Праздничное застолье тоже можно обернуть против болезни, взяв в союзники полезные продукты и некоторые блюда лечебно-профилактического питания. Какие продукты полезны больным с анемией Название этой патологии – железодефицитная анемия – говорит само за себя. Это значит, что в организме человека недостает гемоглобина, очень важного строительного элемента кровяных клеток, тканей и органов. Главные виновники малокровия – железо, витамин В12, фолиевая кислота. Именно их дефицит вызывает нарушения со стороны кровеносной системы, головокружения, общую слабость, головные боли и прочие неприятные симптомы. Очень часто анемия развивается у беременных женщин, детей, пожилых людей и пациентов, ослабленных другими недугами. Избавиться от железодефицита можно при помощи лекарственных препаратов, которые назначает специалист, и специальной диеты, богатой витаминами и минералами. Пациентам с анемией необходимы: белковые продукты, в первую очередь, мясо, печень, птица, рыба, молоко и молочные продукты; пивные и пекарские дрожжи; цельнозерновой хлеб, овсянка, кукурузная и другие цельнозерновые каши; листовая зелень; морковь, свекла, томаты, кабачки; абрикосы, сливы, земляника и другие фрукты; горох, фасоль, чечевица и прочие бобовые; мед и продукты пчеловодства. Что приготовить к праздничному столу для пациентов с железодефицитной анемией Салаты: салат со свеклой и грецкими орехами, заправленный сметаной; Греческий салат; селедку под шубой; винегрет. Из закусок: паштет из печени и грибов; корзиночки с кремом из сметаны, икры минтая, трески, горбуши и т.п. с рубленой зеленью. На горячее: индюшачьи стейки на гриле; говядина, тушеная с черносливом; кролик в сметанном соусе; голубцы с гречкой и курицей; семга, запеченная на овощной подушке. На гарнир: тушеные или приготовленные на пару, запеченные овощи. На десерт: фруктовый салат или фруктовая тарелка; ягодное желе; торт-мороженое; печеные яблоки с медом и корицей. Из напитков: сливовый сок, абрикосовый нектар и другие фреши, смузи; домашние компоты из свежих, замороженных и сушеных фруктов; чай с шиповником, лимоном. Алкоголь в праздник не противопоказан, но следует знать меру и отдавать предпочтение красному вину. Видеорецепт запеченных яблок