добавки, которые сводят к минимуму всю пользу такого белкового продукта. Поэтому лучше готовить колбасу самостоятельно.
В целом любые продукты питания в вакуумных упаковках, а также полуфабрикаты лучше исключить из своего рациона на время диеты, а в идеале — навсегда. В них содержатся трансжиры, сахар и другие добавки, которые как раз и являются основными виновниками набора лишнего веса. Если вы строите далеко идущие планы и хотите не просто похудеть, а перейти на здоровое питание, готовьте пищу самостоятельно и лучше выбирать для этого такие способы приготовления, как запекание или отваривание. При жарке в пище образуются канцерогены, повышающие риск развития рака и других неприятных последствий.
Соусы: как выйти из положения при любви к майонезам и кетчупам?
Всевозможные кетчупы, майонезы и чесночные соусы действительно стали занимать важнейшее место в рационе современного человека, сопровождая чуть ли не каждую трапезу. Их употребляют вместе с первыми блюдами, добавляют к мясу и рыбе. Можно долго спорить о пользе и вреде готовых соусов для похудения, но в чем нельзя быть точно уверенным — так это в качестве используемых для их приготовления продуктов, к тому же ни один из них не может считаться натуральным, так как содержит добавки для продления срока годности.
Выход один — готовить соусы самостоятельно, используя для этого такие продукты питания, как горчица, сок лимона, растительное масло, яйца, специи. Это классический рецепт домашнего майонеза, ну а если хочется кетчупа, то стоит заранее приобрести спелые и сочные томаты. Зимой с этим могут возникнуть проблемы, а значит придерживающимся диеты следует запастись в сезон достаточным количеством аджики, приготовленной своими руками.
Орехи — вкусный и полезный продукт с двойным дном
Миндаль, кешью, грецкие, кедровые и другие орехи давно снискали себе славу одних из самых полезных продуктов питания. В них содержится масса ценных питательных веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Грецкие орехи, богатые Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, благоприятно влияют на функцию сердца и помогают бороться с аритмией, а бразильские выступают ценным источником селена, необходимым для образования гормонов щитовидной железы и формирования иммунитета.
Фундук — один из самых вкусных орехов, а еще в нем много фолиевой кислоты, особо ценной для здоровья беременных женщин. Однако, держащие курс на похудение должны понимать, что орехи — это еще и очень питательный калорийный продукт, которым не стоит злоупотреблять. Помните, что в одной горстке орехов содержится около 200 калорий, а в одной столовой ложке — около 120 ккал в зависимости от вида. Поэтому употреблять их лучше в перерывах между основными приемами пищи, а не в качестве дополнения к ним.
Хотя есть немало диетических блюд, где орехам будет самое место, например, овощные салаты или каши, смузи или мюсли с йогуртом. Не нужно стремиться наесться орехами, к тому же нельзя забывать, что это весьма аллергенный продукт, особенно арахис. Так что худейте с умом, и тогда все у вас получится.
