При наличии различных патологических процессов на коже, одним из ключевых факторов в лечении является коррекция питания. Немалую роль она играет и при псориазе. Наряду с некоторыми изменениями образа жизни и осуществлением особых мероприятий по уходу за кожными покровами, особая диета помогает существенно облегчить состояние, снять зуд и раздражение, приводит к постепенному уменьшению количества бляшек и более длительными ремиссиям. Особенное внимание в рационе уделяют белку, хотя не менее важными являются и многие другие компоненты. Поговорим подробнее о диетической коррекции в лечении псориаза.
Изменение представлений о питании при псориазе
Псориаз известен еще с древних времен. Давно было замечено, что питание при этом заболевании выступает в роли одного из лекарственных факторов, а некоторые существенные изменения в диете приводят к значительным улучшениям состояния. С тех пор имеется много описаний различных изменений в питании, которые по наблюдениям медиков приводили к определенным позитивным эффектам. Описание принципов питания при псориазе сформировалось уже к началу 20 века, и на протяжении всего времени с тех пор оно только дополняется и корректируется. Если питание меняется, постепенно состояние кожи значительно улучшается, высыпания становятся менее яркими и обильными, а иногда обострение можно совсем подавить. Чем же принципиально отличается диета при данной патологии от привычного нам рациона, что в ней нужно поменять?
Низкий уровень белков
С начала 20 века основой построения диеты при псориазе является низкобелковое питание. По мнению специалистов, стоит ограничивать объём белка, поступающего с пищей до 30-40 г в сутки. Не менее полезным будет и введение особых разгрузочных дней, состоящих из свежих овощей, чая и газированной воды. Объём белка в эти сутки ограничивается 5 г. Данные в отношении эффективности такой пищи длительно собирались и обобщались, что позволило на сегодня сделать выводы о том, что в некоторых ситуациях диета, где существенно снижены белки, приводит к существенному уменьшению объёма высыпаний на коже. Однако данный принцип питания поддерживается далеко не всеми врачами, так как считается, что белки в пище должны присутствовать только в физиологических количествах, снижение их объёма неминуемо отразится на метаболизме.
Особенности диеты: что исключать, что оставить
Некоторые исследования, проводившие сравнительные наблюдения о степени распространения псориаза среди жителей разных стран, пришли к выводу, что высокое распространение псориаза в Индии связано с тем, что там значительная часть людей потребляет очень острые и пряные блюда. Эти компоненты приводят к раздражению кожи и увеличению количества высыпаний. Не менее часто можно слышать и о том, что набор веса также негативно влияет на течение псориаза, в связи с чем необходимо строго контролировать уровень жиров, углеводов и калорийность пищи. В отношении диеты при псориазе можно найти порой очень противоречивые рекомендации, что приводит пациентов в замешательство. Поэтому подход к построению диеты в каждом случае будет индивидуальным. Одно известно точно, если формируется псориаз, питание должно быть гипоалергенным, изначально диета самая строгая, по мере улучшения под контролем пищевого дневника можно расширять рацион. Таким образом можно выявить продукты, которые наиболее часто и наиболее выражено провоцируют обострения.
Продукты, вредные для кожи: как их определить
Современные специалисты убеждены, что правильно подобранная диета существенно улучшает состояние кожи и общее самочувствие, помогает в предотвращении рецидивов псориаза. Но если пациент самовольно добавляет в питание запретные компоненты, даже изредка, это может немедленно привести к обострению. Об этом врачи всегда предупреждают, чтобы принципы питания соблюдались как можно педантичнее. Кроме того, если диета нарушена, не нужно утаивать этот факт от доктора, он будет знать, что провокатором обострения вполне мог стать и запретный продукт питания, а не препараты или внешние факторы.
Кожа при псориазе испытывает дефицит влаги, она шелушится и воспаляется, раздражается и зудит. Соответственно, из рациона стоит исключать те продукты, что способствуют обезвоживанию кожи и общей аллергизации тела. Важно также донести до пациента и мысль о том, что отказ от соблюдения диеты может существенно снизить эффект от терапии, как местной, так и системной, в то время как многие пациенты нередко только за счет строгого соблюдения предписанной диеты добились ремиссии, даже без наружной терапии и приема таблеток.
Основа диетической коррекции псориаза
Одной из ведущих рекомендаций при терапии псориаза является разделение продуктов на группу «защелачивающих» и «кислотных». Питание больных с псориазом подразумевает соотношение первых ко вторым в соотношении 70% щелочных против 30%. Для многих пациентов соблюдение подобного принципа питания дало явные результаты, плюс она существенно дисциплинирует больных, помогает им более серьезно отнестись ко всем лечебным мероприятиям. Однако стоит сразу же указать и на тот факт, что такое питание не относится к панацее для всех больных. Некоторым пациентам отлично помогают местные и системные препараты при псориазе без каких-либо существенных пищевых ограничений, а части из них — только на фоне диеты.
То же самое касается и уменьшения в рационе белков: есть определенная группа тех, кому реально становится легче при уменьшении количества этих продуктов в рационе. Однако есть и те, кому такое питание не подходит в силу основного или сопутствующих заболеваний.
Нередко на фоне соблюдения диеты пациенты начинают худеть, что их очень беспокоит. Нередко на фоне изначально избыточного веса происходит его нормализация, и это само по себе становится одним из лечебных факторов. Но если вес теряется при изначально нормальной массе, либо потери его слишком стремительны, стоит пересмотреть объёмы и состав питания — такая диета не подходит для лечения. Сильное похудение провоцирует обострения, кожа обезвоживается, теряет необходимые ей липиды, что приводит к шелушению и зуду. Естественно, что любая диета должна корректироваться под индивидуальные особенности пациента, поэтому следовать ей надо строго, но достаточно разумно. Если нет ощущения сытости, стоит добавить в рацион тех продуктов, что разрешены и хорошо насыщают.
