Лечебное питание при симптомах аллергии

Строгая диета – это «первая помощь» при любых симптомах аллергии. Этот метод очень эффективен, даже когда причина заболевания еще не определена.

Что такое гистамин и как с ним бороться?

Редкая аллергическая реакция обходится без активного участия особого белка – гистамина. Он способствует спазму гладких мышц, снижению давления, усилению секреции и расширению мелких кровеносных сосудов. В результате у человека начинается отек и покраснение тканей, резко учащается сердцебиение, и он задыхается.

Если у вас появились симптомы аллергии в виде кожных высыпаний, мы советуем вам придерживаться гипоаллергенной диеты. Чем меньше продуктов, содержащих гистамин будет на вашем столе, тем быстрее и успешнее пойдет лечение болезни. Вам нужно полностью исключить следующие продукты:

• любые бульоны, жареное и соленое мясо жирных сортов;
• рыбу, икру, «дары моря»;
• колбасу, сосиски, ветчину;
• различные соленья – маринованные огурцы, помидоры, квашеную капусту и прочее;
• пряные и плавленые сыры;
• яйца;
• все цитрусовые;
• яркоокрашенные ягоды, фрукты и овощи.
• маргарин и сливочное масло;
• некоторые овощи и зелень – редьку, шпинат, щавель, сладкий перец, помидоры;
• мед, орехи, грибы, цукаты;
• полуфабрикаты, консервы, готовые соусы.
• соевые продукты.

Какие же продукты можно есть при симптомах аллергии?

Если вы точно знаете, что высыпания вызваны пищевым аллергеном, обязательно обратитесь к врачу-аллергологу, который назначит вам подходящую диету. Если же возможности быстро обратиться к врачу нет (вы, например, отдыхаете на даче или на море, за границей), до обращения к специалисту ограничьте свой рацион следующими продуктами:

• Гарнирами и кашами из гречки, риса, гречневыми и рисовыми хлебцами, а также галетами и печеньями с пометкой «без глютена» на упаковке. Гречка и рис – наиболее низкоаллергенные виды круп, они не содержат глютена.
• Кисломолочными продуктами без фруктовых добавок и искусственных красителей. Молоко, сметану и творог можно употреблять с осторожностью, минимальными порциями.
• Отварным мясом без жира – говядиной, индейкой, кроликом, куриными грудками без кожи.
• Вареными или тушеными овощами неярких цветов (брокколи, стручковая фасоль, кабачки, цветная капуста и пр.).
• Стоит отказаться от искусственных заменителей сахара в пользу обычного – но не более 2-3-х кусочков в день (если очень хочется сладкого).

Если вам нужно перекусить на бегу, гипоаллергенное детское питание – отличный выход из положения!

Диету, состоящую из этих продуктов, можно рекомендовать беременным женщинам, склонным к аллергии. Когда удается достигнуть улучшения состояния и ремиссии, его можно постепенно дополнить и чем-нибудь более вкусненьким.

Главное правило: соблюдайте умеренность, следуйте всем предписаниям врача и не относитесь к диете как к наказанию. Выбирая полезные продукты, вы заботитесь о своем здоровье. Согласитесь, гораздо лучше отказаться от вредного деликатеса и хорошо себя чувствовать, чем покрыться красными зудящими пятнами.

Питайтесь правильно и не болейте!