Запахи еды виноваты в ожирении

Понимание механизмов работы мозга, вовлеченных в развитие ожирения, особенно в ответ на различные стимуляторы, которыми являются продукты питания, дает возможность диагностики и лечения неврологических расстройств, основанных на пищевой зависимости, и ожирения.

Новое исследование об ожирении в США

При ожирении наблюдаются неврологические реакции на конкретные раздражители, связанные с беспорядочной едой. Новое исследование американских ученых еще раз показывает, что пищевые раздражители, на этот раз – обонятельные, влияют на развитие симптомов ожирения. Его результаты были представлены на совещании Североамериканского общества радиологов (RSNA 2015) в качестве доказательств ответа мозга на ароматы еды у людей с избыточной массой тела

Исследование показывает, что мозговые зоны, отвечающие за навязчивые желания и развитие обсессивно-компульсивных нарушений, активируются у детей с избытком массы тела, подвергающихся воздействию ароматов еды. А области «контроля» чувств, ассоциированные с вознаграждением, систематизацией и упорядочением, отключаются.

Ход научной работы

Новые данные, свидетельствует о необходимости лечения ожирения, как пищевой наркомании.

Ученые поставили цель: выявить различия между восприятием ароматов еды у мальчиков и девочек с нормальным весом и с избыточной массой тела.
В ходе научной работы было обследовано 30 школьников младшего возраста, до 10 лет.
Нормальный ИМТ был у половины участников эксперимента. Остальная половина имела ИМТ, превышавший 30 кг/м, который считается ожирением.
Каждый ребенок подвергался воздействию трех запахов: шоколада, лука и разбавленного ацетона.
Для обследования активности мозга были использованы две разновидности МРТ (фМРТ и fcMRI).

Анализ показал, что у детей с ожирением:

отмечалась активность в зонах импульсных и обсессивно-компульсивных расстройств и дефицит активности в нескольких зонах контроля;
нарушение связей между вкусовой корой, которая обрабатывает информацию о пище, и активностью в областях, связанных с ожиданием вознаграждения;
причем у детей с нормальным весом разрушения этих связей не наблюдалось.