11.05.2016 Обновлено: 13.12.2019 2388

Вегетарианская диета: вред или польза?

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Вегетарианская диета давно является поводом для обсуждения. Кто-то принимает эту диету, кто-то категорически отрицает ее как полноценное питание. Одни приходят к ней, руководствуясь моральными принципами, другие в погоне за крепким здоровьем или стройным телом. У человека заинтересованного, но не опробовавшего действие такой диеты на себе, возникает масса вопросов. Давайте разберемся во всех ее тонкостях, а также плюсах и возможных рисках!

Суть диеты

Суть диеты состоит в полном или частичном отказе от продуктов животного происхождения. Полный отказ от этих продуктов присущ веганам. В вегетарианской диете все немного проще. Обычно, для восполнения нормы витамина В12, разрешается употреблять в пищу яйца и молочные продукты. Кто-то продолжает есть рыбу и морепродукты. Одни выбирают такую меру как временную, другие придерживаются подобного стиля питания на протяжении всей жизни.

Мы сегодня поговорим о частичном отказе от продуктов животноводства — оволактовегетарианстве. Это разновидность вегетарианства, которая допускает употребление молочных продуктов и яиц в дополнение к растительной пище.

Принцип действия вегетарианской диеты состоит в том, что из-за нехватки животных липидов и протеинов организм начинает расщеплять собственные жировые отложения.

Но не стоит ожидать молниеносных результатов. На вегетарианской диете можно сбросить вес, причем, достаточно большое количество, но придется подождать, так как основное оружие этой диеты — ускорение обмена веществ.

Список разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов

  • Овощи и зелень;
  • Фрукты, сухофрукты, орехи и ягоды;
  • Крупы, мука грубого помола, отруби;
  • Бобовые;
  • Нежирные молочные продукты и яйца;
  • Чай, кофе, вода, отвары трав, свежевыжатые соки, натуральные компоты;
  • Соль, сахар, специи, мед, растительное масло;

Правила диеты в борьбе с ожирением

Правила диеты в борьбе с ожирением

  • Перед началом строгого соблюдения диеты против ожирения, на протяжении 2 недель планомерно сокращайте употребление мясных продуктов до нуля.
  • Постарайтесь исключить из рациона жареные, слишком острые, соленые, копченые и маринованные продукты.
  • Придерживаться вегетарианской диеты можно от недели до месяца. При желании опыт можно повторить, но не ранее, чем через 3 недели после ее окончания.
  • После достижения нужного результата, еще на протяжении 2 недель постепенно добавляйте в меню диеты продукты животного происхождения. Начните с жирных молочных продуктов, продолжите рыбой, а затем мясом.
  • Ежедневное меню диеты состоит из 3 основных приемов пищи и 1 или 2 перекусов.
  • Идеально, если завтрак попадает в промежуток времени между 7 и 9 часами утра, а ужин не позднее 19.00.

Приме