Протеиновые коктейли в домашних условиях

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Во время активного роста мышечной массы тело нуждается в энергетических и «строительных» элементах, в частности, в белке. Чаще всего спортсмены пользуются специальными белковыми смесями, ведь это удобно и быстро.

Большинство же новичков пренебрегают этими коктейлями даже при дефиците белка в рационе питания. Причиной этому, чаще всего, является мнение, что порошковые добавки – искусственно созданный белок, который ничем не может помочь организму. Сейчас не будем опровергать это мнение, а попытаемся создать протеиновую смесь самостоятельно.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Составные части белковой смеси для здорового питания

В протеиновые коктейли необходимо включать несколько основных продуктов:

  1. Пророщенная пшеница содержит огромное количество полезных для здоровья веществ. Ростки должны достичь 1-2 мм в длину, именно в этот момент они наиболее полезны. Пшеницу можно использовать не только в коктейлях, но и приготовлении каш.
  2. Обезжиренный творог содержит около 18% белка и до 8% жира. Он может стать основой коктейля, ведь творог хорошо перемешивается и легко усваивается.
  3. Сухое молоко. В смесях используют обезжиренное или цельное молоко. Оно содержит по 25% жиров и белков и до 36% углеводов. В обезжиренном меньше жиров (до 1%), 36% белка и много углеводов (до 52%). Последнее представляет собой больший интерес, так как содержит много энергетического субстрата для организма спортсмена, но найти его сложнее, чем цельное.
  4. Обычное молоко используется в качестве основного компонента смеси. Содержит от 2,5 до 3% белка и бывает разной жирности.
  5. Яичный порошок является очень полезной составляющей белкового коктейля. Он содержит до 45% белков, 7,1% углеводов и более 37% жиров.
  6. Соевый белковый концентрат тоже можно использовать при приготовлении протеиновых смесей. Он содержит до 60% белка.
  7. Арахис содержит около 26% белка. Но в нем много жиров (45%), он также может вызывать аллергию.

Правила приготовления белковой смеси

Не нужно смешивать сразу все составляющие. За белковую основу необходимо выбрать молочный, яичный или соевый порошок. Лучше всего использовать соевый концентрат или сухое обезжиренное молоко. Далее необходимо добавить ростки пшеницы или обезжиренный творог. Растворяем все в молоке или делаем коктейль на воде. Для придания продукту лучших вкусовых качеств можно использовать арахис, сгущенное молоко, мед или фрукты.

Одна порция должна содержать до 40-50 грамм белка, не больше. Большое количество белка в рационе питания заставляет почки работать в усиленном режиме, что может стать причиной различных болезней.

Читайте также

Белковые коктейли в питании: рецепты для домашнего приготовления
Как приготовить протеиновый коктейль? Воспользуйтесь проверенными рецептами полезных белковых смесей.
Как сделать протеиновый шейк еще полезнее
Протеины – основа питания бодибилдера. А чтобы сделать его еще полезней нужно добавить богатые витаминами и антиоксидантами плоды и экстракты растений!
6 заблуждений о протеине в фитнесе
Протеин – чрезвычайно важный вид спортивного питания, но его окружает множество мифов. Пришло время развеять самые распространенные из них.
Разновидности спортивного питания для похудения и наращивания мышечной массы
Спортивное питание из магазинов кажется дорогим и искусственным? Тогда домашние рецепты придутся вам по вкусу. Рассмотрим, для чего они нужны, и как их готовить.
Готовим белковые коктейли для похудения
Белковые коктейли не только помогут похудеть, но и принесут пользу организму. Главное – правильно вводить их в свой рацион питания.
6 лучших источников белков для любителей фитнеса

Белки являются строительным компонентом для клеток всего нашего организма, а, значит, они нужны и полезны всем. Любителям фитнеса они просто необходимы, так как от их количества в рационе зависит скорость восстановления мышц после тренировок, а также их рост.

Опубликовано 07.11.2015 17:03, обновлено 13.12.2019 11:36
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы