О правильном питании слышали все, многие даже стараются придерживаться основных его принципов, чтобы похудеть или просто быть здоровыми и энергичными. Соблюдение определенных схем питания, составленных с учетом норм калорийности, действительно помогает поддерживать прекрасную физическую форму и быть подтянутым и стройным. Но есть еще одно понятие, которое неразрывно связано с темой правильного и полезного употребления пищи — это осознанное питание. Что же это такое и как питаться осознанно?
Что такое осознанность в питании?
Осознанность — это очень востребованная в современных условиях практика. О ней не устают твердить диетологи и специалисты по правильному питанию. Ее значение возрастает с каждым днем, так как жизнь современного человека становится все более суетной и занятой, теряется размеренность и возникает стресс. Все это очень часто влечет за собой переедание, а с ним и плохое самочувствие с лишними килограммами.
Многозадачность и необходимость ежедневно решать множество проблем изматывают современного человека, не дают ему возможности организовать правильное питание. В условиях вечного цейтнота и беготни, такая практика как осознанность способна помочь уставшему и растерянному человеку вернуть концентрацию и внимание к текущей задаче, научить его не делать и не думать обо всем сразу.
Осознанный выбор в организации питания меняет жизнь во многих отношениях. Независимо от того, какую цель преследует человек, хочет ли он сбросить лишний вес, старается ли нормализовать пищеварение или просто старается не переедать, осознанное питание поможет взять под контроль размеры съедаемых порций и по-настоящему наслаждаться процессом принятия пищи.
Правильное питание: принимаем пищу осознанно
Как же сделать свое питание осознанным? На самом деле все не так уж и сложно. Для этого необходимо соблюдать приведенные ниже правила, о которых многие наверняка слышали:
- Не принимать пищу, глядя телевизор, а также со смартфоном или планшетом в руках. Разнообразные гаджеты и прочие блага цивилизации являются врагами осознанного питания. Сосредоточившись на экране, нам сложно отслеживать количество съеденной еды, что приводит к перееданию и глотанию непережеванной пищи. То же касается и чтения во время еды, это занятие также очень отвлекает;
- Трапезничать необходимо в состоянии покоя и расслабления. Даже в условиях современного быстро меняющегося мира принимать пищу следует в спокойном и размеренном темпе. Сделать это будет непросто, но все же возможно. Как бы вы ни торопились, постарайтесь выделить время на непринужденную трапезу спокойной обстановке, чтобы у вас была возможность сосредоточиться на еде и насладиться процессом;
- Фиксировать количество еды (порцию) еще до начала еды. Если вы хотите питаться осознанно и не переедать, следует сразу же отмерить порцию, т. е. положить себе порцию на тарелку из упаковки, общей тарелки, кастрюли и пр. и больше не добавлять;
- Думать о собственных потребностях в еде и своих эмоциях. Прежде чем приступить к еде, нужно подумать о том, какие эмоции вы испытываете сейчас. Действительно ли это голод? Или это все-таки грусть, стресс или скука?
- Класть ложку или вилку на тарелку после каждого укуса или глотка. Многие люди, съедая один кусочек или ложку пищи, начинают готовить следующий еще не проглотив первый. Это тоже приводит к перееданию, так как ощущение сытости к нам приходит с небольшим опозданием. Опуская приборы на тарелку после каждой порции вы дадите организму шанс и время на осознание того, наелся ли он.
Это основные правила, соблюдая которые вы сможете сделать свое питание осознанным.
Осознанность трапезы — залог здоровья: схема питания
Кроме этого предупредить переедание поможет правильный выбор тарелки. Выбирая для себя посуду для трапезы, стоит отдавать предпочтение небольшим тарелкам, на которых даже небольшая порция еды будет выглядеть достаточной для удовлетворения вашего аппетита. Меньшие тарелки помогут лучше контролировать количество съеденной пищи.
Чтобы ваше питание было максимально осмысленным, необходимо, чтобы трапезы проходили в полной тишине. Важно помнить о том, что пища нужна человеку для жизни, поэтому еде нужно уделять полное, непоколебимое внимание. Питание в тишине лучше практиковать в одиночку, это научит нас ценить сам процесс питания, полностью осознавая запахи и ароматы.
Еще один способ питаться осознанно и наедаться — не просто глотать еду, а тщательно пережевывать ее. Специалисты рекомендуют выполнять 30 жевательных движений. Кроме улучшения пищеварения, такая схема питания позволит наслаждаться текстурой и вкусом еды, а также предупредит переедание.
И последнее, собираясь приступить к трапезе, следует сделать вслух или про себя выразить свою благодарность всему тому, что позволило пище появиться на вашем столе. Вне зависимости от вашего вероисповедания и прочих убеждений, можно просто сказать искреннее спасибо людям, вырастившим и обработавшим эти продукты, земле за предоставленные ресурсы для их произрастания, членам своей семьи за их покупку и приготовление.
Не стоит мучать себя и надеяться на то, что вам удастся одномоментно сразу и за один день перейти к осознанному питанию. В первый же день практики сделать все приемы пищи осознанными не получится. Вводить правильное питание в свою жизнь нужно постепенно и плавно. Рекомендуется начинать с выполнения простейших упражнений небольшой продолжительности. Так, к примеру, выделяйте себе 20 минут один-два раза в неделю для практики — попробуйте есть медленно и в тишине. Важно убрать все отвлекающие факторы. При этом делать это необходимо медленно, для усложнения задачи можно взять приборы в другую руку. Со временем придет умение понимать свой организм, кормить его только тогда, когда это необходимо, при этом время практики будет увеличиваться само собой. Такая схема питания станет привычной и вам уже не составит особого труда есть спокойно и сосредоточенно, ощущая вкус каждого кусочка.
