Зимняя диета для кожи

Зима — не самое благоприятное время года для кожи человека. С наступлением холодов дерма часто становится более сухой, раздраженной, склонной к появлению трещин, шелушению. Виноваты морозы и ветры на улице, отопительные приборы внутри жилых, офисных, производственных помещений.

К счастью, при помощи диеты можно улучшить состояние кожных покровов даже зимой. Здоровая пища обеспечит поступление витаминов, минеральных веществ, которые необходимы клеткам дермы, чтобы регенерировать и расти.

Узнайте, какие «правильные» продукты питания помогают исправить зимние беды кожи, улучшая гидратацию и усмиряя воспалительные процессы изнутри.

Зерна граната в зимней диете

Так как люди, как правило, употребляют меньше фруктов и овощей в зимний период, питание в холодные месяцы содержит меньше антиоксидантов. Зерна граната богаты полифенольными антиоксидантными соединениями, которые защищают кожу от повреждения ультрафиолетовыми лучами солнца, они борются с воспалением, улучшают микроциркуляцию крови. Кроме того, в них содержится эллаговая кислота, антиоксидант, который, как показали некоторые исследования, уменьшает распад коллагена и сокращает количество морщин.

Зимой следует как можно чаще включать гранат в меню диеты. Яркие зерна плода можно подавать как самостоятельный десерт, а также добавлять в:

• салаты;
• гуакамоле;
• смузи;
• натуральный йогурт и т. п.

Тыква для здоровья кожи

Демократичный по цене и вполне доступный зимой овощ делится с человеком ценными фитонутриентами, прежде всего витамином А, бета-каротином. Витамин А помогает регенерировать дерму. Благодаря бета-каротину, кожа получает эффективный защитный барьер, он увлажняет и питает ее клетки.

Почаще включайте солнечный овощ в питание в холодное время года:

• запекайте с другими овощами;
• готовьте на пару с цельными зернами;
• варите из тыквы супы-пюре;
• пеките пироги и чизкейки.

Добавляйте здоровые жиры в готовое блюдо (например, нерафинированное оливковое масло), чтобы улучшить поглощение витаминов.

Листовая капуста в рационе питания

Хотя на вид листья этого овоща выглядят морщинистыми, в составе диеты они оказывают противоположный эффект: благодаря им, кожа разглаживается. Всего одна чашка измельченных листьев удовлетворяет суточную потребность в витамине А (для обновления клеток дермы) и в витамине С (для увеличения производства коллагена и улучшения тонуса дермы).

Исследование ученых из Великобритании, результаты которого были опубликованы в 2007 году в American Journal of Clinical Nutrition, позволило прийти к выводу, что питание, богащенное витамином С, помогает уменьшить сухость кожи и отсрочить появление морщин.

Советуем добавлять листовую капусту в:

• омлеты;
• соусы для макаронных изделий;
• смузи;
• салаты и т. п.

Целые яйца для молодости и красоты

Этот полезный продукт содержит ценные питательные вещества, в том числе витамины А и Е, а также витамин B5 (пантотеновая кислота). Пантетин помогает в производстве кератиноцитов, особых клеток, которые поддерживают здоровую функцию дермы и укрепляет защитные барьеры кожных покровов. Кроме того, если в рационе регулярно присутствуют яйца, кожа получает необходимые порции витамина D и серы для синтеза коллагена.

Кроме запеченного или приготовленного на пару омлета, можно добавлять яйца:

• в салаты;
• в начинки для пирогов;
• в разнообразные закуски.

Цитрусовые в холода

Цитрусовые не только добавляет яркие краски в меню и приятные эмоции. Они способны оживлять цвет лица, улучшать тонус дермы. Апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы и прочие ароматные «родственники» богаты витамином С, мощным антиоксидантом, который дарит сияние коже. Он помогает выработке коллагена, борется с излишней пигментацией.

Советуем:

• почаще включать в рацион питания фреши из цитрусовых;
• добавлять дольки апельсинов, грейпфрутов, лаймов в салаты;
• подавать очищенные плоды в виде самостоятельного десерта;
• использовать соки в заправках для салатов;
• добавлять в разнообразные закуски.

Грецкие орехи для защиты дермы

Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой, в числе других ценных растительных омега-3 жирных кислот. Их свойства широко известны: усиление клеточных мембран, путем блокировки влаги, и защита клеток кожи. Грецкие орехи содержат почти в два раза больше антиоксидантов, в сравнении с другими орехами. Эти ценные биологически активные вещества помогают бороться со свободными радикалами и предупреждают преждевременное старение дермы.

Добавляйте грецкие орехи:

• в овсяную и другие каши;
• в салаты;
• в смузи.

Семена подсолнечника в самые хмурые дни

Это — супер-источник витамина Е, необходимого для поддержания эластичности кожных покровов. Он укрепляет клеточные мембраны кожи, обеспечивает оптимальную гидратацию, а также защиту от свободных радикалов и от повреждения УФ-излучением. Всего горстка семян удовлетворяет суточную потребность в омега-6 жирных кислотах, которые стимулируют регенерацию. А еще семечки подсолнечника содержат селен, который активно борется с инфекциями кожи.

Попробуйте добавлять очищенные семечки в:

• мюсли;
• салаты;
• соус песто;
• в тесто для кексов, печенья, хлебобулочных изделий.

Морская рыба для кожных покровов

Морские продукты — лучшие пищевые источники омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Они действуют на кожные покровы на клеточном уровне, поддерживая баланс липидов, составляющих клеточные мембраны, и помогая дерме удерживать больше влаги. Рыба, обитающая в холодных водах северных морей, является одним из немногих пищевых источников витамина D. Данный продукт обладает противовоспалительным действием и способен помочь пациентам с:

• акне;
• экземой;
• псориазом и т. д.

Существует огромный выбор рыбных блюд, но самые полезные это:

• рыба, запеченная на гриле или в духовке;
• рыбные блюда, приготовленные на пару;
• салаты из отварной рыбы;
• уха и прочие рыбные супы.

Масло из зародышей пшеницы в меню

Зародыши пшеницы и масло из них содержит здоровые жиры, которые могут обогатить рацион питания зимой и придать коже сияние молодости. Они обеспечивают поддержку фосфолипидов клеточной мембране, которая защищает клетки дермы от повреждения токсинами и свободными радикалами. Масло зародышей пшеницы является одним из наиболее ценных пищевых источников витамина Е. К тому же, оно содержит керамиды и липиды, улучшающие гидратацию кожи.

Рекомендуем добавлять столовую ложку масла из зародышей пшеницы в:

• смузи;
• заправки для салатов;
• готовые блюда (например, в капрезе, в пасту и т. д.).