Интересные новогодние рецепты

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

В преддверии праздника хозяйки продолжают ломать голову, что же нового и интересного приготовить на Новый год 2019 и чем удивить гостей. Основным угощением праздничного застолья являются горячие блюда. Наступающий год у нас Свиньи, поэтому от свиного мяса придется отказаться, дабы не разозлить это животное. Альтернативой послужит мясо птицы, говядина и, конечно же, рыба. Несколько новых, вкусных и сытных рецептов мясных и рыбных блюд разнообразят новогодний стол.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Рецепты мясных блюд

Рецепты мясных блюд

Практически у каждой хозяйки есть свои коронные блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Но иногда хочется попробовать и что-то новенькое.

«Чудные ножки»

Ингредиенты:

  • куриная голень — 1 кг;
  • чернослив — 300 г;
  • курага — 200 г;
  • грецкие орехи — 200 г;
  • сыр Кантри — 200 г;
  • мед — 50 г.

Приготовление:

Куриную голень обмыть, очистить от мелких перышек, просушить с помощью бумажных полотенец.

Острым ножом осторожно удалить внутреннюю кость, оставив мясо и шкурку. Смешать соль, перец, чеснок, мед и натереть шкурку. Поставить мариновать в течение двадцати минут.

Чернослив, курагу залить кипятком, настоять в течение десяти минут и нарезать мелкими кусочками. Грецкие орехи слегка обжарить, ножом измельчить. Смешать с курагой и черносливом. Сыр нарезать брусочками.

В голень сначала положить кусочек сыра, плотненько утрамбовать смесь из кураги, чернослива и орехов, края заколоть зубочисткой.

Выложить на противень, полить подсолнечным маслом и выпекать сорок минут. Выложить на большую тарелку, украсить дольками лимона.

«Пьяная индейка»

Мясо индейки считается диетическим. Оно легко усваивается, не будет тяжелым для желудка. Целиком приготовленная индейка станет украшением Новогоднего стола. Конечно, такие рецепты требуют больше времени на приготовление, но это того стоит. Гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • индейка — 3 кг;
  • айва — 4 шт.;
  • чеснок — 1 шт.;
  • перепелка — 3 шт.;
  • чернослив — 200 г;
  • специи: соль, перец, кориандр, паприка, душистый перец, мед, горчица;
  • вино сухое белое — 500 г;
  • пиво темное — 500 г.

Приготовление:

Индейку поместить в глубокую емкость, залить вином, разбавленным водой в пропорции один к одному. Поставить мариновать на три часа.

Перепелки хорошо промыть, обсушить и обжарить целыми тушками до карамельного цвета. Поместить в емкость, залить темным пивом. Мариновать в течение часа.

Вовнутрь промаринованной индейки поместить перепелки, мелко нарезанный чернослив, айву, разрезанную на четыре части, края заколоть зубочисткой.

Из специй сделать кашицу и намазать верх всей индейки. Запекать в продолжение двух часов, до красивого цвета. Выложить на большое блюдо, майонезом сделать узоры.

«Куриный рай»

Гурманы по достоинству оценят это блюдо. Курочка получается красивого цвета, мясо очень нежное, с кисло-сладкой ноткой.

Ингредиенты:

  • тушка курицы — 2 кг;
  • куриные сердечки — 300 г;
  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • чернослив — 200 г;
  • соевый соус — 50 г;
  • мед — 100 г;
  • горчица — 50 г;
  • специи: душистый перец, чеснок, паприка, кориандр.

Приготовление:

Куриные сердечки залить водой, хорошо промыть и обсушить.

Смешать соевый соус, мед, горчицу и все специи, намазать тушку курицы внутри и сверху. Мариновать два часа.

Чернослив залить кипятком, настоять тридцать минут, мелко нарезать.

В промаринованную курицу поместить сердечки, чернослив, кусочки ананаса, края заколоть зубочисткой.

Запекать в течение двух часов при температуре 180°С. Украсить ядрами граната, дольками лимона, листиками петрушки.

Рецептов мясных блюд, которыми можно удивить и порадовать гостей, очень много. Хозяюшкам нужно лишь выбрать тот рецепт, который больше по душе. И тогда восторг гостей будет обеспечен.

Блюда с морепродуктами

Иногда хочется побаловать родных и друзей чем-то необычным. Блюда с морепродуктами никого не оставят равнодушными. Они могут составить конкуренцию любым горячим новогодним блюдам.

«Нептун»

Ингредиенты:

  • брюшки лосося — 500 г;
  • мидии — 300 г;
  • рис — 200 г;
  • креветки — 300 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • майонез — 100 г;
  • сыр — 100 г.

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, обсушить, посолить по вкусу.

Глубокую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Рис разделить на четыре части. Выложить слоями: рис и морепродукты — кусочки лосося, рис, мидии, рис, креветки, рис.

Венчиком взбить яйца и майонез. Залить запеканку. Посыпать сверху тертым сыром. Запекать в течение двадцати минут, до образования румяной корочки.

При подаче украсить дольками помидоров и листочками базилика.

«Красное сердце»

Это новогоднее, праздничное блюдо станет украшением стола. В приготовлении очень простое.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 700 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сыр Кантри — 200 г;
  • сметана — 100 г;
  • гранат — 1 шт.;
  • специи: соль, перец, укроп.

Приготовление:

Для приготовления этого блюда понадобится разъемная форма в виде сердечка. Ее смазываем сливочным маслом.
Филе лосося нарезаем большими кусочками, плотненько укладываем в форму.

Венчиком взбить яйца, сметану, добавить специи. Перемешать с натертым сыром и залить в форму.

Запекать в течение тридцати минут, до карамельной корочки. Ядра граната выложить на горячее блюдо. Дать остыть и только потом снять форму.

Если хочется овощей

Если хочется овощей

На праздничном столе помимо основного блюда всегда большое разнообразие закусок и вкусностей. Удивить гостей можно и блюдом из овощей.

Баклажаны, запеченные с сыром

Ингредиенты:

  • баклажаны — 4 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр — 2 шт.;
  • зелень.

У баклажан отрезать плодоножки и разрезать овощи вдоль. Вынуть из них чайной ложкой мякоть, порезать ее мелкими кубиками. Лук и помидоры тоже мелко порезать. Смешать нарезанные овощи в чашке и заполнить ими подготовленные баклажаны. Уложить все на противень. Взбить яйца, перемешать с сыром, потертым на мелкой терке. Залить ими баклажаны. Запекать в духовке в течение 30-40 минут. Минут за 10 до готовности посыпать мелко порезанной зеленью.

Что приготовить на десерт

После основательных блюд из мяса всегда хочется выпить чай с чем-нибудь вкусненьким. Конечно, десерт можно купить и в магазине. Но какой же хозяйке не хочется удивить гостей чем-то необычным, да еще и собственного приготовления? Можно попробовать вот такой рецепт.

«Зефир с фруктами»

  • сметана — 100 г;
  • ванильный зефир — 100 г;
  • фрукты: хурма, киви, банан, гранат — по 1 шт.;
  • чищенные грецкие орехи — 100 г.

Зефир размять вилкой, смешать со сметаной и взбить все миксером, смешав до однородной массы. Банан, киви и хурму порезать кусочками. Орехи перемолоть через мясорубку. В порционную форму выложить слоями банан, зефирно-сметанный крем, киви, крем, хурму, орехи, крем. Украсить все зернышками граната.

Рецепты на новогодний стол можно выбирать любые. И неважно, что станет основным ингредиентом — мясо, морепродукты или овощи. Главное — готовить с удовольствием и любовью. И тогда результат превзойдет все ожидания.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 12.12.2018 21:59, обновлено 13.12.2019 13:52
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

Национальные новогодние и рождественские блюда со всего мира
А что вы будете готовить на Новый год и Рождество? Чтобы немного разнообразить стол, можно позаимствовать кулинарные идеи из разных стран мира!
6 рецептов диетических десертов для Новогоднего стола
В новогодний праздник порадуйте себя вкуснейшими холодными десертами – оригинальными по форме, диетическими, полезными и простыми в приготовлении!
Полезные салаты для новогоднего стола: рецепты
Не знаете, как разнообразить новогодний стол? Приготовьте вкусные и полезные салаты! Мы подскажем несколько оригинальных рецептов.
Новогоднее меню: вегетарианские рецепты
Используя оригинальные рецепты вегетарианских блюд, вы сможете сделать новогоднее застолье ярче и удивить гостей богатством вкусов растительной пищи.
Курица: царица новогоднего стола
Большинство из нас часто готовят блюда из курицы. Но рецепты, о которых вы узнаете из этой статьи, вам наверняка незнакомы. Уж очень они необычны и оригинальны!
Рецепты новогодних закусок для тех, кто худеет
Приготовив несколько вкусных и необычных лакомств по диетическим рецептам, вы обеспечите себе яркое празднование Нового Года без вреда для фигуры.