Основы здорового питания должен знать каждый. Впрочем, не только знать, но и придерживаться их. Однако, насколько разнообразны национальные кухни, какое обилие диет разработано специалистами или просто любителями-диетологами, сколько мнений обрушивается на человека ежедневно из средств массовой информации — поневоле голова идет кругом. Какой же тип питания является единственно верным и правильным? Как не заблудиться в этом многообразии?
Основы здорового питания – это никакая не диета. Диеты обычно придерживаются в течение определенного времени, правильное же питание должно стать основой жизни. Итак, по порядку…
Продукты натурального происхождения
Под продуктами натурального происхождения подразумеваются свежие овощи и фрукты, мясо, рыба, необработанные злаки. Отправляясь за покупками, отдавайте предпочтение продуктам, прошедшим минимальную промышленную обработку: бурый рис вместо белого, яблоки вместо яблочного сока и т.д. Чем меньше был обработан тот или иной продукт, тем он полезнее.
Самостоятельное приготовление пищи
Самостоятельное приготовление пищи означает полный контроль за тем, что попадет позже в рот. В домашних блюдах отсутствуют консерванты, красители, ароматизаторы – все то, чем богата приготовленная в промышленных условиях еда. Вы сами решаете, сколько жира или углеводов будет присутствовать в вашем блюде. Полуфабрикаты вообще должны исчезнуть из вашего рациона. Домашняя пища не просто полезна, но и поможет сбросить лишний вес, если имеется такая необходимость.
Использование растительных масел
Растительные масла богаты ненасыщенными жирными кислотами, их употребление чрезвычайно важно для организма человека. Наиболее полезны в этом плане следующие масла:
- Оливковое
- Подсолнечное
- Льняное
- Масло зародышей пшеницы.
Вода
Употребление достаточного количества жидкости тоже входит в основы здорового питания. Лучше всего для этих целей подходит обычная вода. Она имеет нулевую калорийность, не содержит сахара и каких-либо химических добавок, но зато становится поставщиком солей и минералов, необходимых организму. Каждый человек должен выпивать минимум 1,5 литра воды ежедневно.
Никакой газировки!
Газировка вредна сама по себе. При этом совершенно неважно, о каком сорте идет речь: обычная, light, zero. Замена сахара в подобного рода напитках — лишь маркетинговая уловка. Сладкие газированные напитки повышают риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. К здоровому питанию никакого отношения они не имеют.
Совместные трапезы
Современные люди все реже собираются за общим столом для совместных трапез. И зря! Еда в одиночку часто сопровождается чтением книг, просмотром телевизора или интернета, либо же совершается на бегу. Стоит ли удивляться такому обилию пищевых нарушений? Культура еды, воспитываемая в семье, просто необходима тому, кто решил перейти на здоровое питание.
Основы здорового питания не предусматривают каких-либо ограничений. Даже чипсы могут оказаться полезными, если нарезать картофель тонкими ломтиками, сбрызнуть хорошим оливковым маслом, слегка присолить и высушить в духовке. Главное – понимать, что вы едите и для чего.
