Благодаря изобилию современного продуктового рынка, обеспечить ребенка здоровой пищей и всеми необходимыми для детских внимания, памяти и интеллекта полезными компонентами сегодня не представляет для заботливых родителей никакой сложности. Важно лишь знать, как правильно организовать питание ребенка для умственного развития, и какими критериями при выборе продуктов следует руководствоваться. Сбалансированное питание для умственного развития ребенка Главное требование к отбору продуктов для детского питания заключается в соблюдении оптимальной калорийности повседневного меню и достаточном содержании в нем всех необходимых для организма ребенка полезных веществ. К таким веществам относятся витамины, микроэлементы, аминокислоты, насыщенные и ненасыщенные жиры и т.д. Немаловажную роль в питании для умственного развития ребенка играет и правильное соотношение в рационе простых и сложных сахаров. В качестве наглядного примера такого баланса сравним особенно излюбленные детьми шоколад и фрукты. В большинстве фруктов содержится огромное количество энергии и калорий, представленных в виде природных фруктозы и сахарозы. Шоколад обладает не меньшей энергетической ценностью, однако одним из его главных составляющих является сахар. Кроме того, что такой компонент питания вреден для организма, его избыточное потребление способно негативно отразиться на качестве памяти, внимания и логического мышления. Питание ребенка для умственного развития: продукты, богатые полезными веществами Идеальными источниками полезных для детского организма компонентов являются следующие продукты питания: Витамины и микроэлементы: фрукты, овощи, зелень, ягоды, рыба и морепродукты, неочищенный рис, бобовые. Клетчатка: листовые овощи, зерновые, орехи, морковь, брокколи. Фруктоза и сахароза: фрукты и ягоды. Белки: яйца, красное мясо, птица, рыба и морепродукты. Насыщенные жиры: соевое и кукурузное масла, молочная и кисломолочная продукция, тунец, какао. Питание для умственного развития ребенка 3-6 лет: советы родителям Чтобы стимулировать клетки мозга малыша к полноценно активной деятельности, позаботьтесь, чтобы суточный рацион детского питания содержал достаточное количество белка. Так, рекомендуемая норма потребления молока составляет минимум 500 мл ежедневно. Если ваше чадо не любит этот продукт, в качестве альтернативы можно задействовать натуральные йогурты или кисломолочные напитки. Следите за максимальным разнообразием детского меню и за соблюдением малышом режима приема пищи. Обеспечьте сбалансированное питание для умственного развития ребенка; при этом обращайте внимание на обогащенность продуктов полезными веществами. Овощи, фрукты, сливочное масло, мясо и зерновые являются обязательными компонентами повседневного рациона ребенка младшего возраста. А вот рыбу, сыры, творог и яйца следует включать в меню малыша в ограниченном количестве. Рыбные блюда рекомендуется подавать один раз в неделю, а яйца и творог – не чаще, чем через день. Дайте жесткий отпор газированной воде, шоколадным конфетам и карамели (леденцам) с красителями: такие продукты не принесут никакой пользы ребенку, зато смогут основательно навредить его здоровью. Натуральные фруктовые чаи и соки, печенье и мармелад не только порадуют сладкоежку своим присутствием на столе, но и обеспечат детский организм глюкозой, стимулирующей умственную активность.