Каждая диета для похудения имеет свой список продуктов. Безуглеводная исключает сладости и сдобу, а белковая предписывает есть больше мяса и рыбы, бобовых. А какие продукты однозначно стоит включить в свой рацион?
Овощи и фрукты
По мнению учёных, опубликовавших данные своего исследования в издании Advances in Nutrition, 50% нашей тарелки должно приходиться на фрукты и овощи. Свежие плоды содержат в себе большой объём пищевых волокон, а они известны своей способностью снижать вероятность развития ожирения и заболеваний сердца и сосудов. В идеале овощами следует полностью заменить гарнир при употреблении второго блюда, а салаты готовить на перекус. Хорошим перекусом, а также вторым завтраком являются фрукты, а ещё ими рекомендуется заканчивать свой день.
Кисломолочные напитки
Задумываясь о том, какие продукты употреблять на диете, следует обратить внимание на молочку, особенно кисломолочные напитки — кефир, ряженку, йогурт. Во-первых, они являются ценным источником белка, необходимым для поддержания мышечной массы в период похудения, а во-вторых, про- и пребиотиков, которые нужны организму для сохранения здоровой микрофлоры кишечника и повышения иммунитета.
Опубликовавшие данные своего исследования в издании Nutrition Research Reviews учёные изучали пользу кефира для здоровья и пришли к выводу, что регулярное его употребление улучшает пищеварение и толерантность к лактозе, оказывает антибактериальное, антигипертензивное, гипохолестеринемическое, противовоспалительное, антиканцерогенное, антиаллергенное действие на организм.
Растительные масла
Один из 12 вредных советов тем, кто решил сесть на диету, заключается в полном отказе от жиров — как животных, так и растительных. Вопреки расхожему мнению богатые полиненасыщенными Омега жирными кислотами растительные масла не повышают, а понижают уровень холестерина в крови, косвенно помогая бороться с лишним весом. Конечно, при условии, что вы ими не злоупотребляете и используете правильно. Применять для жарки — не самый лучший вариант для того, кто мечтает о стройности.
Жарка многократно повышает калорийность блюда, поэтому от неё лучше отказаться. Растительными маслами следует заправлять салаты, заменяя ими привычный майонез, а ещё их можно добавлять в кашу вместо сливочного масла.
Бобовые
Если вы для себя чётко решили на время убрать мясо и рыбу из рациона, тогда имеет смысл включить в диетическое меню бобовые. Это главный источник растительного белка — сытный и невероятно полезный. Из бобовых можно приготовить массу вкусных и низкокалорийных блюд — рагу, лобио, различные салаты, а также первые блюда, например, суп с чечевицей.
Зерновые
Каша — наше всё, особенно на диете. Правда, варить её лучше не из калорийной манки, а гречки, риса, особенно бурого, овсяных хлопьев. В них содержится масса витаминов, минеральных солей, клетчатки. Все они богаты сложными углеводами, а значит, будут надолго подавлять чувство голода, и продлевать ощущение сытости. С каши лучше начинать свой день, а на полдник можно залить йогуртом мюсли. Из круп получаются отличные запеканки — вкусные и полезные для фигуры.
