Лечебное питание при ожирении: особенности меню

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Чрезмерное отложение жира в организме может приводить к ряду негативных последствий, снижая работоспособность человека, а также становясь причиной инвалидности и ранней смерти. Осложняясь сопутствующими заболеваниями, атеросклерозом, гипертонией, холециститом, сахарным диабетом и артрозами, ожирение становится серьезным препятствием на пути к полноценной и нормальной жизни.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Как лечить ожирение при помощи правильного питания

Лечение ожирения — это, прежде всего, правильное питание, отказ от всего лишнего и кардинальный пересмотр своего рациона. Что можно есть тем, кто страдает ожирением:

  • Хлеб из цельных злаков, отрубей или ржаной — не более 100 г. в день;
  • Первые блюда — преимущественно на овощном бульоне, редко на слабом мясном бульоне;
  • Мясо — отварные говядина (1-2 раза в неделю), кролик, индейка, постная свинина, курица без кожи;
  • Рыба или морепродукты — треска, судак, сазан, щука, мидии, кальмары, морская капуста;
  • Овощи и зелень — капуста цветная и белокочанная, огурцы, салат, редис, морковь, помидоры, кабачки, а также ограниченно картофель, свекла или брюква;
  • Яйца — в виде белкового омлета;
  • Сладкие блюда — очень ограниченно: мед (2 ч. л. в день) или варенье (то же количество, что и мед), мармелад — не более 20-30 г в день;
  • Молочные продукты — обезжиренный творог, кефир, йогурт;
  • Фрукты — яблоки, апельсины, ягоды;
  • Закуски — винегрет с минимальным количеством масла, салат их свежих овощей без заправки, ветчина без жира;
  • Напитки — чай и кофе без сахара, томатный сок, щелочная минеральная вода;
  • Жиры — растительное масло для приготовления блюд.

Соль в рационе рекомендуется ограничить 5 г в день, объём свободной жидкости — не более 5–6 стаканов. Под запретом вся выпечка, шоколад, мороженое, а также все острое, соленое и копченое, алкогольные напитки.

Максимальная калорийность рациона — не более 1500 ккал, а в некоторых индивидуальных случаях она может быть еще ниже. Из рациона исключаются быстроусвояемые углеводы, животные жиры преимущественно заменяются растительными. Для минимизации постоянного чувства голода рекомендуется прием большого количества низкокалорийной, но долгоперевариваемой пищи, богатой пищевыми волокнами — овощи, несладкие фрукты.

Количество продуктов в граммах, разрешенное к употреблению в течение дня:

  • Мясо, рыба, творог, зерновой хлеб — по 100 грамм;
  • Картофель, свекла — всего 150 грамм;
  • Молочные продукты и фрукты — по 200 грамм;
  • Яйца — 1-2 шт, только белки;
  • Крестоцветные и салаты — 300 грамм;
  • Другие овощи — 300 грамм;
  • Растительное масло — 20 грамм.

Примерное меню при ожирении

Лечебное питание для людей с ожирением в рамках одного дня может выглядеть так:

  • Завтрак — белковый омлет, 50 г зеленого горошка, чай.
  • Второй завтрак — 50 г творога пониженной жирности, чай с молоком.
  • Обед — овощной борщ, 100 г отварной рыбы, 200 г тушеной или отварной брокколи, компот из сухофруктов.
  • Полдник — 100 г кураги, отвар шиповника.
  • Ужин — капустный шницель с мясными биточками, приготовленными на пару, кефир. 
На весь день — 100 г хлеба.

Разгрузочные дни при ожирении

Для эффективного лечения ожирения и скорейшего приведения массы тела в норму, необходимо на регулярной основе, как минимум 1 раз в неделю, делать для себя и своего организма разгрузочные дни. В тех случаях, когда разгрузочный день приходится на рабочий, лучше всего сделать его белковым, выбрав мясной или творожный вариант:

  • Мясной — до 400 г отварной рыбы или мяса без соли, 450 г овощей, 3 стакана жидкости;
  • Творожный — 400–500 г маложирного творога, 500–600 мл кефира или кофе с добавлением молоком.

В те дни, когда уровень физической нагрузки минимален и можно спокойно провести время дома, разгрузочные дни могут быть более строгие:

  • Яблочный — 1,5 кг свежих или запеченных яблок преимущественно несладких сортов;
  • Арбузный — 1,5–2 кг мякоти арбуза;
  • Молочный — 1,5 литра кефира или 500–600 мл молока;
  • Сметанные — 300–400 г сметаны, 3 стакана жидкости.

Во время разгрузочных дней указанное количество продуктов необходимо равномерно распределить на 4–5 приемов пищи.

Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Приём эндокринолога
3520 руб.
УЗИ щитовидной железы
4240 руб.
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
КТ щитовидной железы
4620 руб.
Приём эндокринолога
2526 руб.
УЗИ щитовидной железы
2990 руб.
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
КТ щитовидной железы
5350 руб.
Пероральный тест с нагрузкой глюкозой
1050 руб.
Приём эндокринолога
2900 руб.
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.
Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.

Читайте также

Лечебное питание при повышенном уровне холестерина: особенности меню
Повышенный уровень холестерина крови большинство специалистов называют в качестве одной из основных причин распространения различных сердечно-сосудистых заболеваний среди относительно молодых людей, возраст которых составляет не более 35-45 лет.
Меню при ожирении
Лечебное питание при ожирении: что можно и чего нельзя.
Гормоны и вес: вся правда

Эндокринная система человека, отвечающая за выработку гормонов, помогает регулировать множество важных процессов в организме. Масса тела и процент жира в организме зависят не только от того, как много вы двигаетесь в течение дня и сколько едите, но и от уровней гормонов. Кому-то организм прощает поход к холодильнику посреди ночи, а чья-то эндокринная система работает так, что любое лишнее пирожное грозит тут же отложиться впрок.

Все про диеты от А до Я: какую выбрать, какая эффективна, какие для женщин или мужчин
Разнообразные диеты, которые представляют собой «свод правил» выбора, приготовления и приема пищи, решают разные задачи. Одни призваны служить профилактике различных заболеваний. Другие входят в комплексное лечение уже имеющихся патологий. Третьи помогают избавиться от избыточного веса. Если система питания разработана специалистом, с учетом индивидуальных особенностей и противопоказаний, рассчитана на перспективу, она помогает добиться желаемого результата, приносит пользу здоровью человека.
Разгрузочные дни при ожирении
Контрастное питание, как контрастный душ, способно тонизировать обмен веществ и эффективно бороться с лишними килограммами даже при значительном избытке веса.
Как удержать вес зимой: советы диетолога

Конечно, не так много, но ведь все равно обидно! Как можно этому противостоять? Очень просто! Воспользуйтесь советами врача-диетолога Лидии Ионовой, главного врача Клиники доктора Ионовой, и вам не составит труда удержать нормальный вес в январе и феврале.

Опубликовано 26.01.2015 22:00, обновлено 13.12.2019 11:24
Рейтинг статьи:
4,0

Использованные источники

Диетология / Барановский А.Ю, 2012
Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной 2015

Ссылка на первоисточник:

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы