Как поддержать баланс витаминов зимой?

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Чтобы организм мог нормально функционировать и чувствовать себя хорошо, человек должен спать достаточное количество часов, употреблять много воды и правильно питаться. Это основные источники жизненной энергии. Вместе с пищей мы получаем разнообразные витамины, микро- и макроэлементы. Они оказывают влияние на наше самочувствие, внешний вид и состояние внутренних органов. Огромное количество питательных веществ содержат в себе овощи и фрукты. Зимой, когда урожай сезонных овощей и прочих плодов заканчивается, наш рацион становится более скудным. Организм страдает от авитаминоза.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Чем полезны витамины для организма?

Каждый витамин оказывает определенное влияние на работу и состояние внутренних систем органов.

Витамин А ускоряет обмен веществ и благотворно воздействует на зрение. При его дефиците человек хуже видит в темноте, его преследует ощущение сухости и жжения в глазах. Также витамин А подавляет развитие раковых клеток в организме.

Витамины группы В делают кожу гладкой и упругой, участвуют в процессах метаболизма, помогают вырабатывать гемоглобин, укрепляют кровеносную систему. Они важны для беременных женщин, поскольку оказывают влияние на рост и развитие плода.

Витамин С повышает сопротивляемость организма к простудным и вирусным заболеваниям, укрепляет иммунитет и придает энергию. Его другое название — аскорбиновая кислота, которую так любят маленькие дети.

Витамин D играет большую роль в развитии и формировании костей, поэтому он также важен для детей. При его недостатке может развиться рахит, возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин Е важен для здоровья кожи, ногтей и волос. Он улучшает функцию печени, помогает мышцам быстрее восстанавливаться после спортивных тренировок.

Также большую роль в функционировании организма играют витамины К и Р. Поэтому дружба со сбалансированным питанием так важна. Авитаминоз делает человека уязвимым для простудных и инфекционных заболеваний. Появляются вялость, быстрая утомляемость, ухудшается сон и аппетит.

Фрукты и овощи, доступные в зимнее время года

Фрукты и овощи, доступные в зимнее время года

В канун Нового года на прилавках не всегда можно найти свежую клубнику или черешню. Даже если ягоды есть в продаже, на вкус они «пластмассовые» и не несут особой пользы.

Но некоторые овощи и фрукты, богатые витаминами, можно приобрести без проблем. К ним относятся:

  • Капуста: белокочанная, брюссельская, цветная. Содержит витамин С и минеральные вещества. Из нее можно приготовить овощное рагу или свежий салат.
  • Кабачки. Они обеспечат организм калием и помогут сохранить фигуру. Блюда из кабачков получаются легкие и малокалорийные.
  • Дружба с луком и чесноком защитит организм от вирусных заболеваний. Это особенно важно в период гриппа.
  • Черная редька. В овоще есть витамины группы В, железо, калий и магний. Обладает антибактериальными свойствами.
  • Хурма. Она защищает организм от стафилококка, предотвращает появление камней в почках, укрепляет сердечную мышцу.
  • Бананы являются чемпионами по содержанию калия. Кроме того, они очень сладкие и сытные.

Также не стоит забывать о домашних соленьях. В законсервированных овощах витаминов немного меньше, но все равно они остаются вкусной и полезной закуской.

Фруктовый десерт — источник витаминов и хорошего настроения

Чтобы немного разнообразить рацион, можно научиться готовить фруктовые десерты. Благодаря дружбе с разнообразными рецептами, всегда можно порадовать себя вкусным блюдом. Как правило, десерты не требуют термической обработки, а значит, в них сохраняются все полезные вещества.

Очень легко приготовить фруктовый салат. Нужно нарезать фрукты кубиками, перемешать, и заправить салат натуральным йогуртом. В качестве ингредиентов подойдут бананы, яблоки, апельсины, виноград. Такого рода десерт всегда уместен на праздничном столе.

Детям обязательно понравится фруктовое мороженое. Для этого фрукты нужно перемолоть до однородной консистенции, смешать со сливками и сгущенным молоком, разлить по формочкам и поставить в морозильную камеру до полного застывания.

Для малышей младше одного года можно приготовить фруктовое пюре — смешать в блендере мякоть сразу нескольких фруктов.

Красиво и нарядно выглядят бананы в шоколаде. Нужно растопить плитку шоколада, окунуть в него очищенные бананы, сверху посыпать орехами и дать десерту застыть. Чтобы было удобно есть, в бананы можно вставить деревянные палочки из-под мороженого.

Фруктовые диеты: плюсы и минусы

Фруктовые диеты: плюсы и минусы

Среди желающих сбросить несколько килограмм распространены фруктовые диеты. В основном, они относятся к разряду монодиет. Это значит, что в течение нескольких дней нужно употреблять один продукт, например, только арбуз, только дыню или только яблоки. Действительно ли эти диеты эффективны?

Каким бы калорийным не был фрукт, вряд ли удастся съесть его столько, чтобы восполнить дневную норму калорийности. Это значит, что организм будет испытывать дефицит калорий, и начнет расщеплять свои жировые запасы.

Многие фрукты обладают мочегонным эффектом и выведут из организма лишнюю жидкость. Простимулируется работа почек.

Сидеть на таких диетах более трех дней не рекомендуется. Наладить полноценное питание и сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов за счет одних только фруктов не получится, а значит, организм начнет страдать.

Если дефицит калорий составляет более 15-20% от дневной суточной нормы, организм вскоре перестанет терять вес и начнет запасать жировую ткань. По этой причине экстремальные продолжительные диеты так часто оказываются неэффективными.

Поскольку не всегда представляется возможным составить сбалансированный рацион, можно поговорить с врачом-терапевтом и попросить его назначить витаминно-минеральный комплекс. Как правило, одна пачка витаминов рассчитана на месячный прием. Таким образом, можно легко восполнить недостаток питательных веществ в организме. Нужно внимательно прочитать инструкцию — там указано, в какой дозировке нужно принимать витамины. Главное, не заниматься самодеятельностью, так как это может привести к непредсказуемым последствиям.

Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Витамины в привычных продуктах: как пополнить запасы
Все любят зиму, особенно дети! Но взрослые знают, что это время, когда нужно активно пополнять запасы витаминов. Что же нужно есть, чтобы не было авитаминоза?
В чем нуждается ваше тело с возрастом: 10 главных веществ
Какие витамины и полезные элементы нужны вашему телу с возрастом?
Боремся с авитаминозом: какие витамины принимать зимой?
Зимой организм испытывает острую нехватку витаминов. Как восполнить их недостаток?
Витамин С: самый полезный зимний витамин
Каково влияние на красоту и здоровье человека оказывает нехватка витамина С? Какие симптомы указывают на его дефицит?
Витамины для бодрости и хорошего настроения
Что лучше – витамины и минеральные вещества в аптечной упаковке или содержащие их продукты питания?
Как восполнить запасы витамина D зимой?
Как устранить дефицит витамина D в зимний период? Можно ли восполнить его нехватку с помощью продуктов питания?
Опубликовано 28.11.2017 14:53, обновлено 13.12.2019 13:02
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Диетология / Барановский А.Ю, 2012
Витаминно-минеральная недостаточность / Ших Е.В. // Рмж 2004 Т. 12 №23

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы