Запорами называют патологические состояния, при которых в организме происходит задержка каловых масс свыше двух суток. Такое состояние встречается достаточно часто, болезнь может быть спровоцировано самыми различными причинами, но в любом случае питание имеет огромное значение при лечении. Какие продукты необходимо употреблять при запорах Продукты с высоким содержанием клетчатки: сырые овощи и фрукты, ягоды, рассыпчатые каши из перловки, гречки. Продукты, оставляющие большое количество не перевариваемых желудком частиц: хлеб грубого помола, жилистое мясо, мясные хрящи, можно добавлять в рацион отруби. Подобные продукты помогают повысить двигательную активность кишечника. Сахаристые вещества, вызывающие в организме процессы брожения: фруктовые соки, отвары и сиропы, мед. Продукты с содержанием органических кислот, возбуждающих процесс перистальтики: кисломолочные продукты, молочные сыворотки, квас. Соленые продукты, способствующие привлечению в кишечник дополнительной жидкости и обеспечивающие разжижение каловых масс: квашеная капуста, соленая рыба, можно просто пить соленую воду. Жиросодержащие продукты: животные и растительные масла способствуют размягчению стула. Холодные продукты: супы-окрошки, свекольники, холодная вода и проч., способны раздражать кишечные терморецепторы и способствуют возбуждению активности пищевого канала. Содержащие углекислоту продукты: кумыс, натуральные соки, газированные напитки. Раздражение рецепторов углекислым газом способно провоцировать перистальтику. Окончательный выбор продуктов при запоре зависит от причин, спровоцировавших проблему, а также наличия различных сопутствующих заболеваний. Примерное меню на один день 1 прием пищи: Салат из капусты с добавление яблок, сельдерея, моркови, заправленный свежей сметаной, мацони либо кефиром. Стручковая фасоль со взбитым яйцом, обжаренная на растительном масле. Каша овсяная на молоке, сдобренная сливочным маслом. Чай сладкий с молоком. Обед: Овощной суп, заправленный растительным маслом. Отварное жилистое мясо. Тушеная свекла. Лимонное желе. Ужин: Каша гречневая на воде. Овощные голубцы. Кефир. В качестве перекусов целесообразно употреблять размоченный чернослив, кефир, яблоки. Наиболее подходящую диету при запоре может составить врач, предварительно оценив симптомы болезни и общее состояние пациента. Татьяна Самсонова