Витамины группы B: как был открыт, и как определить нехватку

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Витамины группы B были открыты благодаря тяжелому авитаминозу (периферическому полиневриту или болезни бери-бери), с которым британские колонизаторы столкнулись в Юго-Восточной Азии. Болезнь поражала нервную и сердечно-сосудистую систему и приводила к массовому летальному исходу. Странным недугом страдали только англичане, что позволяло местным жителями считать болезнь бери-бери «гневом богов», направленным против захватчиков.

Но цивилизованные европейцы в подобные предрассудки, конечно, не верили и подошли к вопросу с научной точки зрения. В конце концов, выяснилось, что дело в питании. Аборигены питались необработанным рисом, а европейцы – тщательно отшлифованным. Оболочка зерен содержала некое вещество, которое оберегало от страшной болезни местных жителей.

В 1912 году польский биохимик Казимир Функ выделил это вещество – низкомолекулярное азотистое соединение тиамин (В1). Он же придумал термин «витамин», составленный из латинского «жизнь» и английского «азотистое соединение». Тиамин действительно спас множество жизней европейцев в Юго-Восточной Азии. Позже было открыто еще около 20 азотосодержащих витаминов.

Позже выяснилось, что азотистые соединения содержат не все витамины, а только витамины группы б, но термин уже закрепился во всех языках и остался навсегда.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Крайне полезный витамин

Витамины этой группы крайне полезны для мозга и нервной системы. Разумеется, они нужны и другим клеткам нашего организма, потому что азотистые соединения улучшают внутриклеточный углеводный обмен. Попросту говоря, помогают клеткам усваивать глюкозу, а, значит, повышают их активность.

Кроме того, витамины этой группы:

  • ускоряют биохимические реакции
  • являются антиоксидантами, повышают иммунитет и сопротивляемость болезням
  • помогают извлекать энергию из пищи
  • способствуют выработке необходимых гормонов
  • улучшают белковый обмен
  • активно участвуют в кроветворении
  • защищают от разрушения нервные волокна
  • и выполняют еще огромное количество важных функций в организме

К чему приводит недостаток витамина

Недостаток витаминов негативно влияет на состояние здоровья. Симптомы недостатка витаминов группы B могут быть достаточно неприятными: малокровие, трещины в углах губ, воспаление глаз, нарушение чувствительности кожи, дефекты внутриутробного развития, ослабление памяти и внимания, раздражительность и депрессия.

Как не допустить авитаминоза?

Лучше всего питаться разнообразно и по возможности, натуральными продуктами. Витамины группы B присутствуют в самой разной пище: крупах, бобовых, картофеле, овощах, фруктах, яйцах, мясе и рыбе.

Если у вас большие нагрузки, много курите, пьете крепкий чай или алкоголь – вам нужно увеличить дозу витамина В1 (например, есть только цельнозерновой хлеб или пророщенную пшеницу). А во время беременности вам понадобится втрое больше обычной нормы фолиевой кислоты.

Если все-таки авитаминоз стучится в дверь – обратитесь к специалисту, и вам помогут правильно подобрать витаминный комплекс. Советы врача при выборе препаратов очень важны. 

Читайте также

Витамины для улучшения памяти: на что обращать внимание
Ухудшилась память и снизилась работоспособность? Приём витаминов поможет вернуть ясность мышления, активность и жизнерадостность.
От простуды до рака: что не могут излечить витамины
Витамины: зачем они человеку? Страшные болезни из-за авитаминозов и поиски «волшебных» лекарств среди группы витаминов.
Витамин B12: для чего нужен, сколько нужно организму, в каких продуктах содержится и что будет при его дефиците
Витамин В12 играет важную роль в жизни организма. Например, он участвует в процессе образования красных кровяных телец.
10 лучших продуктов, содержащих витамины группы В
В-витамины для здоровья и красоты. Где их брать и как правильно использовать? Едим лучшие продукты, усваиваем витамины.
Витамины в овощах и фруктах для борьбы с депрессией и стрессом
Хотите быть в здоровом тонусе и хорошем настроении? Пейте витамины, укрепляющие психическое здоровье.
Витамин B1: для чего нужен, сколько нужно организму, в каких продуктах содержится и что будет при дефиците
Тиамин принадлежит к комплексу витаминов группы В и встречается в продуктах, как животного, так и растительного происхождения.
Опубликовано 29.02.2016 08:19, обновлено 13.12.2019 11:53
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Поливитамины для детей – быть или не быть? / Ковалева К.А. // Рмж 2007 Т. 15 №22
Целесообразность и безопасность применения поливитаминного комплекса Пиковит у детей с атопическим дерматитом / Иванова Н.А. // Рмж 2008 Т. 16 №29

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы