Правильное питание — это очень важно и для фигуры, и для здоровья. Но перейти на такое питание сразу очень сложно. Лучше идти к нему постепенно. И помогут в этом полезные привычки.
Какие полезные привычки помогут прийти к правильному питанию?
Правильное питание предполагает употребление полезных продуктов, отказ или сокращение употребления вредной пищи, соблюдение режима потребления пищи и многое другое. Как перейти на него постепенно?
Вот несколько полезных привычек, которые стоит внедрять по очереди:
- пить много чистой воды — она ускоряет метаболизм, улучшает переваривание пищи и очищает кишечник. Необходимо пить хотя бы 1,5 л воды в день. Подобную полезную привычку можно ввести в жизнь, если начинать с 1-2 стаканов в день и постепенно (медленно!) увеличивать дозу;
- есть пять раз в день — плотный завтрак, сытный обед, легкий ужин, а также два перекуса. Если перекусывать не хочется, это не обязательно. Однако чувство голода в течение дня мучить не должно, так как во время следующего приема пищи можно употребить слишком много;
- выбирать только полезную пищу — надо приучить себя внимательно читать этикетки в магазине и выбирать продукты с минимальным количеством добавок (а лучше и вовсе без них);
- разнообразить рацион — стоит по возможности приобретать разные продукты и готовить вкусные и полезные блюда. Если постоянно есть только 2-3 салата и один суп, то такое меню быстро надоест. Следует подобрать несколько оригинальных рецептов, это позволит получать удовольствие от еды;
- готовить с помощью варки, тушения и запекания — жарить иногда можно, но редко.
Такие полезные привычки помогут легко перейти на здоровое питание. Главное, не стремиться делать все и сразу. Например, сначала стоит подобрать разные рецепты, приобрести полезные продукты. Затем приучить себя плотно завтракать, а после научиться готовить на ужин только легкие блюда.
Похудение: как влияют полезные привычки?
Полезные привычки помогают не только сохранять и укреплять здоровье, но и беречь фигуру. Например, можно сделать похудение более эффективным, если внедрить парочку таких привычек в свою жизнь.
Какие именно привычки помогут в похудении?
Очень полезная привычка во время каждого основного приема пищи употреблять овощи. Так, на завтрак можно приготовить салат или бутерброд с овощами, на обед — рагу или суп, а на ужин — запеканку или овощные котлеты.
Кроме того, похудение будет более быстрым, если приучить себя использовать овощи, которые помогают ускорить обмен веществ, наладить процессы пищеварения, вывести лишнюю воду из организма. К таким овощам относятся: сельдерей, тыква, огурцы, шпинат, свекла, кабачки, зелень петрушки, брокколи.
Еще одна полезная привычка — снизить потребление соли. Этот продукт задерживает жидкость в организме, способствует образованию отеков. Лучше всего приучить себя добавлять в блюда мало соли и больше специй и пряных трав. Розмарин, тимьян, имбирь, укроп, чеснок, куркума, базилик, орегано и другие пряности помогут улучшить вкус блюда и без большого количества соли. К тому же многие специи помогают ускорять обмен веществ, а значит, очень полезны при похудении.
То же самое касается и сахара. Его потребление надо сократить. А вместо него употреблять сладкие фрукты, сухофрукты, ягоды, мед. Так, готовить десерты можно без добавления сахара, просто использовав сладкие фрукты. А приготовить выпечку можно добавляя минимальное количество сахара и большое количество сухофруктов или сладких ягод.
Полезно для похудения обратить внимание и на муку. Лучше всего заменить пшеничную муку цельнозерновой, ржаной, гречневой, овсяной. Можно также смешивать разные виды и добавлять немного пшеничной муки. Но в целом, злоупотреблять выпечкой не стоит даже, если вес находится в нормальном состоянии.
Если процесс похудения замедлен, стоит завести пищевой дневник и записывать все, что было съедено в течение дня. Иногда кажется, что пищи было мало, но на самом деле ее довольно много и не слишком полезной. А пищевой дневник поможет это понять и пересмотреть свое поведение и меню.
Несколько рецептов при правильном питании для здоровья
Очень важный момент при переходе к правильному питанию — подобрать вкусные и полезные рецепты. Поэтому стоит периодически искать интересные рецепты блюд. Это очень полезная привычка, которая позволит не сорваться.
Минестроне
Небольшими кусочками нарезать 300 г цуккини, луковицу, две картофелины, две морковки, три сладких перца. Овощи потомить на малом огне, но не жарить. Затем залить холодной водой, добавить три нарезанных томата, 50 г мелких макаронных изделий, зубчик чеснока, прованские травы и немного соли. Варить еще пять минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью и сыром.
Рагу
300 г тыквы и 200 г корня сельдерея нарезать кубиками. Измельчить луковицу и три зубчика чеснока, прогреть на сковороде. Добавить овощи, тушить двадцать минут. Затем добавить два сладких перца, нарезанных полосками, орегано и тимьян, тушить до готовности.
Мясная большая котлета
Килограмм фарша соединить с двумя яйцам, зеленью, любыми специями и травами. Добавить немного панировочных сухарей. Вымесить массу, разложить пластом. По всей длине выложить нарезанные овощи (томаты, перец). Завернуть рулетом и запекать в духовке.
Рыба в горшочке
Натереть на терке три моркови, нарезать полукольцами две луковицы. Три филе нежирной рыбы выложить в горшочки, сверху выложить овощи, добавить немного воды, соль, перец. Готовить в духовке примерно полчаса.
Бутерброды
Три кусочка ржаного хлеба подсушить на сухой сковороде. Отварить половину грудки курицы, нарезать тонкими ломтиками. Горсть свежих или замороженных вишен проварить со щепоткой сахара и ложкой бальзамического уксуса. Хлеб смазать дижонской горчицей, выложить пару ломтиков курицы, листья шпината и вишневый соус.
Овсяная каша
Сварить кашу на молоке. В конце приготовления добавить пару долек горького шоколада. Хорошо размешать. При подаче украсить кружочками спелого банана.
Десерт
Взбить 250 г творога со 100 г нежирной сметаны. Листики базилика мелко нарубить, нарезать кусочками три больших ягоды клубники. 100 г клубники смешать с базиликом, соком апельсина и небольшим количеством меда. Все взбить в пюре, а затем подмешать кусочки клубники. Полить соусом творог.
Можно найти массу оригинальных рецептов. Главное, задаться целью. Можно и самостоятельно придумывать варианты блюд, пробуя разные сочетания продуктов.
