Настроение в хмурые зимние дни бывает не слишком радужным. Особенно это касается последнего месяца зимы. Ведь к этому времени запас витаминов в организме истощается, а холодные и ветреные дни совсем не способствуют веселью и радости. В таких случаях поможет специальная диета. Да, правильное питание действительно способно улучшить настроение.
Нюансы диеты для отличного настроения
Хорошее настроение — это то эмоциональное состояние, которое делает нашу жизнь ярче и насыщеннее. Однако не всегда можно похвастаться отличным настроением. Помогут исправить ситуацию хорошая книга, веселое кино, а также правильные диеты. Они подходят всем, так как помогают получить необходимые организму витамины, продукты можно комбинировать на свой вкус и можно готовить вкусные блюда. Конечно, если при этом есть желание стать стройнее на пару килограммов, то надо уменьшить порции и выбирать малокалорийные продукты.
В чем суть диеты для хорошего настроения? Конечно, важно употреблять правильные продукты. Необходимо выбирать продукты, богатые серотонином. Это гормон счастья. Содержится он в бананах, горьком шоколаде, клубнике, жирной рыбе, какао, макаронах, томатах и хлебе из муки грубого помола.
Кроме того, если беспокоят усталость, раздражение, перепады настроения, надо включить в меню различные крупы, особенно овсянку и гречку, субпродукты ― печень, почки, сыр, сухофрукты, постное мясо. При употреблении таких продуктов не только улучшится настроение, но и повысится работоспособность.
Возможно, плохое настроение обусловлено наличием токсинов в организме? Тогда желательно включить в свой рацион различные овощи и фрукты в сыром виде. Особенно подойдут для этой цели свекла, капуста, морковь, яблоки и груши.
Если вы придерживаетесь строгих диет или в крови низкий уровень глюкозы, это тоже может ухудшить настроение. Поэтому жесткую диету следует отменить, а уровень сахара можно поднять с помощью ложечки меда, сухофруктов или дольки горького шоколада. А вообще, чтобы глюкоза была в норме необходимо утром употреблять различные каши с добавлением фруктов, ягод или сухофруктов.
Самый главный нюанс этой диеты ― разнообразие и яркие краски. Обилие овощей и фруктов, разнообразие блюд очень благотворно влияют на настроение. Зимой тоже есть много сезонных овощей, отличающихся яркими красками ― свекла, морковка, брокколи. Что касается фруктов ― бананы, хурма и цитрусы прекрасно подойдут для улучшения настроения. Кроме того, можно использовать разные замороженные ягоды.
Меню диеты: несколько вариантов
Итак, диета для хорошего настроения представляет собой сбалансированное и разнообразное питание с большим количеством продуктов, богатых витаминами группы В, клетчаткой, серотонином, а также минералами и другими витаминами. Есть следует часто, чтобы не испытывать чувство голода, но понемногу. Составить меню диеты можно самостоятельно, но предлагаем несколько вариантов такого питания.
Первый вариант ― это длительная диета на две недели. Вот примерное меню диеты:
- утром: овсянка или гречка, груша, зеленый чай с ложечкой меда;
- второй завтрак: орехи;
- обед: овощной суп, рыба и салат, компот;
- полдник: творог с сухофруктами;
- ужин: морепродукты с овощами, долька шоколада, чай.
Если улучшить настроение необходимо в рекордные сроки или нет времени придерживаться такого питания две недели, можно попробовать недельную диету. Ее меню насыщенно продуктами, которые бодрят.
Вот приблизительное меню диеты:
- завтрак: сыр, яйцо, овсянка с орехами, какао;
- перекус: йогурт с фруктами;
- обед: суп-пюре из капусты, свекольный салат, тушеная рыба с морковью, морс;
- перекус: ломтик сыра и долька шоколада, чай;
- ужин: печеночные оладьи, гречка и банан;
- перед сном: кефир и яблоко.
То есть недельная диета предполагает, что в рационе 80% обязательных продуктов, и 20% любых других. В любом случае, диеты эти вкусные и сытные, но злоупотреблять количеством пищи не следует, наоборот, порции должны быть небольшими.
Можно также раз в неделю просто устраивать разгрузочные дни на полезных продуктах вместо диеты. Например, овсянка с орехами и овощной салат или гречка, тушеная морковь, бананы и яблоки.
Рецепты для здоровья и бодрости
Полезных и вкусных рецептов существует множество. Главное, не надо забывать о рекомендуемых продуктах. А также выбирать не слишком калорийные блюда. Вот простые, но очень интересные рецепты.
Овсянка с яблоком и корицей
Яблоко нарезать кубиками, посыпать сахаром и корицей, а затем запечь в духовке (достаточно десяти минут). Смешать три столовых ложки овсяных хлопьев, 180 мл теплого молока, три нарезанных финика. Оставить на час. Затем выложить сверху яблоки, посыпать молотым фенхелем и можно есть.
Печеночное суфле
400 г куриной печени пропустить через мясорубку с маленькой луковицей. Затем добавить соль, немного разрыхлителя теста, три яйца, 70 г муки и 80 мл сливок. Что касается специй, их можно добавить по вкусу. Полученное тесто вылить в чашу мультиварки и готовить 45 минут на программе ― выпечка.
Овощи с сыром на шпажках
Тонкими полосками нарезать один кабачок, один болгарский перец — кубиками, а пять томатов черри проткнуть зубочисткой в нескольких местах. Все овощи полить ложкой соевого соуса, бальзамиком и оливковым маслом. Можно добавить сухие травы и оставить на 10 минут. 150 г адыгейского сыра нарезать тонкими полосками и завернуть его в пластинки кабачки. Затем нанизать на шпажки помидор, кабачок с сыром, перец и снова томат. Запекать можно в духовке или на гриле.
Горячий шоколад
Нагреть два с половиной стакана молока с пятью ложками сахара и шестью столовыми ложками какао. Затем добавить ванилин и корицу по вкусу, а также два стакана сливок. Нагреть до кипения и убрать с огня. Разлить шоколад в стаканы, украсить цедрой апельсина.
Такие рецепты прекрасно подходят для этой диеты. Диета для хорошего настроения не только взбодрит и уберет раздражительность и хандру, но и укрепит здоровье, а также поможет избавиться от пары лишних килограммов.
