Готовим вместе: 7 правил интересной и безопасной кухни для детей

Давайте честно: обычно дошкольники и младшие школьники на кухне не вызывают у взрослых восторга, если только они не едят свою кашу и овощи. Подгорелые яичницы и кривые бутерброды – не та награда, за которую любой с удовольствием проведет генеральную уборку с элементами ремонта. Да и количество кухонных опасностей порой ужасает. 

Так что детям, как правило, остается только нудное мытье посуды и сервировка стола. В то время как есть семь простых правил от MedAboutMe, которые помогут вам полюбить совместные часы на кухне. И особенно они подходят к долгим праздничным дням. Так подарите ребёнку еще один подарок: начните готовить вместе!

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Зачем это нужно?

Кухня – самая интересная комната в доме! Там столько разных вещей, там проводит массу времени мама (а то и папа). Там можно смешивать жидкости и продукты, резать все на кусочки, а на выходе получать совсем новую еду. Как устоять?

Если не привлекать ребёнка к готовке, пугать острым и горячим и устанавливать строгие правила, кухня так и останется запретным местом, в котором потом появятся только скучные обязанности. А может стать домашним клубом по увлекательным мастер-классам (и это точно пригодится в будущем).

Кроме того, исследования подтверждают:

  • половина взрослых жалуется, что времени на игры с детьми не хватает; четверть – что играть с ребёнком ужасно скучно; две трети считают, что дети должны учиться готовить самостоятельно;
  • если ребёнок до школы привлекался к приготовлению пищи, то к 7-8 годам он намного меньше склонен выбирать полуфабрикаты и фаст-фуд, и чаще ест овощи (Childhood Obesity);
  • и не только в 7-8: студенты, которые уже живут отдельно от родителей, тоже питаются более здоровой пищей – если до школы начали на кухне не только мешать (Appetite).

В общем, куда ни посмотри – одни бонусы от готовки вместе с детьми. А теперь расскажем, как это сделать без стрессов и беспорядка.

Продумайте, что вы будете готовить

Продумайте, что вы будете готовить

Заранее решите, с какого рецепта вы начнете готовить с ребёнком вместе. Не выбирайте новые блюда: это должен быть такой рецепт, который у вас получается буквально с закрытыми глазами. И в нем должно быть место для ребёнка!

Еще один момент: хорошо, если попробовать результат можно будет почти сразу, а не через час запекания в духовке или ночи на пропитку коржей. Полчаса на готовку – оптимальный срок.

Помогут готовые пласты теста, замороженные или сырые овощи и фрукты, цукаты и орешки, консервированная фасоль – в общем, все то, что можно взять и приготовить. Если ребёнок еще мал, отслеживайте безвредность ингредиентов в сыром виде. Например, от стручка замороженной фасоли во рту ничего страшного не произойдет. Сырое мясо – совсем другое дело.

Сделайте омлет с овощами, упрощенный вариант штруделя из слоеного теста, несложное имбирное печенье.

Подготовка перед готовкой

Не зовите детей на кухню сразу, как только появилось время на кухонные эксперименты. Для многих рецептов важны точные цифры. А в некоторых рецептах – как в нашем фисташковом печенье без выпечки – точность не так важна, зато есть жидкий мед и масло, которые долго отмывать. Поэтому достаньте и отмерьте заранее сыпучие, липкие и жирные компоненты и уберите остатки.

Подготовьте также все инструменты, емкости, рулон бумажных полотенец (пачка влажных салфеток – тоже хороший вариант), прихватки и фартук.

Важно!

Если вы готовите развлечение для нескольких детей, учтите, что на одного взрослого на кухне хватит максимум на трех детей 5-9 лет. Чем больше детей и чем они младше, тем больше взрослых должны быть рядом. Хотя бы для того, чтобы никто стеснительный не остался «за бортом» или не уткнулся в смартфон.

Соблюдаем технику безопасности

Прежде, чем начать готовить вместе, познакомьте ребёнка с теми инструментами и техникой, которые вы будете использовать. Малышам подберите тупой детский ножик или дайте пластмассовый, а «взрослый» продемонстрируйте в деле, чтобы не было желания его хватать. Если придется что-то взбивать венчиком, дайте его опробовать в миске с водой. Покажите лопатку, шумовку, дуршлаг – все, что будет использовано.

Чем старше поваренок, тем больше возможностей – и с большим количеством техники надо знакомить. Дайте в руки выключенный миксер, чтобы понять его вес, покажите, как включается (и – главное – выключается!) плита, как контролировать температуру и ставить на нее посуду.

Даже если все эти предметы пока не по возрасту, такое знакомство поможет их оценить и не хвататься в процессе приготовления за что-то новое и неизвестное.

Будьте, как Джейми Оливер! Даже на его кухне постоянно звучат крики «Я несу горячее!» или «Я иду с ножами!». Это помогает профессионалам избежать травм, а уж детям тем более.

Рецепт читаем вместе

Даже если вы наизусть знаете, как готовить блинчики, найдите подходящий пошаговый рецепт – лучше с картинками. И прочитайте его вместе, чтобы ребёнок представил последовательность действий: что будет происходить в первую очередь, что потом. Что должно быть готово перед тем, как вы включите плиту. Это поможет избежать суеты и неловких ситуаций, когда яйца еще взбиваются, а сковородка уже горячая.

Распределяем роли

Распределяем роли

Продумайте этот момент заранее (особенно, если детей несколько) и распределите роли в процессе чтения рецепта. Договаривайтесь сразу, кто будет мешать тесто, кто – ломать шоколад для брауни, кто смазывать противень. Ну а вырезать печенье или заворачивать пирожки все будут вместе.

Для первых экспериментов на кухне отлично подходят рецепты, в которых много слоев, мало возможности для ошибок, а высокая температура только в духовке (или вообще можно обойтись без выпечки).

Например, сделайте вместе пиццу, запеките бутерброды, создайте красочную лазанью из готового теста. Или ограничьтесь салатами и фруктовыми десертами, в которых надо все нарезать и смешать.

Уборка – часть готовки

Протереть стол и собрать миски в раковину может и пятилетка. Включайте процесс уборки в приготовление – приучайте детей «заметать следы», чтобы никто не догадался, какое блюдо будет на столе.

Не избегайте этой рутины и не отправляйте ребёнка с кухни. Постепенное приучение к уборке поможет избежать неприятных сюрпризов в будущем, когда поваренок подрастет и сам начнет творить на кухне.

Главное – удовольствие!

Наконец, самое важное правило: помните, что цель – не идеальные круассаны, а время, проведенное вместе с удовольствием. И ничего нет страшного, если печенье оказалось кривоватым, а так и не поднялось толком. Не волнуйтесь: отточить тонкости фирменных рецептов все еще успеют.

Главное – вы вместе провели полчаса на кухне, освоили новое дело, дети вас слушали, делали, как вы. И все это – quality time, то самое «качественно проведенное время», которое так ценят детские психологи.

Читайте также

Что делать, если у ребенка пищевая аллергия: 10 лайфхаков для родителей
Как организовать безопасное питание для ребенка с пищевой аллергией не только дома: советы родителям.
5 новогодних рецептов печенья, полезного для детей и взрослых
Много вкусного, ещё больше полезного: 5 рецептов новогоднего печенья от экспертов-диетологов, которое нравится детям.
Орешки со сгущенкой: рецепт для маленьких сладкоежек
Хотите побаловать ребенка чем-то вкусненьким? Приготовьте орешки со сгущенкой – такие, какие любили сами.
Нежный торт медовик: рецепт классический
Хотите испечь самый нежный и вкусный торт медовик? Мы расскажем о правилах приготовления и подскажем разные рецепты.
7 способов сохранить магию Нового года для больших детей
Как сохранить новогодние чудеса для тех, кто разуверился в Деде Морозе? Помогаем повзрослевшим детям не забывать о магии зимних праздников.
Вкусное имбирное печенье: простой рецепт для новогоднего настроения
Наполните дом ароматами праздника: имбирное печенье со всеми секретами выпечки (даже если нет духовки!).
Опубликовано 02.01.2021 11:31
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Parents' cooking skills confidence reduce children's consumption of ultra-processed foods / Martins CA, Machado PP, Louzada ML, et al. // Appetite 2020 Jan 1
Involving children in cooking activities: A potential strategy for directing food choices toward novel foods containing vegetables. / Allirot X, da Quinta N, Chokupermal K, // Appetite. 2016 Aug 1
Cooking with Kids positively affects fourth graders' vegetable preferences and attitudes and self-efficacy for food and cooking. / Cunningham-Sabo L, Lohse B. // Child Obes. 2013 9(6)
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы