Здоровое питание: рецепты полезных завтраков

Питание образ жизни, питание
shutterstock.com

Не только утренняя зарядка дарит нам бодрость и хорошее настроение на весь день. Не менее важно и здоровое питание! Составьте свое меню так, чтобы потребляемый завтрак был максимально питательным и полезным. Все еще думаете, что чашка крепкого кофе и сытный бутерброд с колбасой станут лучшим вариантом для утреннего приема пищи? Диетологи придерживаются совершенно иного мнения.

Как построить рацион питания, чтобы по утрам в организм поступало достаточно количество витаминов и полезных веществ?

Рацион питания: почему для здоровья важен полезный завтрак?

Рацион питания: почему для здоровья важен полезный завтрак?

Во время ночного сна все внутренние процессы замедляются — организм отдыхает. Как только мы просыпаемся, кровоток становится быстрее, а желудок начинает активно вырабатывать ферменты, готовясь к приему пищи. И человеку именно сейчас требуется пополнить «запасы» энергии для долгого, продуктивного дня. Помогает в этом правильное питание.

Полное пренебрежение завтраком может повлечь за собой многие негативные последствия — снижение памяти, упадок сил, постоянная раздражительность. И это только реакция нервной системы на нехватку витаминов и полезных веществ! Страдают также пищеварительная, эндокринная и кровеносная системы.

Максимально полезный завтрак, если добавить его в свой рацион питания, выполняет ряд важных «функций»:

  • Запускает процессы пищеварения. У человека, не поевшего с утра, обмен веществ снижается. Это приводит к набору лишнего веса, снижению умственной и физической активности.
  • Запускает процесс очищения организма. Пищеварительный тракт при здоровом утреннем питании работает «как часы». А ведь это положительно отражается на внешнем виде и здоровье кожи, ногтей и волос.
  • Дарит хорошее настроение. Четкий распорядок дня, витаминная вкусная еда — все это настаивает на позитивный лад.

Но с утра вы должны не просто наспех перекусить жирной «сытной» пищей — важно именно правильное питание! Качественный состав завтрака должен распределяться так (в расчете от дневной нормы):

  • Жиры — 20 %,
  • Белки — 30 %,
  • Углеводы — 50 %.

Правильное питание: что лучше не есть на завтрак?

Привычная для многих чашечка кофе по утрам энергией вас не зарядит — напиток лишь искусственно подстегнет организм к активной работе «на износ». Заменяя здоровое утреннее питание свежесваренным кофе, вы наносите организму вред. Поверьте, есть более полезные напитки, которые бодрят не хуже — имбирный чай, цикорий. Зеленый и черный чай — тоже не лучший вариант для завтрака. Замените его цветочным или травяным напитком. Не всегда полезны с утра и свежевыжатые соки — они раздражают слизистую желудка.

На завтрак лучше не употреблять белок животного происхождения. Яичница, молоко, кефир — эту еду лучше употреблять после обеда.

Стоит убрать из утреннего рациона питания следующие продукты:

  • сладости,
  • мучные изделия,
  • копчености (мясо, колбаса, рыба),
  • картофель,
  • фаст-фуд.

Что делать, если по утрам не хочется есть?

Отказ от завтрака — настоящий стресс для организма. По утрам нет аппетита? Это легко можно исправить! За 20-40 мин до приема пищи приготовьте себе такой напиток:

  • стакан горячей воды (не обжигающей),
  • сок половины лимона (при повышенной кислотности желудка можно меньше),
  • маленькая ложка меда.

Выпейте получившийся раствор и займитесь повседневными утренними делами — почистите зубы, примите душ, начните готовить завтрак. Когда придет время садиться за стол, аппетит непременно «проснется»!

Здоровое питание: вкусные и полезные рецепты завтраков

Здоровое питание: вкусные и полезные рецепты завтраков

Поскольку большую часть правильного питания по утрам должны составлять углеводы, ешьте на завтрак зелень, овощи и фрукты. В этих продуктах много клетчатки и сложных углеводов, которые дадут заряд энергии. Будут полезны также ягоды, орешки, хлеб с отрубями, проросшие семена.

И на приготовление завтрака не обязательно тратить много времени! Есть «быстрые» рецепты вкусных блюд для правильного утреннего питания:

  • Овсяная каша с орешками и ягодами

Половину стакана овсянки залейте стаканом воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите кашу до кипения. Уменьшите огонь и томите блюдо еще 2-3 мин, изредка перемешивая. В уже готовую овсянку добавьте немного грецких или кедровых орешков, чернику. Не используйте сахар — лучше «подсластить» кашу чайной ложкой цветочного меда.

  • Яблочное пюре с орешками

Натрите на терке несколько яблок. В получившуюся массу добавьте 1 ч. л сухих овсяных хлопьев, любые ягоды, кедровые или грецкие орешки. Если вы используете кислые яблоки, можно взять немного цветочного меда.

  • Смузи из помидора и огурца

Нужен 1 помидор, 1 огурец, половина красного перца и веточка свежего базилика. Ингредиенты сначала порежьте и отправьте в чашу комбайна. Запустите его на 2-5 мин. Всё — полезнейший завтрак готов. Смузи можно пить или есть маленькой ложкой. Напиток дополните орехами (фисташками, миндалем), семенами льна.

  • Бутерброд с морковью, огурцами и помидорами

Возьмите ломтик хлеба с отрубями. Немного сбрызните его оливковым маслом. В качестве «начинки» к полезному бутерброду будут выступать перетертая на крупной терке морковь, нарезанные кольцами помидор и огурец.

  • Бутерброд с обезжиренным творогом

Небольшое количество обезжиренного творога смешайте с мелко порубленной зеленью — можно брать шпинат, сельдерей, петрушку, укроп. Добавьте несколько капель оливкового масла и щепотку и измельченных орешков. Намажьте ломтик хлеба получившейся смесью.

Соблюдать правила утреннего питания просто! Совсем скоро здоровые завтраки станут вашей полезной привычкой.


21 Апреля 2016 Питание Елизавета Шатунова образ жизни, питание
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Записаться на прием
Для получения квалифицированной помощи
Вы можете записаться на прием к врачу
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу