Периодические командировки вносят свои коррективы в план тренировок, но на спортивной диете отражаются еще сильнее. В дороге не всегда удается соблюдать правила здорового питания, отсутствует возможность что-то приготовить самостоятельно и приходится выбирать из того, что предлагают кафешки и рестораны.
Первый камень преткновения в выборе еды – наличие различных добавок, улучшающих вкусовые и внешние характеристики, но никак не повышающие качество и полезность продукта. К ним относятся:
- глютамат;
- красители;
- ароматизаторы;
- крахмал, мука;
- заменители белка;
- жиры.
К тому же обилие специй может скрывать «возраст» продукта и плохие вкусовые качества. Поэтому в дороге стоит отказаться от хлеба, картофеля фри, сладких газировок и шоколадных батончиков.
Какое питание в дороге полезнее?
Из красного мяса выбирайте блюда приготовленные из филе или вырезки. Такие куски содержат меньше всего жира. Порция должна примерно соответствовать размеру собственной ладони. Альтернативой может выступить куриная грудка, индейка или красная рыба, отварная, приготовленная на пару или запеченная в фольге. Много белка содержится также в креветках, моллюсках, осьминогах и мидиях.
В качестве гарнира можно заказать овощи, чтобы белки лучше усвоились. Из крахмалистых овощей подойдут картофель, в т.ч. сладкий, кабачки, баклажаны, кабачки, кукуруза и ямс. Можно заказать свежий салат с зеленью, а вот заправку попросить отдельно. Вместо традиционного майонеза в кафе можно попросить лимон, и заправить салат его соком, либо оливковым маслом.
Из зерновых будут полезными гречка, кускус, коричневый рис и киноа. Вместо гренок лучше отдать предпочтение хлебу из цельной пшеницы.
Полезно в ежедневное питание включить супы. Они достаточно питательные и благотворно влияют на пищеварение. Супы-пюре могут содержать муку, которую добавляют для густоты, поэтому от таких блюд рекомендуется воздержаться. Из напитков лучше выбрать обычную минеральную воду, овощные соки, обезжиренное молоко.
Оптимальная диета
Примерное оптимальное меню последователя ЗОЖ в путешествии должно выглядеть примерно следующим образом:
- На завтрак омлет из взбитых яичных белков, индейка с сыром, пару ломтиков хлеба из цельной пшеницы и кофе с заменителем сахара, в которое можно добавить обезжиренного молока. На десерт немного свежих фруктов + протеиновый коктейль.
- На перекус греческий йогурт и 50-60 г орехов.
- На обед салат из помидор, запеченный картофель, индейка, нежирный сыр и хлеб из цельно-зерновой муки. Из напитков – вода.
- Еще один перекус — протеиновый коктейль с бананом.
- На ужин винегрет или салат из зелени, 200 г куриной грудки и 2 чашки запеченных овощей. На десерт немного фруктов. Из напитков – минеральная вода.
Пищевая ценность такого меню составит около 2470 калорий, 180 г белка, 300 г углеводов и 60 г жира.
