Правильное питание и занятия спортом не обязательно подразумевают отказ от сладких продуктов. Например, сладкие фрукты (банан, грушу или яблоко) в небольшом количестве разрешено и даже полезно употреблять за час до тренировки. Ведь они содержат углеводы, которые организм сможет использовать в качестве быстрого источника энергии в начале занятий. Но в состав фруктов также входят пектин и другие вяжущие вещества, которые не дадут углеводам всасываться слишком быстро, благодаря чему в крови не будет скачков инсулина и глюкозы.
Шоколад диетологи тоже относят к относительно полезным продуктам. Как он может пригодиться для здорового образа жизни?
Шоколад и фитнес
Специалисты в области спортивного питания советуют добавлять какао-продукты (в частности, горький шоколад) в коктейли перед тренировкой.
Ученые университета Аберистуит (Уэльс) провели исследование, в котором здоровые мужчины перед тренировкой на велотренажере употребляли 100 грамм темного горького шоколада. Содержание какао в нем было 70%. Мужчины должны были тренироваться на протяжении чуть более 2-х часов в среднем темпе. Несколько раз во время исследования измерялся уровень глюкозы в крови, контролировались показатели инсулина и окислительного стресса.
Полученные данные показали, что мышцы тех мужчин, которые употребляли горький шоколад до тренировки, испытывали меньший оксидативный стресс, чем мышцы тех, кто не употреблял какао-продукты перед занятием. После употребления шоколада мышечные волокна быстрее восстанавливаются и меньше подвержены травматизации.
Горький шоколад позволяет поддерживать уровень глюкозы и инсулина крови на постоянном уровне, что помогает организму легче переносить нагрузку. Постоянный высокий уровень инсулина повышает восприимчивость мышечной ткани к углеводам, следовательно, мышцы быстрее растут.
Но, если целью фитнеса является похудение, лучше употреблять коктейли с шоколадом после тренировки. Это связано с тем, что более высокие уровни инсулина препятствуют сжиганию собственных запасов жиров.
Как правильно употреблять шоколад?
Не все виды шоколада подходят для занятий спортом. Для тренировочных коктейлей необходимо использовать только горький, количество какао в котором превышает 70%. Шоколад с меньшим процентом какао пользы тренировке не принесет.
Шоколад можно употреблять в составе шейка либо отдельно в количестве 3-4 унций (85-100 грамм). Также в качестве добавки в коктейли перед или после тренировок можно использовать какао-порошок, который будет тоже очень полезен.
