Штрудель с тыквой

Штрудель — очень распространенный десерт в меню кафе и ресторанов, часто его подают вместе с шариком мороженого. Начинки бывают самыми разными, но одна из самых известных — яблочная. Мы предлагаем необычную замену: начинка останется сладкой, но яблоко уступит место тыкве, прекрасному сезонному продукту, богатому витаминами и клетчаткой. Тыква содержит много воды, мало калорий; как и оранжевая морковка, оранжевая тыква богата бета-каротином. И, конечно, важно помнить, что выпечку, с какой бы начинкой она ни была, надо сочетать с активным образом жизни, чтобы организм смог превратить полученную глюкозу в энергию.
Ингредиенты:
- Лист бездрожжевого слоеного теста
- 150-200 г мякоти тыквы
- 1 ст. л. тростникового сахара
- Горсть любых орехов
- Горсть тыквенных семечек
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 1 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Мякоть тыквы нарезать средними кубиками и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
- Посыпать ложкой тростникового сахара и, постоянно помешивая, дождаться карамелизации тыквенных кусочков. В нерафинированном тростниковом сахаре остается часть полезных веществ, таких как клетчатка и витамины, которых нет в рафинированном продукте. Тыкву переложить в отдельную посуду.
- Горсть орехов измельчить блендером или ножом, их нужно будет добавить в начинку чуть позже. Орехи могут быть любыми, интересное вкусовое сочетание даст смесь миндаля, грецких и кедровых орехов.
- Настала пора подготовить тесто. Можно испечь отдельные порции или один большой штрудель, который затем разрезать на нужное количество частей.
- Раскатать лист теста подходящей величины, в форме прямоугольника.
- Полоской выложить карамелизованную тыкву, сверху посыпать дроблеными орешками и семечками тыквы.
- Аккуратно завернуть штрудель, придерживая края теста, чтобы начинка не выпала.
- В отдельной чашке смешать яйцо с молоком и промазать им штрудель сверху. Тогда при запекании появится румяная корочка.
- Ставим в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
- Готовый штрудель можно разрезать на кусочки и посыпать сверху тыквенными семечками, они содержат витамин К, участвующий в кроветворении, а также витамины А и Е, необходимые для кожи. При желании можно падать десерт с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Читайте также
Вкусные десерты для детей
Ваши дети любят десерты? Ну конечно любят! Несколько советов родителям о том, чем можно заменить магазинные сладости.
Опубликовано 01.10.2015 13:16, обновлено 06.06.2021 22:36
Читайте далее
Летний отдых с малышом на даче: советы родителям
Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.
Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи
Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.
Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы
Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.
Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков
Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.
Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении
Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?
Почему кариес возвращается: мнение стоматологов
Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.
Целебное алоэ для профилактики заболеваний
Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.
Роднички у детей: что нужно знать родителям?
Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.
Виды родов: в чем их особенности и сложности
Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.
Родинка или меланома: когда нужно к врачу?
Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи
Как питаться в разные фазы менструального цикла?
Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?
Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями
Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.
«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?
Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы