Каждая мать стремится как можно больше дать своим детям, многому научить, повкуснее накормить. Но при этом не стоит забывать о собственных интересах, потребностях, хобби и здоровье. Чтобы не испытывать хроническую усталость и найти немного свободного времени на занятия фитнесом, красотой, творчеством, для посещения стоматолога, чтения или общения в Интернете, предлагаем воспользоваться советами от медицинского портала MedAboutMe и оптимизировать детское питание.
Несколько нехитрых «рационализаторских предложений» помогут любой заботливой и любящей матери эффективно организовать питание детей, сократить время на закупку продуктов, предварительную обработку и приготовление пищи. Заодно снизить уровень стресса на фоне хронической усталости и груза ответственности. И в результате пережить детство своих малышей с наименьшими потерями для собственного здоровья.
1. Введите правило «единого меню»
Разработайте универсальное меню для всех домочадцев. Не стоит готовить все блюда для каждого отдельно. Это сэкономит время и силы матери.
- Картофельное пюре, макароны и паровые котлеты одинаково любят большие и маленькие.
- Цельнозерновые каши, домашние компоты, тушеные и запеченные овощи, фреши, натуральный йогурт и прочие блюда из органических продуктов полезны всем.
- Из обычных щей получится отличный овощной суп-пюре для самых маленьких и т. д.
- Если кто-то из детей имеет аллергию, непереносимость определенных продуктов питания, сахарный диабет 1 или 2 типа, ожирение и любые другие хронические патологии, советуем составить семейное меню в соответствии с рекомендованным для него лечебно-профилактическим рационом. Так маленький человек с особыми пищевыми потребностями будет чувствовать поддержку всех членов семьи на пути к здоровью. А мать не будет проводить лишние часы у плиты.
- Если ребёнок вынужден придерживаться бессолевой диеты, ему противопоказаны специи и приправы, рекомендуем готовить семейные блюда без них. Когда приготовление закончено, можно отложить порцию для малыша, а в оставшуюся часть добавить соль и прочие ингредиенты.
2. Коллекционируйте вкусные, полезные и быстрые рецепты
В Интернете всех ждут миллионы оригинальных рецептов, которые с интересом изучают и очень быстро забывают. Обычная мать нередко ломает голову над тем, что приготовить на ужин, и каждый раз в поисках подходящих вариантов тратит драгоценное время, листая виртуальные страницы поваренных книг и кулинарных сайтов.
Предлагаем собрать собственную коллекцию, которая объединит самые вкусные рецепты полезных блюд для детей.
- Выбирайте для нее те «экземпляры», приготовление которых не требует экзотических ингредиентов и занимает немного времени.
- Копируйте понравившиеся в отдельную папку на рабочем столе ноутбука, смартфона или планшета и периодически распечатывайте.
- Можно устроить час рукоделия и красиво оформить большую обувную коробку вместе с детьми, чтобы складывать в нее листочки с описанием приготовления любимых блюд.
- Положите ее где-нибудь на кухонном столе или в шкафу. Так нужные рецепты детского питания всегда будут под рукой, а проблема, что приготовить на ужин, перестанет существовать.
3. Планируйте питание семьи на неделю вперед (по крайней мере)
Заведите еженедельник, используйте календарь Google или электронные таблицы, чтобы планировать питание детей и всей семьи на неделю или более вперед. Это поможет сэкономить время на раздумьях, на хождении по магазинам в поисках необходимых продуктов, а заодно и деньги на покупках. Ведь руководствуясь планом, хозяйка не приобретет ничего лишнего и сможет совершить оптовые закупки большей части ингредиентов.
Составляя меню на неделю вперед, позаботьтесь о разнообразии и сбалансированности детского рациона. Пусть в нем будет вдоволь:
- овощей и листовой зелени;
- цельных зерен;
- фруктов;
- нежирного мяса (лучше белые сорта);
- кисломолочных продуктов;
- морской рыбы и т. д.
Для планирования рациона пригодятся те блиц-рецепты детского питания, которые составят семейную кулинарную коллекцию.
4. Готовьте впрок и замораживайте!
Советуем готовить побольше и замораживать различные блюда. Выберите любимые рецепты супов-пюре, овощных рагу, запеканок, суфле, десертов и просто увеличьте в несколько раз количество ингредиентов. Когда блюда будут приготовлены и остынут, их можно разложить по порционным контейнерам, рассчитанным на один прием пищи, и отправить в морозильную камеру, желательно установив режим моментальной заморозки.
Можно замораживать не только сами блюда, но и заготовки для них. Например, очищенные и нарезанные:
- морковь;
- свеклу;
- листовую зелень;
- цветную капусту и т. д.
Так овощи займут меньше места в морозильной камере, и под рукой всегда будут полуфабрикаты для быстрого приготовления полезных блюд.
5. Заботьтесь об оформлении блюд: красота в помощь матери
Если подсчитать количество времени, которое каждая мать потратила на уговоры своих малышей, скушать ложечку-другую за всех родных и знакомых, может оказаться, что приготовлению детского питания она посвятила гораздо меньше часов и минут.
Яркая посуда, разнообразие оттенков на тарелке, забавные фигурки составленные из кусочков овощей, фруктов помогут возбудить аппетит, ускорить процесс поглощения пищи детьми.
Отличная альтернатива обыденной и наскучившей сервировке блюд — разнообразная домашняя пища в банках. Речь не о домашних консервах, а о необычной подаче привычной еды, которая очень нравится малышам и на пике популярности среди взрослых. В стеклянные банки укладывают слоями различные ингредиенты, пользуясь правилом: самое тяжелое — внизу, самое легкое — наверху. Так необычно можно оформить:
- кашу,
- мюсли,
- салат и т. д.
Но самый простой способ возбудить аппетит — готовить вместе с детьми. Даже самые маленькие с радостью будут помогать маме на кухне. А после совместного приготовления пищи любое блюдо покажется вкуснее.
