Молоко — один из самых популярных продуктов. Его употребляют в качестве напитка, из него готовят разные блюда, на его основе делают средства по лечению простудных болезней. И действительно, молоко является очень ценным продуктом. Оно помогает укреплять здоровье, а также помогает в похудении.
Похудение с молоком
Молоко богато ценными веществами. В его состав входят витамины А, РР, группы В, D, Н, а также цинк, магний, кальций, калий, хлор, фосфор, марганец, йод, хром, сера, селен, стронций, олово, кобальт, органические кислоты, молочный белок, триптофан, метион, лизин, молочный жир, углеводы.
Чем полезно молоко для похудения? Прежде всего, оно хорошо насыщает, так как содержит молочный белок, который легко усваивается организмом. Кроме того, молоко обладает легким мочегонным эффектом, поэтому выводит из организма лишнюю воду. Еще этот продукт приводит в норму обменные процессы, что тоже важно при похудении.
Молоко имеет низкий гликемический индекс, поэтому его можно смело употреблять и во второй половине дня, и даже перед сном. Что касается калорийности, она невысока, но может варьироваться. Конечно, похудение будет более эффективным, если употреблять молоко с низким процентом жирности.
Как лучше всего употреблять молоко? Следует просто выпивать по 2-3 стакана молока в день. Конечно, при этом следует правильно питаться. Молоко поможет нормализовать метаболизм, уменьшит аппетит, а значит, чувство голода мучить не будет, а лишний вес при этом постепенно будет уходить.
Однако не всем можно пить молоко или есть блюда с добавлением этого продукта. Не рекомендуется употреблять молоко, при наличии дефицита фермента лактазы, а также при камнях в почках, при аллергии. И в целом, употреблять молоко надо умеренно, чтобы не навредить здоровью. Ведь любой, даже самый полезный продукт может вызвать проблемы со здоровьем, если злоупотреблять им.
Диеты на молоке
Поскольку молоко помогает в похудении, существуют разные диеты на этом продукте. Выбрать можно любую, на свой вкус.
Пятидневная диета предлагает употреблять молочные продукты, каши, фрукты, овощи, сухофрукты, яйца. Разрешен мед в небольшом количестве. Что касается молока, необходимо выпивать литр в сутки. Во время диеты надо также пить много чистой воды.
Меню можно построить так:
- завтрак: рис на молоке, 100 г творога; или йогурт с курагой и черносливом, груша;
- перекус: стакан молока, яблоко;
- обед: два яйца, салат из овощей и кефир; или 100 г творога, овощи и ряженка;
- полдник: коктейль из банана и кефира;
- ужин: овощи, творог и фрукт; или молоко, яйцо и свежий овощ.
Семидневная диета предполагает меню, которое разделено на две части. Первые четыре дня можно есть только молочные продукты. Затем добавить рыбу, мясо и фрукты.
Итак, первые четыре дня меню могут быть такими:
- утром: два стакана молока;
- перекус: два ломтика сыра с зеленым чаем;
- обед: 500 мл йогурта и молоко;
- перекус: кефир;
- вечером: 150 г брынзы, простокваша.
А с пятого по седьмой день меню будет более разнообразным:
- завтрак: стакан йогурта с фруктами;
- перекус: 100 г творога;
- обед: тушеная рыба, сыр и фрукты;
- полдник: стакан молока;
- ужин: запеченное мясо, стакан молока.
Эта диета довольно сложная, но выдержать ее можно. Меню только однообразное.
Двухнедельная диета помогает не только похудеть, но и убрать жир на животе. Перед каждым приемом пищи необходимо выпивать стакан воды. А есть можно молочные продукты, фрукты, каши, яйца, овощи. В день надо выпивать литр молока и 1,5 л чистой воды.
Вот меню диеты:
- утром: стакан йогурта, печеное яблоко, зеленый чай с медом;
- перекус: молоко;
- обед: творог, каша, овощи;
- полдник: яйцо, два сырника, салат, ряженка;
- вечером: йогурт или молоко и фрукт.
Все диеты надо соблюдать аккуратно. Если появилось недомогание, следует сразу прекращать диету.
Рецепты блюд с молоком для здоровья и фигуры
Просто пить молоко полезно, но скучно. Поэтому иногда можно разнообразить рацион разными блюдами на молоке. Конечно, выбирать надо малокалорийные рецепты. Вот несколько полезных и простых рецептов.
Молочный суп с овощами
Измельчить луковицу, натереть на терке морковь. Овощи пассировать, добавить три стебля сельдерея (нарезать мелкими кубиками) и две картофелины. Потушить пять минут, добавить бульон, варить почти до готовности. Ввести 250 г плавленого сыра, стакан молока, ложку крахмала и варить еще пять минут.
Молочный коктейль
Взбить стакан молока, горсть клубники и один сладкий спелый банан. При желании можно добавить немного порошка какао.
Молокочай
1,5 л молока довести до кипения. Затем остудить до 70 градусов и добавить две столовых ложки зеленого чая и ложку мяты. Настаивать двадцать минут. Пить можно, добавив немного меда.
Шоколадный десерт
Половину стакана сахара и три столовых ложки муки смешать. Добавить два стакана молока, прокипятить пару минут. Добавить ложку сливочного масла. Разделить смесь на две части. В одну добавить ванилин, а в другую три столовых ложки какао. Еще раз нагреть и выложить в бокалы слоями.
Пудинг с бананом
Смешать 20 г сахара, яйцо, 1,5 столовых ложки крахмала и 150 мл молока. Довести до кипения 30 мл молока и ложку сахара, влить тонкой струйкой в яично-крахмальную смесь. Снова довести до кипения уже всю смесь и убрать с огня. Пюрировать банан. Добавить в пудинг банановое пюре и чайную ложку какао. Охладить пудинг в холодильнике в течение часа.
Белый соус с грибами
100 г шампиньонов нарезать маленькими кубиками, измельчить небольшую луковицу. Пассировать лук, добавить грибы, потушить практически до готовности. Прокалить на сухой сковороде 40 г муки, влить струйкой четверть литра молока, помешивая. Добавить грибы с луком, соль, перец и готовить до загустения. Соус подойдет к овощным и мясным блюдам.
Похудение с молоком подойдет тем, кто любит молочные продукты. А рецепты блюд из молока можно выбирать разные, ориентируясь на свои предпочтения и не забывая о калорийности.
