Если вы поставили перед собой такую цель, как похудение, имбирь станет наилучшим помощником для ее достижения. Об удивительных свойствах этой восточной пряности известно с давних времен: корень имбиря широко используется в кулинарии в качестве специи, в народной медицине его применяют для лечения и профилактики простудных заболеваний; благодаря высокому содержанию в имбире такого вещества, как гингерол, его употребление позволяет ускорить обменные процессы, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), избавиться от лишних килограммов и укрепить здоровье .
Похудение с помощью имбиря: основные противопоказания
Прежде, чем начать использовать имбирь для похудения, необходимо обратиться за консультацией к терапевту. Регулярное употребление этой пряности способно приводить к обострению хронических заболеваний. К числу основных противопоказаний относятся:
- патологии ЖКТ (колит, гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, желчнокаменная болезнь и т. п);
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- беременность и грудное вскармливание;
- аллергические реакции;
- повышенная температура тела.
Следует отметить, что имбирь способен взаимодействовать с некоторыми видами медикаментов (пероральными гипогликемическими средствами, препаратами для понижения свертываемости крови, лекарствами от аритмии и т. д), понижая, усиливая или полностью искажая эффект от их применения. Таким образом, похудение с помощью имбиря во время прохождения курса медикаментозной терапии может повлечь за собой серьезные последствия.
В каких условиях нужно хранить имбирь?
Чтобы похудение было максимально эффективным и приносило пользу для здоровья, важно применять только свежий корень. Для определения свежести этого продукта следует оценить состояние его кожуры: свежий имбирь имеет гладкую и ровную поверхность; сморщенная и жухлая кожура говорит о длительном сроке его хранения.
Имбирь рекомендуется держать в холодильнике не более одной недели. При необходимости более продолжительного хранения его требуется заморозить или засушить (молотый имбирь можно приобрести в магазине).
Для того, чтобы заготовить сушеный корень самостоятельно, нарежьте имбирь на тонкие пластинки и на протяжении 1,5-2 часов сушите в духовом шкафу, установив режим температуры на 45-50°C. По истечении рекомендуемого времени температуру можно повысить до 60°C. Для устранения из корня влаги, во время его сушки необходимо время от времени открывать дверцу духовки. Высушенный имбирный корень в виде пластинок или порошка используется для заваривания чая.
Имбирь для похудения: варианты заваривания и способ применения чая
Чаще всего имбирь для похудения применяется в качестве чайного напитка. Существует несколько наиболее популярных вариантов приготовления имбирного чая для снижения веса:
- 1-й вариант (классический рецепт):
Приготовленный по этому рецепту чай для похудения можно пить как в чистом виде, так и использовать в качестве основы для приготовления другого питья.
Имбирь очистите от кожуры, натрите на терке или порежьте тонкими пластинками. Получившееся сырье залейте кипятком (на 1 л. воды желательно брать небольшой корень, размером с мелкую картофелину) и варите около 10 минут. После того, как отвар немного остынет, процедите его через сито.
При использовании такого метода заваривания чай получается достаточно концентрированный. Для приготовления более слабого отвара необходимо сократить время варки на несколько минут.
- 2-й вариант:
Измельченный имбирь залейте кипятком и оставьте настаиваться 10 минут.
- 3-й вариант:
Приготовьте имбирный сок с помощью соковыжималки, залейте его в емкость для заморозки и уберите в морозилку. Когда вам захочется выпить чашечку чая из имбиря для похудения, просто положите кубик замороженного сока в кружку с горячей водой.
- 4-й вариант (с использованием высушенного имбиря):
Чтобы приготовить средство для похудения из ломтиков высушенного имбиря или имбирного порошка, на кружку кипятка следует брать 1-2 небольшие пластинки сушеного корня или маленькую щепотку порошка (в сушеном виде концентрированность этой пряности существенно увеличивается); время заваривания составляет 5 минут.
Напиток следует употреблять за 30 минут до еды или каждые 2 часа в объёме, не превышающем 100 мл за один прием (чрезмерное потребление чая может приводить к тошноте и изжоге).
Имбирный чай для похудения придает энергии и сил, поэтому за несколько часов до сна от его применения желательно воздержаться.
Имбирно-лимонный чай для похудения
Горячий напиток на основе имбиря, меда и лимона является одним из эффективнейших средств для снижения веса, а потому пользуется большой популярностью среди сторонников диет. Кроме того, такой чай полезно пить для профилактики и лечения (при отсутствии жара) простудных заболеваний.
Приготовить чай для похудения очень просто:
- Заварите напиток по классическому рецепту и остудите.
- Положите в отвар ложку меда и 2 кусочка лимона.
- Тщательно размешайте.
Имбирный чай с кардамоном и мятой
Нормализовать обмен веществ помогут имбирь, мята и кардамон.
Для того, чтобы приготовить этот чай, вам потребуются 60 г листьев мяты, 1 ч. л. мелко нашинкованного имбиря и щепотка молотого кардамона.
- Измельчите мяту в блендере и смешайте с имбирем и кардамоном.
- Залейте этот состав кипятком и размешайте.
- Прикройте отвар крышкой и настаивайте 30 минут.
Зеленый чай с порошком имбиря для снижения веса
Зеленый чай с имбирем не только нормализует обмен веществ, но и оказывает благотворное воздействие на кожу.
Порядок приготовления:
- Заварите зеленый чай и перелейте его в термос.
- Добавьте немного молотого корня и плотно закройте крышкой.
- Настаивайте в течение получаса.
Лимонад с корнем имбиря для снижения веса и укрепления здоровья
Рецепт приготовления этого полезного витаминного напитка рассчитан на 1,5 л воды.
- Небольшой корень имбиря очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинками и переложите в маленькую кастрюльку.
- Выжмите 2 лимона.
- Влейте в кастрюлю с имбирем столько воды, чтобы она покрывала все ломтики; поставьте на умеренный огонь и после закипания варите еще 3-4 минуты.
- Слейте имбирный отвар через сито в плотную стеклянную емкость, добавьте сок лимона и кипяченую воду.
- Положите в лимонад несколько ложек меда или сахара по вкусу.
При желании вы можете украсить напиток, положив в кувшин 2-3 пластинки вареного корня и несколько ломтиков лимона.
Фруктово-овощной салат с имбирем для тех, кто придерживается диеты
Применение имбиря в качестве средства для похудения не ограничивается приготовлением напитков: на основе этого пряного корня можно сделать вкусный и полезный диетический салат.
Необходимые продукты:
- корень имбиря небольшого размера;
- лимон;
- половинка запеченной в духовке свеклы;
- 2 моркови;
- 60 г сельдерея;
- 30 г апельсиновой цедры;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Нарежьте все ингредиенты, перемешайте и заправьте оливковым маслом.
