Штрудель из слоеного теста с яблоками: пошаговый рецепт

Штрудель пришел к нам из австрийской кухни. Тоненькое тесто и фруктовая начинка с добавлением орехов делают этот десерт одним из самых популярных во всем мире. В качестве начинки может использоваться вишня, сливы, груши, виноград. Но рецепт штруделя с яблоками из слоеного теста считается неувядающей классикой.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Простой рецепт штруделя из слоеного теста с яблоками

Простой рецепт штруделя из слоеного теста с яблоками

Этот рецепт отлично подойдет начинающим кулинарам или тем, кому нужно приготовить ароматную выпечку буквально за 10 минут (не считая времени в духовке). Самое главное — заранее купить в магазине упаковку слоеного теста.

Необходимые продукты:

  • Слоеное, бездрожжевое тесто — 280 г.
  • Любые яблоки (желательно не сладкие) — 3 крупные шт.
  • Тростниковый сахар — 2 ст. л.
  • Корица молотая — 1 ст. л.
  • Очищенные грецкие орехи — 3 ст. л.
  • Желток — 1 шт.
  • Сливочное масло — 15 г.

Слоеное тесто вынуть из упаковки и оставить на разделочной доске под полотенцем, пока оно не разморозится. Яблоки вымыть и нарезать вместе с кожурой небольшими кубиками (сильно мельчить не стоит)

На сковороду выложить сливочное масло и яблоки. Пассеровать фрукты с сахаром и корицей минут 5 на медленном огне.

Тесто раскатать максимально тонко. Выложить на него пассерованные яблоки и сверху посыпать толчеными грецкими орехами. Свернуть рулет и смазать его сверху желтком. Выложить рулет на противень, смазанный маслом и поставить в духовку на полчаса.

Готовый штрудель можно украсить по своему желанию и возможностям.

Классический рецепт яблочного штруделя

MedAboutMe предлагает своим читателям приготовить яблочный штрудель по классическому рецепту, проверенному годами. Тесто придется готовить самостоятельно, но, поверьте, результат вас приятно удивит.

Список необходимых продуктов:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 550 г.
  • Яблоки (сорт Семеренко или Грэнни смит)  — 1000 г.
  • Масло сливочное — 75 г.
  • Сахар — 50 г.
  • Масло оливковое без запаха — 2 ст. л.
  • Изюм из светлых сортов винограда  — 120 г.
  • Яйцо куриное сырое — 1 шт.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Сок лимона — 2 ст. л.
  • Грецкие орехи (очищенные от скорлупы) — 70 г.

Муку необходимо просеять, добавить яйцо, растительное масло и щепотку соли. Соединить все ингредиенты со 100 мл теплой очищенной воды и перемешать.

Теперь тесто необходимо вымесить до пластичности и оставить на столе под полотняной салфеткой. Пока тесто «отдыхает», самое время заняться начинкой.

Если изюм у вас чистый, то делать с ним ничего не нужно. В противном случае изюм тщательно промыть и обсушить.

Яблоки нарубить небольшими кусочками и полить лимонным соком. Грецкие орехи измельчить с помощью скалки. Соединить в глубокой емкости: сахар, измельченные яблоки, корицу, изюм и грецкие орехи. Перемешать все ингредиенты руками.

Если вы не боитесь экспериментов, то можете добавить в начинку столовую ложку коньяка или рома. Это придаст штруделю особый вкус и аромат.

Тесто осторожно, чтобы не порвать, раскатать на столе в тонкий, прямоугольный пласт. Выложить на тесто подготовленную начинку и свернуть рулет.

Противень застелить пергаментом или специальным силиконовым ковриком, переложить на него штрудель. Сверху смазать рулет растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на 40 минут.

Читайте также

Штрудель на десерт: 5 оригинальных рецептов
Штрудель – вкусный десерт на основе ягод или фруктов, с добавлением орехов и пряностей. Что приготовить?
Штрудель с тыквой
Что на десерт? Штрудель с тыквой! Да, самая популярная начинка штруделя — яблочная, но мы решили, что осенью надо дать дорогу сезонным продуктам.
Запеченные баклажаны: лучшие рецепты на зиму
Любите баклажаны? Самыми вкусными являются запеченные синенькие, которые можно законсервировать на зиму.
Блюда из лаваша для детей: полезные десерты
Штрудель, запеканка и рулет из лаваша. Полезная и оригинальная фруктовая начинка добавит изюминку простому блюду из лаваша.
Классический торт «Наполеон»: рецепт советского времени
Из истории одного блюда: французский десерт на русский манер. Торт «Наполеон»: рецепт классический, времен Советского Союза.
Рецепты блюд из куриной грудки
Приготовить куриную грудку вкусно — задача доступная даже начинающим кулинарам! Самые удобные рецепты в этой статье.
Опубликовано 29.09.2020 09:06
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы