Вполне естественно, что желающие сбросить лишний вес решают изменить свои пищевые привычки и пристрастия, что невозможно сделать без изменения основного подхода к питанию. Специалисты советуют отказаться от употребления пищи вне дома из-за невозможности контролировать объём и количество поступающих в организм калорий. Основная ставка — домашняя диета для похудения, меню которой человек составляет самостоятельно и может использовать для этого низкокалорийные и при этом полезные продукты.
А что говорят ученые?
Американские специалисты, опубликовавшие результат своего исследования в журнале Public Health Nutrition, изучали связь между приготовлением пищи дома и улучшением качества питания, а также похудением. Они выяснили, что люди, часто готовящие ужин дома, потребляют меньше калорий по сравнению с теми, кто питается за его пределами. Они получают меньше жира, сахара, то есть питаются более правильно и рационально. Так что это хороший пример для всех желающих сбросить лишний вес. Первым делом необходимо отказаться от посещения столовых и кафе, перестать покупать еду в ларьках быстрого питания и приступить к самостоятельному составлению своего меню.
Домашнее питание для похудения
Стратегия похудения на домашней диете должна строиться на употреблении здоровых и натуральных продуктов — мяса постных сортов — крольчатины, говядины, телятины, куриной грудки, а также морепродуктов и рыбы. Последняя в отличие от мяса может быть жирной. Содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты не повышают уровень холестерина в крови, а присутствующий белок очень хорошо усваивается организмом. На гарнир лучше готовить крупы или макароны из твердых сортов пшеницы. Содержащиеся в них углеводы относятся к сложным, надолго продлевающим чувство сытости. К тому же крупы очень полезны для организма, причем каждая по-своему.
Половину тарелки худеющего должны составлять овощи. Это ценный источник клетчатки, которая улучшает пищеварение, нормализуя перистальтику кишечника и активизируя метаболизм. Не секрет, что в овощах содержится огромное количество ценных для здоровья нутриентов, впрочем, как и во фруктах, ягодах, свежей зелени. Можно есть их в чистом виде в качестве перекуса или десерта, готовить из них всевозможные салаты и закуски, добавлять в запеканки, суфле и пр. Молочные продукты и напитки — вот что еще должно присутствовать в рационе худеющего на регулярной основе.
Примерное меню домашней диеты
Вот примерное меню для домашней диеты:
- на завтрак: тост с сыром, лососем и листьями салата, чай;
- второй завтрак — любые фрукты;
- на обед: любое первое блюдо — овощное или на нежирном бульоне, подсушенный вчерашний хлеб;
- на полдник: творожная запеканка, кисель;
- на ужин: рыбные кнели, приготовленные на пару, салат из свежих овощей, заправленный постным маслом;
- перед сном стакан йогурта или ряженки.
Как закрепить полученный результат?
Зачастую закрепить полученный результат становится тяжелее, чем получить его. Опубликовавшие результат своего исследования в журнале Obesity Reviews ученые считают обязательными следующие составляющие:
- наличие здоровой пищи дома;
- регулярный прием завтрака;
- увеличение потребления овощей;
- снижение в рационе доли сладких и жирных продуктов;
- снижение количества жирных продуктов в питании.
Соблюдая эти правила, можно не только привести свой вес в норму, но и надолго сохранить полученный результат.
