Пирог со сливами: рецепты с сочной ягодой

В середине осени поспевает урожай этих ароматных и сочных ягод, про которые даже есть такая поговорка: «Слива себя не хвалит, а дорожка к ней всегда протоптана». Какие-то сорта хороши в чистом виде, а какие-то больше подходят для консервирования, приготовления выпечки. Нетрудно испечь пирог со сливами быстро и просто, рецепт этого десерта можно найти на страницах MedAboutMe.

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?

Как приготовить сливовый пирог с корицей?

Как приготовить сливовый пирог с корицей?

Этот пирог пользуется особой популярностью в США. Долгое время его рецепт регулярно печатали на страницах газеты «Нью-Йорк Таймс». В чем же секрет этой выпечки? Любители говорят, что все дело в мягком и рассыпчатом тесте, а еще невероятной сочности, которой наделяют ее сливы. Аромат корицы — это как «изюминка на торте», без которой никак не обойтись.

Что понадобится:

  • спелые ягоды;
  • масло на основе сливок;
  • яйца;
  • сахар;
  • мука и разрыхлитель для нее;
  • соль;
  • специи — молотая корица.

Чтобы воплотить в жизнь это вкусное блюдо из ягод, необходимо заранее достать масло и яйца из холодильника. Растереть размягченное масло в количестве 115 г со 150 г сахара. По одному ввести два яйца, хорошо вымешивая состав. Просеять 140 г муки, добавить в нее пакетик разрыхлителя и щепотку соли. Соединить муку и яичную смесь, замесить тесто. Смазать маслом форму и выложить в нее тесто, а сверху вдавить половинки освобожденных от косточек слив. Посыпать поверхность сахаром, корицей и отправить в прогретую до + 180 °С духовку на 40—50 минут. По истечении заданного времени вынуть и подавать на стол.

Как приготовить заливной пирог со сливами?

Что приготовить из ягод и фруктов? Конечно же, пирог! Шарлотка с яблоками и грушевый штрудель — не единственное, чем можно потчевать своих домашних. Если вам по случаю достался пакетик слив, попробуйте приготовить на их основе что-то новенькое, что наверняка понравится близким.

Что понадобится:

  • ягоды;
  • яйца;
  • сахар;
  • сметана;
  • постное масло;
  • мука;
  • сода;
  • лимонная кислота;
  • специи — корица.

Тщательно растереть 3 яйца со 180 г сахара. Бывалые пользователи советуют добавлять в эту смесь для ускорения процесса немного горячей воды. Когда на поверхности появится белая пена, влить 125 мл сметаны, перемешать. После влить масло — 60 мл. Просеять 240—260 г муки и выложить в яичную смесь вместе с лимонной кислотой — 2 г и содой — 5 г. Замесить тесто. По консистенции оно должно быть таким же, каким вы готовите его на оладьи. Застелить противень пергаментом и выложить на него половину теста. Разровнять и заполнить поверхность половинками освобожденных от косточек слив. Вылить сверху оставшуюся часть теста и убрать противень в прогретую до + 200 °С духовку на 30—40 минут.

Остудить пирог до теплого состояния в противне, а потом можно нарезать его на порционные кусочки и подавать на стол. Как вариант, можно взбить сливы с сахаром блендером и уже в таком виде использовать для начинки. Некоторые перемешивают эту массу с тестом и получают невероятно сочную и вкусную выпечку. Помимо корицы не возбраняется использовать другие специи и пряности, например, мускатный орех. Приятного аппетита!

Читайте далее

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?
Опубликовано 26.10.2021 13:58
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Рецепты диетических десертов из яблок
Многие яблочные десерты будут не только вкусными, но и «безвредными» в плане набора килограммов. Воспользуйтесь простыми рецептами!
Полезные рецепты: как приготовить овощные десерты?
Надоели фруктовые десерты? Порадуйте себя и близких людей овощными лакомствами! Полезные рецепты десертов из овощей: тыквы, моркови, картофеля и томатов.
6 рецептов диетических десертов для Новогоднего стола
В новогодний праздник порадуйте себя вкуснейшими холодными десертами – оригинальными по форме, диетическими, полезными и простыми в приготовлении!
Диетические десерты: вкусные и полезные рецепты
Вкусная диета? Казалось бы, невозможно! MedAboutMe делится полезными рецептами низкокалорийных десертов на разные случаи жизни!
Вафли в вафельнице: быстрый и вкусный десерт
Для того чтобы приготовить вафли в вафельнице, рецепт которых предлагает MedAboutme, нужно совсем немного усилий.
Груши в сиропе: 5 рецептов изысканного десерта
Хотите быстро приготовить оригинальный десерт? Сделайте груши в сиропе. Мы подскажем несколько несложных рецептов.