Суть диеты 10: правильный рацион при сердечно-сосудистых заболеваниях

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

По данным Всемирной организации здравоохранения, от сердечно-сосудистых заболеваний умирают ежегодно 17,5 млн людей. Диетический стол №10 (он же «диета 10») рекомендуется врачами при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы, поскольку правильное питание влияет не только на состояние желудочно-кишечного тракта, но и на весь организм в целом. Суть диеты 10 состоит в том, что она создает благоприятные условия для правильного кровообращения и при этом обеспечивает потребности организма в важных веществах и витаминах.

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?

Суть диеты 10: показания и характеристика

Показаниями к диете 10 являются кардиосклероз, пороки сердца, атеросклероз, заболевания почек, гипертония с несильно выраженными симптомами недостаточности кровообращения. Такую диету назначает кардиолог после того, как пациент пройдет обследование и результаты анализов подтвердят необходимость коррекции привычного рациона. Диета 10 улучшает кровообращение, стимулирует работу почек, печени, сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ.

Суть диеты 10 заключается в снижении уровня поваренной соли, ограничении напитков и иных веществ, провоцирующих возбуждение центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, а также ведущих к раздражению почек. К таким продуктам и жидкостям относятся кофе, крепкий чай, алкоголь, соленая и острая пища.

Помимо ограничения в еде диета 10 предполагает регулярный прием пищи небольшими, но частыми порциями (минимум 4-5 раз за день). Ужин разрешается строго за пару часов до сна и необильный по объёму.

Рекомендуемый рацион при диете 10

Рекомендуемый рацион при диете 10

При диете 10 отдают предпочтение следующим продуктам:

  • Хлеб из муки I и II сорта, подсушенная выпечка, сухари, несдобные сухие мучные изделия.
  • Вегетарианские супы на основе овощей и круп (но при сильных отеках врач может запретить).
  • Нежирные мясо и рыба в вареном виде или запеченные после отваривания.
  • Натуральное молоко, кисломолочные напитки, нежирный творог и выполненные на его основе изделия. Сыры неострые и несоленые.
  • Одно яйцо в день: в виде парового омлета из белка или яйцо всмятку. За неделю разрешается не более 5 яиц.
  • Сливочное масло в день — не более 20 г, а растительное — не более 30 г.
  • Гарниры и блюда из круп и макарон допускаются при условии, что нет избыточного веса.
  • Блюда на основе картофеля, кабачков, тыквы, помидоров, цветной капусты и огурцов. Из рациона исключаются продукты, вызывающие метеоризм: редис, редька, капуста, шпинат, грибы и щавель. Бобовые допускаются в ограниченном количестве.
  • Натуральные фрукты, ягоды и на их основе компоты, соки, кисели, сухофрукты, и т.д. Исключение составляет виноградный сок, поскольку провоцирует вздутие кишечника.
  • Сахар лучше заменять медом, вареньем или джемом (если нет избыточного веса).
  • Из напитков — отвар шиповника, кофе с цикорием, некрепкий чай.

Результат применения диеты 10

Диета 10 снижает риск развития инфаркта, атеросклероза, инсульта, способствует более эффективной реабилитации пациентов с проблемами сердечно-сосудистой системы. Диета 10 восстанавливает нормальное функционирование сердца, кровообращения, улучшает деятельность почек, печени, за счет чего уходят одышка и отеки. Кроме того, диета в максимально щадящем режиме снижает массу тела, если у пациента наблюдается ожирение или лишний вес. А исследование Framingham Heart Study в 2002 году доказало, что при потере веса минимизируется риск развития артериальной гипертензии.

Читайте далее

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?
Опубликовано 06.07.2022 11:22
Рейтинг статьи:
4,7

Использованные источники

Возможности коррекции артериального давления и метаболических нарушений при помощи диетических программ у пациентов с избыточной массой тела и ожирением / Жернакова Ю.В., Железнова Е.А., Чазова И.Е., Блинова Н.В., Иванов К.П., Стародубова А.В. // Системные гипертензии 2019
Кардионутрициология: лечебное питание в профилактике и лечении ведущей патологии современности / Стародубова А.В., Ливанцова Е.Н., Дербенева С.А., Косюра С.Д., Поленова Н.В., Вараева Ю.Р. // Вопросы питания 2020 №4

Читайте также

Полезные продукты при белковой диете для похудения
Выбрали для похудения белковую диету? Обеспечьте себя мясом и рыбой, молочными продуктами, яйцами, бобовыми.
Молочная сыворотка для похудения: диета с пользой для здоровья
Хотите сбросить лишний вес? Вам поможет в этом молочная сыворотка, на основе которой легко построить диету.
Яично-медовая диета для похудения: к стройности с удовольствием
Хотите сбросить лишний вес? Обратите внимание на яично-медовую диету и ее похудательный коктейль.
Щадящая диета для похудения живота: секреты тонкой талии
Хотите похудеть в районе талии? Соблюдайте диету, откажитесь от сладостей, крутите хулахуп и качайте пресс.
Диета для похудения и улучшения обмена веществ: 3 правила
Как оптимизировать диету для похудения и улучшения обмена веществ. Как изменить привычное питание: 3 правила и много хитростей.
Гормональная диета: похудение с учетом метаболизма
Хотите похудеть? Узнайте, как на метаболизм влияют гормоны, и на основании этого составляйте свое меню.