Рецепты блюд из овощей для маленьких гурманов

Овощи занимают в детском меню одно из главных мест. Они обеспечивают организм малыша витаминами и минералами, другими ценными микроэлементами, а еще это хороший источник клетчатки, отвечающей за качественное пищеварение. Всем хороши овощные блюда, рецепты которых и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Цветная капуста — это просто кладезь полезных для здоровья ребёнка веществ! В ней содержатся витамины С, К, Е, группы В, кальций, магний, фосфор, калий, натрий. Ее ценят за вкусовые и диетические качества. Цветная капуста хорошо усваивается организмом, не перегружая пищеварительный тракт. Как приготовить цветную капусту для детей? Можно сварить из нее суп-пюре, который по питательности и вкусу не уступит другим первым блюдам.

Что понадобится:

  • цветная капуста;
  • кабачок;
  • масло на основе сливок;
  • мука;
  • вода или бульон;
  • молоко.

Кочан капусты промыть, разобрать на соцветия и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Очистить молодой кабачок, нарезать его кубиками. Отправить в общий котел. Ложку муки высыпать в распущенное масло. Немного прогреть ее и постепенно развести молоком — примерно ¼ стакана. Можно поступить проще — сразу развести муку в молоке и вылить в сковороду с маслом. Так риск образования комочков будет сведен к нулю. Когда овощи будут готовы, выложить в суп молочную составляющую и взбить все блендером. При желании можно сварить овощной суп на мясном бульоне.

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?

Как приготовить морковный мусс?

С помощью всевозможных пудингов, муссов и желе можно существенно разнообразить детское меню и приучить малыша к овощам, которые изначально были приняты им не очень благосклонно. Вот и морковь многие дети едят неохотно, но есть способ привлечь внимание крохи к этому корнеплоду. Что приготовить из моркови? Мусс, который обязательно понравится малышу.

Что понадобится:

  • оранжевый корнеплод;
  • изюм;
  • яблоки;
  • молоко;
  • желатин;
  • лимонная кислота.

Отварить до готовности несколько клубней моркови. Очистить их и натереть на терке. Яблоки предварительно тоже можно подвергнуть тепловой обработке, например, запечь, а после выбрать всю мякоть, исключая кожуру, косточки и другие твердые части. Можно использовать мякоть свежего натертого на терке фрукта. Смешать яблоко и морковь, добавить изюм, немного лимонной кислоты и кипяченого молока. Приготовить раствор желатина по указанному на упаковке рецепту, залив порошок горячей водой и позволив ему набухнуть. Ввести во фруктово-овощную смесь, перемешать и охладить.

При желании, и если у ребёнка нет аллергии, можно добавить в мусс корицу и орехи. Сочетание моркови и яблока является классическим, но такой десерт можно приготовить из любых других фруктов и овощей. В пудинги для сытости можно добавлять крупы. Чаще всего используется вареный рис, но можно поэкспериментировать с овсяными хлопьями, например. Отличный пудинг получается из манной крупы, и это тоже шанс приучить ребёнка к манке, если он не любит эту кашу. Пробуйте, экспериментируйте и ищите свои самые лучшие рецепты из овощей. Приятного аппетита!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 правил ухода за зубами

Нужно чистить зубы два раза в день и посещать стоматолога раз в полгода – это знают даже маленькие дети. Однако существуют другие правила, которые помогут сохранить красоту и здоровье белоснежной улыбки.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?
Опубликовано 01.04.2021 11:37
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Первый компот в жизни малыша: рецепт из яблок
Хотите сварить для малыша яблочный компот? Узнайте, что для этого нужно и как приготовить полезный напиток.
Овсяная каша на молоке: рецепт из хлопьев
Овсяная каша на молоке – вкусное и питательное блюдо для ребенка, но здесь важно правильно выбрать хлопья.
Бабушкин рецепт: пирожки с яблоками в духовке
Точный и подробный рецепт пирожков с яблоками в духовке позволит порадовать близких вкусной выпечкой.
Рецепт для всей семьи: ежики с рисом в мультиварке
Секреты приготовления забавных тефтелек с рисом: готовим любимые ежики.
Рецепт «Дружбы»: каша на молоке, в мультиварке
Рацион питания ребенка: крупы. Готовим в мультиварке: каша «Дружба» на молоке: пошаговый рецепт.
Пышные оладьи на йогурте: 3 рецепта
Если в холодильнике есть йогурт, яйцо, а в столе немного муки, то завтрак получится обязательно. Пышные оладьи на йогурте приготовить просто. Рецепт и описание.