Гречка является одной из самых полезных каш. Она содержит массу ценных веществ, прекрасно насыщает и подходит в качестве пищи при похудении. Как правильно употреблять гречневую кашу: диета для похудения.
Чем полезна гречка при похудении?
Эта крупа содержит растительный белок, марганец, титан, кремний, никель, молибден, селен, серу, витамины А, С, Е, группы В, РР, аминокислоты, клетчатку, сложные углеводы, ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря такому составу гречка полезна для работы сердца, желудочно-кишечного тракта, нервной системы. Крупа борется с анемией, укрепляет иммунитет, нормализует уровень сахара в крови. Согласно результатам исследований, опубликованных в J Agric Food Chem, гречневая крупа также оказывает противовоспалительное и противоопухолевое действие.
Почему стоит употреблять гречку во время похудения? Эта крупа улучшает липидный обмен, создаёт длительное ощущение сытости, имеет низкий гликемический индекс, улучшает работу кишечника.
Как лучше есть гречку? Конечно, сварить кашу. Варить её надо на воде. Можно добавить к каше разные овощи, зелень, сыр. При желании можно запарить крупу на ночь кипятком. Утром добавить ягоды или фрукты.
Если хотите похудеть, можно просто чаще есть гречневую кашу, добавляя зелень, овощи или ягоды. А можно попробовать специальные диеты.
Варианты диет на гречневой каше
Как похудеть на гречке? Есть разные диеты. Выбирайте то, что вам больше нравится.
Простой вариант — на 1-2 дня. Можно есть гречку без соли и пить кефир. Желательно, чтобы в течение дня было пять приёмов пищи. Чтобы улучшить вкус блюда, можно добавить к гречке зелень. Важно соблюдать питьевой режим: можно пить зелёный чай без сахара и чистую воду.
Недельная диета имеет более разнообразное меню. Разрешено есть овощи, фрукты, ржаной хлеб, зелень, яйца, сухофрукты, кефир, йогурт.
Меню должно быть таким:
- завтрак: гречневая каша, чай; или отварные яйца и кефир;
- перекус: фрукты; или сухофрукты;
- обед: каша и овощной салат; или гречневые оладьи и тушёные овощи;
- полдник: кефир; или апельсин;
- ужин: котлеты из крупы; или каша с зеленью и йогурт.
Вот несколько рецептов блюд из гречки, чтобы разнообразить меню.
Запеканка
Отварить морковь, потушить белокочанную капусту (которая согласно результатам исследований, опубликованных в J Food Sci, помогает бороться с ожирением), всё нарезать. Добавить нарезанные помидоры и гречку, отваренную до полуготовности. Выложить в форму кашу, морковь, томаты и капусту. Запечь в духовке.
Оладьи
Отварить крупу, добавить яйцо, кефир и муку. Сформировать оладьи и обжарить с двух сторон. Подавать такие оладьи лучше с овощами.
Есть интересный вариант для избавления от целлюлита. Соблюдать можно до двух недель. Во время такой диеты можно есть фрукты, овощи, нежирное мясо и рыбу. Пить разрешено томатный сок, чай без сахара, воду, кефир, простоквашу.
Пример меню:
- утром: каша и томатный сок;
- перекус: фруктовый салат;
- обед: овощное рагу, тушёная рыба или мясо;
- полдник: овощной салат;
- ужин: гречневая каша и кефир.
Гречнево-овощная диета предполагает употребление каши, разных овощей, а также кефира.
Меню такое:
- завтрак: каша и кисломолочный напиток;
- перекус: овощи;
- обед: каша и варёные овощи;
- полдник: кефир;
- ужин: салат и гречка.
Соблюдать такую диету можно в течение недели. Если хочется сладкого, перекусите яблоком или апельсином.
Похудение — процесс длительный, но можно сделать его приятным и простым.
