Если верить результатам похудевших, гречневая диета является одним из лучших способов коррекции веса. Она простая, доступная и невероятно эффективная, а все благодаря способности гречки хорошо подавлять чувство голода и продлевать ощущение сытости. А каковы ее особенности и правила?
Сокровище с полей
В 2021 году ученые из Китая провели исследование этой безглютеновой культуры и обнаружили в ее составе массу фитохимических веществ, невероятно полезных для здоровья человека. Низкое содержание калорий делает этот продукт незаменимым для поклонников здорового образа жизни и желающих сбросить лишний вес. Благодаря присутствующим в ней флавоноидам, жирным кислотам, полисахаридам, белкам, аминокислотам, иминосахаридам, пищевым волокнам, витаминам, минералам и другим, гречка обладает высокой пищевой ценностью, а некоторые ее соединения предотвращают целый ряд заболеваний и помогают в лечении уже существующих. Данные об этом исследовании были опубликованы в журнале Food chemistry.
Ученые из Пакистана в том же 2021 году также изучали зерно гречихи и обнаружили в нем широкий спектр полезных эффектов. Белок гречихи имеет отличное качество и богат незаменимой аминокислотой — лизином. Польза для здоровья от этого растения включает снижение уровня холестерина, противовоспалительное, противораковое, антидиабетическое, нейропротекторное действие. Гречиха обладает пребиотическими и антиоксидантными свойствами, может использоваться на безглютеновой диете у людей с глютеновой болезнью и облегчать течение некоторых заболеваний. Данные об этом исследовании были опубликованы в журнале Infectious Disorders — Drug Targets. Так что эту полезную крупу в помощь можно использовать всем, а худеющим особенно.
Правила питания на диете
Существует несколько вариантов диеты с гречкой для похудения. Самый простой заключается в употреблении одной лишь этой крупы, сваренной до готовности. Нередко худеющие заливают ее на ночь кефиром и едят в таком виде в течение всего дня. Однако, монодиеты — это не самый лучший выбор для борьбы с лишними килограммами. Да, гречка полезна для здоровья, но полностью обеспечить потребности организма в питательных и других веществах она не способна. Такое питание, как минимум, необходимо дополнить фруктами и овощами, которые можно готовить на гарнир к крупе или употреблять в перерывах между основными приемами пищи.
Бобовые, свежую зелень, семена, орехи, растительные масла также можно без боязни поправиться включать в похудательное меню. Такое питание идеально подойдет для разгрузочных дней, ну а полноценную диету можно составить, добавив в рацион обезжиренное мясо и рыбу. Готовьте из них первое и второе, добавляя в суп гречку, отваривая ее на гарнир. Гречневая каша хорошо подойдет для завтрака, а гречневая запеканка — для полдника. Самое главное — не есть за 3—4 часа до сна, иначе организм не успеет потратить полученные калории, а значит эффект от диеты существенно снизится.
Не забывайте о питьевом режиме, особенно в теплое время года. Готовьте для себя морсы, компоты, пейте простую чистую воду и минеральную без газа. А вот от употребления соков на диете лучше отказаться из-за обилия в них сахаров, а значит, и калорий.
