Рецепт плова на сковороде: готовим быстро и вкусно

Плов — блюдо восточной кухни, которое пользуется невероятной популярностью в России. Существует масса самых разных технологий его приготовления, предусматривающих отваривание, упревание риса и т.д. Большое распространение получил плов на сковороде со свининой, пошаговый рецепт которого и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Классический рецепт плова на сковороде

Как правильно приготовить плов из свинины? Для этого понадобится хорошее мясо — мякоть, лучше с жиром. Если сала на куске мало, можно дополнительно добавить его в блюдо при жарке. Достоинство этого рецепта в том, что все компоненты обжариваются в одной посуде, пропитываясь соком и ароматом друг друга. При этом не нужно пачкать тарелки и другую посуду!

Что понадобится:

  • свинина;
  • лук;
  • рис;
  • морковь;
  • вяленые томаты;
  • постное масло;
  • чеснок;
  • соль;
  • зеленый лук;
  • кинза;
  • перец черный молотый.

Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать порционными кусками и обжарить на сковороде с маслом до румяности. Почистить лук и мелко нашинковать, морковь почистить и нарезать соломкой. Отправить к мясу вместе с измельченными вялеными томатами и мелко порезанным чесноком — примерно 5 зубками. Через 5 минут налить в емкость 200 мл воды, накрыть сковороду крышкой, убавить газ и тушить мясо 20 минут. После посолить, поперчить, выложить сверху промытый рис и добавить еще воды, чтобы она покрывала содержимое примерно на 1 палец. Тушить под крышкой 30 минут, потом оставить на 10 минут настояться и подавать, посыпав рубленой кинзой и зеленым луком.

Как очистить и увлажнить воздух дома: эффективные советы от экспертов

Советы, рекомендации и выбор устройств: все для улучшения домашней атмосферы.

Как приготовить томатный плов на сковороде?

Как приготовить томатный плов на сковороде?

В рецепт вкусного плова многие хозяйки добавляют томат. Вообще, в восточных традиционных рецептах он отсутствует. Там блюдо имеет характерный желтый оттенок благодаря обильному использованию куркумы, но если вы не любите эту пряность, а бледный плов вам тоже не нравится, используйте томат. Он наделит рис красивым цветом, да и вкус блюда от этого только выиграет.

Что понадобится:

  • свинина;
  • рис;
  • лук;
  • морковь;
  • чеснок;
  • постное масло;
  • каменная соль;
  • томат;
  • специи для плова.

Чтобы воплотить в жизнь этот рецепт со свининой, мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать порционными кусками. Прогреть сковороду с маслом и выложить в нее мясо. Жарить до румяности, постоянно помешивая, на сильном огне. Лук очистить и мелко нашинковать. Очистить морковку и нарезать соломкой или брусочками. Отправить овощи к мясу и жарить еще минут 5. После добавить промытый рис и измельченный чеснок — пару зубков. Посолить, приправить специями и перемешать. Залить содержимое томатом, который при желании можно развести водой. Количество должно быть таким, чтобы жидкость покрывала рис на один палец.

Закрыть сковороду крышкой, убавить газ до минимума и готовить плов минут 40. Мешать его не нужно. По истечении времени газ выключить и оставить для настаивания минут на 5—10. Приятного аппетита!

Как видно, приготовить плов на сковороде нетрудно. Это особенно удобно, когда нет необходимости готовить слишком много, а хочется лишь поесть всей семьей один раз. Ну а если семья большая, то лучше использовать казан.

Читайте далее

Что подарить на Новый год? Подарите здоровье!

Не просто пожелание: здоровье на целый год для родных и любимых!

Уход за волосами с пользой: 5 плюсов твердых шампуней

Ваши волосы плохо реагируют на применение шампуня и вы никак не найдете «свой»? Оцените преимущества твердых шампуней, и ваши волосы будут вам благодарны!

Как выбрать увлажнитель воздуха: подробное руководство

Такие разные увлажнители воздуха: как выбрать тот, что нужен именно вам?

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 09.09.2021 19:45
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Плов со свининой и овощами в мультиварке
Любите плов? Попробуйте приготовить это блюдо в мультиварке и удивиться, каким вкусным он получится.
Плов на славу: рецепт приготовления плова
Любите плов? Узнайте, как готовят его в восточных странах с рыбой, в лаваше, сухофруктами и специями.
Вкусные рецепты: как приготовить правильный плов?
Если вы хотите приготовить плов, а не рисовую кашу, берите на заметку вкусные рецепты. В чем же секрет правильного плова?
Такой разный плов: 5 вкусных рецептов
Плов – блюдо, которое можно приготовить по разным рецептам. В состав для вкуса вводят овощи и специи.
Классический рецепт среднеазиатского плова в казане
Кулинарные истории: тысяча и один плов. Блюдо на все случаи жизни: лучший рецепт приготовления плова в казане.
Рецепт вкусного плова
Рецепт вкусного плова несложен: овощи, мясо, рис и масло. Важно правильно приготовить плов с учетом особенностей питания на Востоке.